立秋后到出伏，建议多喝这3道祛湿汤，可以试试好处多多

转眼间，末伏将至，预示着三伏天的祛湿高峰期仅余短短十天。之前我们强调过，三伏天乃人体阳气鼎盛之时，利用此自然力量，能有效驱散体内累积的寒湿之气。然而，祛湿之道还需兼顾脾胃的养护，因为脾胃作为水液调节的核心，其功能的强健与否直接关系到湿气能否被彻底拔除。若单纯祛湿而忽视健脾，湿气问题或将反复发作，难以达到根治之效。

中医有云：“脾虚生湿，湿困脾土。”这深刻地揭示了脾胃虚弱与湿气积聚之间的紧密关联。当脾胃功能不足时，水液的代谢就会受到影响，导致湿气在体内滞留。而这些湿气又会反过来作用于脾胃，形成对脾胃功能的进一步抑制。所以，在三伏天这一祛湿的关键时期，我们不仅要采取措施去除体内的湿气，更要注重健脾强胃，通过提升脾胃的运化能力来阻断湿气产生的根源，实现标本兼治的效果。

接下来，我将为大家献上三款特别设计的祛湿健脾靓汤，让您的夏日不再受湿气困扰，轻松排出累积的湿毒，享受由内而外的清爽与舒适。

第一道：冬瓜薏米莲子排骨汤

食材清单：冬瓜、薏米、莲子、排骨、姜片、陈皮、盐、料酒

制作步骤：

薏米预先在清水中浸泡约两小时，使其充分吸水软化。随后，冬瓜去除外皮与内瓤，切成易于入口的大块备用。排骨经过细致清洗，被细心剁成小段，并放入冷水中，辅以料酒与姜片，进行焯水处理，有效去除腥味后，捞出用清水洗净。

将处理好的排骨、浸泡好的薏米、精选的莲子以及陈年陈皮一同放入锅中，加入适量清水。大火猛煮，待水沸腾后，转小火慢炖四十分钟，让食材的精华充分释放并相互融合。

接着，将切好的冬瓜块轻轻放入锅中，继续以小火煮制二十分钟，直至冬瓜变得软糯可口。最后，根据个人口味，加入适量食盐调味，使这道汤品更加鲜美可口。

此汤品以其清淡雅致的口感著称，冬瓜的清热利水功效与薏米的健脾渗湿作用相得益彰，而排骨则为整道汤品增添了丰富的营养价值，三者完美融合，既有助于祛湿，又能健脾养胃。

第二道：五指毛桃土茯苓鸡汤

食材清单：五指毛桃、土茯苓、鸡肉、薏米、芡实、枸杞

制作步骤：

将五指毛桃仔细清洗干净，放置一旁备用。同时，薏米与芡实需提前在清水中浸泡至少一小时，以确保其充分软化，更易煮烂。

除了枸杞外，将所有食材一同放入锅中。再加入几片姜片以增香去腥，并加入适量的清水，水量需没过所有食材。随后，开大火迅速将汤水烧开，待沸腾后转小火慢炖，持续1至1.5小时，让食材的精华充分融入汤中。

炖煮时间结束后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，轻轻搅拌均匀，使盐分充分溶解。

至此，这道集五指毛桃的健脾补肺、行气利湿，芡实的健脾除湿，以及鸡肉的丰富营养于一体的美味汤品便大功告成了。其味道鲜美，营养丰富，是适合全家人共享的健康佳肴。

第三道：山药黑豆莲子排骨汤

食材清单：山药、核桃、黑豆、排骨、莲子、红枣

制作步骤：

预先将黑豆与莲子置于清水中浸泡两小时，使其充分吸水软化。同时，山药经过去皮处理，仔细清洗后切成均匀的小段，备用。排骨则需经过焯水步骤，去除血沫与腥味，红枣则细心去核，以保留其甘甜而不燥的特性。

将所有的食材一同放入锅中，加入适量的清水。大火猛煮，待水沸腾后，立即转小火慢炖，让食材的精华在温火中缓缓释放，相互融合，时间约为1.5小时。

在即将出锅之际，根据个人口味的偏好，适量加入食盐进行调味，轻轻搅拌，使盐分均匀分布，增添汤品的鲜美口感。

这道汤品融合了山药的健脾益胃、黑豆的补肾固精与健脾止泻、以及莲子的安神祛心火等多重功效，是立秋时节健脾祛湿的佳品。

尤其值得注意的是，立秋虽至，但三伏未过，此时祛湿与健脾并重，方能从根本上解除湿气困扰。此外，日常饮食中应避免过多摄入寒凉食物，适量增加运动，保持心情愉悦，也是维持身体健康不可或缺的因素。