“饭前喝汤，胜过药方”建议饭前常喝这6碗汤，滋补养生身体好

饭前喝汤被视为中华传统饮食文化中的一种养生方式，这不仅是因为汤品所含的丰富营养，更因为汤的热量易于被身体吸收，能够迅速为身体提供所需的能量。这种传统已经延续了数千年，人们相信，通过饭前喝汤，能够增强身体的免疫力，调理身体各个系统，保持身心健康。

一、百合猪肉汤： 百合猪肉汤是一道滋补养生的汤品，百合富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有滋阴润肺、清热解毒的功效。猪肉则是优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素B族和矿物质，有益于提高免疫力，增强体力。这道汤品口感清淡，适合各个年龄段的人饮用，尤其适合体质虚弱、容易疲劳的人群。

材料：猪肉：适量；百合：适量；生姜：适量；大葱：适量；清水：适量；盐：适量

步骤：

1.准备食材：准备好猪肉、百合、生姜和大葱等食材，猪肉最好选择瘦肉，切成适当大小的块状备用。

2.焯水处理：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3.炒香调味：在炒锅中放入适量的食用油，加入切好的生姜和大葱段，煸炒出香味。

4.烧煮汤底：将焯水后的猪肉放入锅中，倒入清水，待水开后撇去浮沫，然后加入洗净的百合，改为小火慢炖。

5.焖煮调味：将汤煮至猪肉变得熟软，百合呈透明状，然后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

6.出锅享用：煮好的百合猪肉汤盛入碗中，撒上些许葱花点缀，即可食用。

温馨提示：

(1)煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、料酒等，增加汤的风味。

(2)百合和猪肉的搭配营养丰富，有滋阴润肺、清热解毒的功效，适合于体质虚弱、容易疲劳的人群饮用。

二、雪梨金桔汤： 雪梨金桔汤是一道清润解渴的汤品，雪梨具有清热润肺、生津止渴的功效，而金桔富含维生素C和矿物质，有利尿、解毒、生津止渴的作用。这道汤品特别适合在干燥天气或气候变化大的季节饮用，能够有效缓解咽喉不适、咳嗽干燥等症状。

材料：雪梨：1个；金桔：3-5个；冰糖：适量；清水：适量

步骤：

1.准备食材：将雪梨和金桔洗净，备用。金桔可以用刀切割成两半，方便释放汁液。

2.准备煮汤：取一个锅，加入适量的清水，放入金桔，大火煮沸，然后改为小火慢炖，约炖15分钟。

3.加入雪梨：将洗净的雪梨去皮、去核，切成小块或片状，加入煮沸的金桔汤中。

4.加糖调味：根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，味道入汤。

5.焖煮均匀：将汤继续焖煮一段时间，待雪梨软烂、金桔汁液充分释放出来，汤色变浓稠，即可出锅。

6.装碗享用：将煮好的雪梨金桔汤盛入碗中，可以适量加入金桔果肉，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：

(1)雪梨金桔汤口感清爽甜润，适合作为解暑饮品在炎热的夏季饮用，也可在春季时食用，清润解渴。

(2)金桔含有丰富的维生素C和矿物质，具有润肺止咳、清热解毒的功效，而雪梨也有润肺生津、清热解渴的作用。

三、橄榄马蹄猪肉汤： 橄榄马蹄猪肉汤是一道清香可口的汤品，橄榄富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有益于调节血脂、降低胆固醇，马蹄则具有清热利尿、润肺止咳的作用，猪肉则为汤品增添了鲜美的口感和丰富的营养。这道汤品适合于夏季食用，有清热解暑、生津止渴的功效。

材料：橄榄：适量；马蹄：适量；猪肉：适量；姜片：适量；清水：适量；盐：适量

步骤：

1.准备食材：将橄榄、马蹄和猪肉分别洗净，橄榄去核切开备用，马蹄去皮切片，猪肉切块备用。

2.煮汤底：取一个锅，加入适量清水，放入猪肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后改为小火慢炖。

3.加入橄榄和马蹄：当猪肉炖煮至八成熟时，加入切好的橄榄和马蹄，继续炖煮。

4.焖煮入味：继续用小火焖煮至汤汁变得浓郁，食材熟透入味，橄榄和马蹄的香味充分释放出来。

5.调味：根据个人口味加入适量的盐，调味均匀，再煮一会儿使汤汁入味。

6.出锅享用：煮好的橄榄马蹄猪肉汤盛入碗中，撒上一些葱花点缀，即可食用。

温馨提示：

(1)橄榄马蹄猪肉汤口感清香鲜美，富含多种营养成分，具有清热解暑、润肺养颜的功效，适合于春夏季节饮用。

(2)此汤品可根据个人口味进行调整，喜欢清淡口味的可以少放盐，喜欢浓郁口味的可以适量加入调味料。

四、黑豆苦瓜排骨汤： 黑豆苦瓜排骨汤是一道具有清热解毒、降脂降糖功效的汤品。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的微量元素，有益于调节血糖、降低血脂，苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血压的作用，排骨则为汤品增添了鲜美的口感和丰富的营养。这道汤品适合于糖尿病患者、体质虚弱者及容易上火的人群饮用。

材料：黑豆：适量；苦瓜：1根；排骨：适量；姜片：适量；清水：适量；盐：适量

步骤：

1.准备食材：将黑豆提前浸泡数小时或过夜，使其更容易煮烂。苦瓜洗净去皮，切成片状备用。排骨洗净备用。

2.焯水处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3.煮汤底：取一个锅，加入适量清水，放入焯水后的排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后改为小火慢炖。

4.加入黑豆和苦瓜：当排骨炖煮至八成熟时，加入提前浸泡好的黑豆和切好的苦瓜片，继续炖煮。

5.焖煮入味：继续用小火焖煮至汤汁变得浓郁，食材熟透入味，苦瓜的苦味被煮出，黑豆也变得软烂。

6.调味：根据个人口味加入适量的盐，调味均匀，再煮一会儿使汤汁入味。

7.出锅享用：煮好的黑豆苦瓜排骨汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：

(1)黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有益于肠道健康和排毒，苦瓜具有清热解暑、降火消肿的功效，排骨则富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和关节健康。

(2)汤品的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢清淡口味的可以少放盐，喜欢浓郁口味的可以适量加入调味料。

五、山药猪骨汤： 山药猪骨汤是一道滋补养生的汤品，山药含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有益于调节肠胃、补益气血，猪骨富含胶原蛋白，有助于滋养关节、保护骨骼健康。这道汤品适合于体弱多病、脾胃虚弱、容易疲劳的人群饮用。

材料：山药：适量；猪骨：适量；姜片：适量；枸杞：适量（可选）；清水：适量；盐：适量

步骤：

1.准备食材：将山药去皮，洗净切成小段备用。猪骨洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

2.煮汤底：取一个锅，加入适量清水，放入焯水后的猪骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后改为小火慢炖。

3.加入山药和枸杞：当猪骨炖煮至八成熟时，加入切好的山药段和枸杞（如有），继续炖煮。

4.焖煮入味：继续用小火焖煮至汤汁变得浓郁，山药软烂入味，猪骨的鲜香充分释放出来。

5.调味：根据个人口味加入适量的盐，调味均匀，再煮一会儿使汤汁入味。

6.出锅享用：煮好的山药猪骨汤盛入碗中，撒上些许葱花点缀，即可食用。

温馨提示：

(1)山药猪骨汤具有滋补养生、益气补肾的功效，适合于虚弱体质、消化不良或体力劳动者食用。

(2)如果喜欢汤品更加鲜美，可以加入适量的鲜香料，如枸杞、香菇等，增加汤的风味。

六、百合玉竹排骨汤： 百合玉竹排骨汤是一道清淡可口的滋补汤品，百合和玉竹均为传统滋补食材，具有润肺养阴、益气生津的功效，排骨富含胶原蛋白，有助于增强骨骼健康。这道汤品适合于体质虚弱、气血不足、容易疲劳的人群饮用。

材料：百合：适量；玉竹：适量；排骨：适量；姜片：适量；清水：适量；盐：适量

步骤：

1.准备食材：将百合和玉竹分别用清水浸泡约30分钟至软化，然后洗净备用。排骨洗净备用。

2.煮汤底：取一个锅，加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后改为小火慢炖。

3.加入百合和玉竹：当排骨炖煮至八成熟时，加入浸泡软化的百合和玉竹，继续炖煮。

4.焖煮入味：继续用小火焖煮至汤汁变得浓郁，食材熟透入味，百合和玉竹的香味充分释放出来。

5.调味：根据个人口味加入适量的盐，调味均匀，再煮一会儿使汤汁入味。

6.出锅享用：煮好的百合玉竹排骨汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：

(1)百合玉竹排骨汤具有滋补养生、补肺养肺的功效，适合于体弱多病、容易感冒的人群食用。

(2)汤品的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢清淡口味的可以少放盐，喜欢浓郁口味的可以适量加入调味料。

饭前喝汤不仅是一种传统习惯，更是一种养生之道。以上六款汤品各具特色，它们搭配了不同的食材，拥有丰富的营养成分，能够为身体提供全方位的滋补，保持身体的健康。无论是百合猪肉汤的清润养颜，还是橄榄马蹄猪肉汤的清爽解暑，都是值得我们在日常饮食中尝试的美味滋补之选。让我们在饭前喝上一碗暖心的汤品，让身体健康，心情愉悦。