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那些糖水罐头们
本文转自：北京晚报
▌范春歌
因为被顶上热搜的黄桃罐头，联想起了当年的各种糖水罐头。
尤记得上世纪七八十年代，到医院探望病号的，大都用一个塑料网兜装两个糖水罐头，以橘子罐头、荔枝罐头、菠萝罐头为主。
当时的玻璃罐头瓶子，很难撬开，恨不能动用起子、钳子、锤子等18般武艺，稍不留神，瓶罐就碎一地。悲催的是，常有人手被瓶罐碎玻璃豁出个大口子，在医院里被穿针引线。
那时，民间的各种聚餐上，总有一道用橘子罐头做的甜羹，红的橘瓣浮动于乳白乳黄的米酒蛋花中，又好看又开胃又解酒，很受大家欢迎。
而这道甜羹端上桌的时候，也往往意味着热闹的宴席已经到了尾声。
也许我记忆有偏差，不记得有用荔枝罐头做甜羹的。但对荔枝罐头印象最深的一次，来自单位的一位老总。
那天我们几个为稿件忙到夜里的编辑记者，在单位对面的小餐馆点了几个菜，吃到中途，老总来了，说也没有吃饭。大家赶紧添了一个凳子。
但老总在饮食上有些禁忌，桌上的菜概不能碰。他爽快一笑：添一碗米饭，给我开个荔枝罐头就行。
米饭端上来之后，他将罐头中的荔枝倒进米饭一阵搅拌，吃得香甜无比。
后来市面上又有了葡萄罐头、杨梅罐头、梨子罐头、黄桃罐头……
酸甜适度，口感绵软的黄桃罐头一面世就广受青睐，很快替代了其他风行一时的水果罐头，在大小超市“一家独大”到今天。直至被有些人视做“桃离病毒”的吉祥物而抢购，它很快跟布洛芬一样，在市面上难觅踪影。
随着橘子罐头悄悄退出“舞台”，那道用橘子瓣做的甜羹也陡然从宴席上失踪。有一天我心血来潮，剥了几只新鲜的橘子，试图复制当年的甜羹，但始终还原不了用橘子罐头才有的美味。
想不到，有的东西仅仅被味蕾记住，竟也天长地久。
相信，黄桃罐头更是！
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快照生成时间：2023-01-02 13:45:07
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