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冬季养生应吃动平衡

类别:健康 发布时间:2024-01-24 00:27:00 来源:每日看点快看

本文转自:陇东报

文/庆阳融媒记者 郭桂梅 图/庆阳融媒记者 路娜

寒风凛冽、万物凋零的冬季,养生特别重要。《黄帝内经》认为,人的身体健康跟天地万物、春夏秋冬有直接关系,所以特别强调“四时养生”“春夏养阳、秋冬养阴”。而在“四时养生”中,冬季养生尤为关键,因为冬三月是抵御寒邪、蓄积能量的重要时期。

在冬季,肌肉紧绷、关节疼痛、肠胃不舒服等不适症状非常普遍。在中医传统理论中,这些症状大都是由寒气引起的,而冬季养生保健就是以对抗寒邪为主。为了防止寒邪入侵身体,除了采取必要的保暖措施外,饮食调理、适当运动很关键。

“冬季天寒地冻,营养的补充特别重要,大家一定要注意饮食调理,既要吃得好,又不能乱吃,不科学、不健康的饮食会适得其反,所以只有吃得对,才能对我们的身体有好处。”市岐黄文化研究会会长安定祥建议。

“冬季饮食需把握好‘两少两多’的原则。‘两少’是指少盐、少寒凉。中医讲肾主咸,就是咸味入肾,咸味正常对肾有补益作用,咸味过多则会对肾造成伤害。而寒凉的食物,容易伤阳气,阳气不足就会导致我们的身体容易出现问题。‘两多’是指多温补、多五谷杂粮。温补的食物,既能够驱寒,又可以补阳,还能够通过‘阳’而生‘气’,使身体虚的问题得到解决。维生素是我们人体重要的营养成分之一,与健康关系密切,五谷杂粮当中的维生素含量很高,应多食用。”安定祥说。

在西北地区,提起温补食物,大多数人的首选一定是羊肉。冬天吃羊肉不仅能御寒,还能健脾养胃、补气血。羊肉中含有的热量比猪肉高,而脂肪含量又比猪肉少,人体能更好地吸收这些热量,从而起到保暖的作用。同时,羊肉性温热,具有补气滋阴、健脾养胃的功效,适当多吃羊肉,可增加消化酶、保护胃壁、帮助消化,还能起到祛湿、避寒、暖胃等功效。此外,羊肉中含有丰富的铁元素,可以给人体中的血红蛋白提供原料,从而达到补气血的效果。

“中医上讲,羊肉辛、热、大补,老少皆宜。庆阳盛产羊肉,所以建议市民朋友在冬季可以适当吃羊肉,尤其是清汤羊肉,不仅味道鲜美,还具有很好的滋补作用。”安定祥建议。

维生素的补充则要靠蔬菜和水果。随着现代种植栽培技术快速发展,蔬菜、水果品种和类别日益增多,许多果蔬在全国各地、任何季节都有供应。但是,在食用选择上应多加注意。安定祥从食药同源的角度,推荐了以下几种北方地区适合冬季进补的蔬菜:

山药。山药有益肾气、健脾胃、化痰涎、润皮毛等功效。它不热不燥,性平味甘,可替代一部分主食。山药加上几颗红枣煮成粥,能起到温补脾胃的作用。另外,山药还可以直接蒸煮或清炒,对人体有很好的补养作用。

白萝卜。白萝卜性凉,味甘辛,不仅可以开胃顺气,还可以祛肺热、化痰。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。萝卜是一种非常普通常见的蔬菜,不仅价格便宜,而且食补功效非常好。中医认为萝卜辛、温,可以下气消食、利尿通便、除疾润肺。

白菜。白菜富含水分、粗纤维及多种维生素,有解热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃、护肤养颜的功效,而且白菜中的维生素C含量比较高,与柑橘类水果居于同一水平,而热量却要低一些。

南瓜。南瓜味甘,性温,具有补血、调整糖代谢、增强免疫力、防止动脉血管硬化、促进胆汁分泌、加快肠蠕动、促进食物消化、促进溃疡面愈合等功效。此外,南瓜的热量较低,有助于减肥。据专家测量,100克的南瓜中含有26大卡左右的热量,而南瓜中含有的大量膳食纤维,不仅可以增强饱腹感,还有助于促进肠道蠕动,起到润肠通便的作用。

土豆。土豆味甘,性平,具有健脾胃、强身益肾、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等病症。土豆是北方地区最常用的蔬菜,也可以当主食来吃,而且吃法很多,但是不建议油炸,因为土豆中含有丰富的碳水化合物,在高温油中一炸容易产生有害物质,会损害身体健康。

除蔬菜以外,水果也是补充维生素的重要来源。安定祥建议大家在冬季多吃苹果,因为苹果含有丰富的维生素C和维生素E,有利于促进细胞抗氧化、清除自由基,还可减少皱纹,有美白养颜的功效。苹果中含有丰富的膳食纤维,有利于促进胃肠道蠕动,从而促进体内毒素排出,有效缓解便秘。同时,苹果中含有丰富的抗氧化物质,有利于抑制癌细胞的生长,可有效预防肝癌、乳腺癌等癌症。

在饮食调理的同时,安定祥还建议大家进行合理运动。“冬季外界气温较低,但是有阳光的午后气温相对温和,提倡大家外出锻炼。中医上讲,冬天应早睡晚起、必待日出,应等到太阳出来以后再出去锻炼身体。没有太阳的时候,可以进行室内锻炼,如做操、打太极拳、在房间散步,有利于气机通畅,促进血液流通。”安定祥说。

冬季是适合居家锻炼的季节,如今,在各类直播平台的影响下,不少人选择在冬季居家锻炼,在家中换上运动服,跟着手机屏幕就可以挥汗如雨。对于冬季如何正确进行居家锻炼,记者采访了市太极拳、健身气功协会副主席郭红霞。郭红霞表示,居家锻炼虽然有助于身心健康,但切不可操之过急,平时没有运动习惯的人或者有基础疾病的人尤其要量力而行,如果不做准备活动就进行激烈的运动,很容易造成肌肉损伤、扭伤。

“运动前,一定要充分进行关节活动、动态拉伸等热身运动,让身体微微发热、提高心率,逐渐进入运动状态。拉伸需要关注到身体的各个部位,从颈部到脚踝都要拉伸。做拉伸运动时,应保持肌肉放松,平稳呼吸,不要一直憋气,否则会出现血液‘供不应求’,肌肉也会变得僵硬。每个拉伸动作要保持20秒以上,以肌肉出现酸胀感为宜。不要做过长时间的拉伸运动,过高强度的拉伸不仅不能强化运动效果,还会损害肌肉、肌腱。”郭红霞说,跟运动前的热身一样,运动后的拉伸放松同样重要。许多人运动后会出现肌肉酸痛,这是因为剧烈运动后,身体产生大量的乳酸堆积在肌肉周围的体液中,造成肌肉酸痛。运动后充分的牵拉和放松不仅能促进乳酸排泄,消除肌肉酸痛感,还能减少损伤。

为了帮助大家在冬季正确进行居家锻炼,取得更好的运动健身效果,郭红霞提醒大家注意以下几个方面:

一是忌空腹锻炼。空腹锻炼容易引起血糖过低,不仅影响健康,还容易发生危险。

二是忌动作过猛。冬季气温低,在运动过程中动作生猛,容易引起高血压、动脉硬化、脊椎骨质增生等病症。

三是忌迎着风呼吸。冬季气温低,在运动过程中,人体吸入大量冷空气,对呼吸、消化器官产生不良刺激,有诱发和加重呼吸及消化系统疾病的风险。

四是忌戴口罩锻炼。在室外锻炼,因为怕冷、怕感冒而戴着口罩,甚至戴口罩长跑,这样很不科学。运动时,口罩挡着口鼻,影响氧气的吸入,容易使人产生憋气、胸闷、心跳加快等不适感,甚至发生危险。

良好的体质、强健的体魄是抵御疾病最强大的防线。冬季多种呼吸道疾病叠加流行,安定祥提醒大家要提高警惕,从一餐一饭、一举一动做起,合理饮食、适当运动,保护身体健康,平安过冬。

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