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冷暖交替时节 这份攻略助你养好肠胃

类别:健康 发布时间:2023-09-16 07:10:00 来源:杭州网

每日商报讯 初秋是气温交替频繁的时节,对于喜欢在夏季贪食冷饮的人,往往容易被“秋后算账”,出现秋季胃痛、腹泻等不适。另外,秋季的寒气也会导致胃寒体虚。

这个时候,如何才能保护我们的胃呢?浙江省中西医结合医院(杭州市红十字会医院)中药师沈军整理了一份护胃攻略,快收藏起来。

南瓜:健脾护胃

南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。其中丰富的果胶成分,能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜,或晚餐做上一道南瓜粉丝汤,能起到很好的养护脾胃的作用。

【枸杞红枣南瓜粥】

食材:小米(大米、糯米)、南瓜、红枣、枸杞、葡萄干

做法:

1. 煮锅加水,水开后放入小米(大米、糯米)、南瓜、红枣,大火烧开后转小火煮(煮粥时一定要把水烧开后才可以放米入锅);

2. 煮至米开花放入枸杞和葡萄干再煮15分钟即可。

甘蓝:修复胃黏膜

甘蓝含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着一定的治疗作用,能加速创面愈合,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。甘蓝可以榨汁饮用,也是做蔬菜沙拉必不可少的材料。

【凉拌紫甘蓝】

食材:紫甘蓝、黄瓜、食醋、白糖、香油

做法:

1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝;

2.甘蓝用盐腌制5分钟,倒出汤汁;

3.黄瓜洗净切丝;

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆;

5.加入食醋、白糖、香油拌匀即可。

红薯:和血暖胃

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚乏、益气力、健脾胃以及和胃、暖胃等功效。 现代研究发现,吃红薯能防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防胶原病的发生。

【拔丝红薯】

食材:红薯、白砂糖

做法:

1.把红薯切成滚刀块;

2.油烧至五成热转中小火,炸红薯;

3.沥油,复炸;

4.少许油加白砂糖,中小火炒至糖融;

5.炸好的红薯倒入锅里快速翻炒,均匀蘸上糖浆。

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快照生成时间:2023-09-16 11:45:04

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