芹菜韭菜靠边站，夏天多吃这菜，高钾低钠，营养极高，蒸包子特香

别再只盯着芹菜和韭菜了，夏天来了，有一种菜千万别错过！它的钾含量超高，钠却超低，营养价值爆表！用它来蒸包子，那味道，简直了，太香了！如果你还没尝过，那真是可惜了！赶紧试试看吧，保证让你爱不释手！

"生活虽忙碌，但人间烟火总让人感到温馨与安慰。"家常的柴米油盐，虽看似平凡，却能在疲惫时给人带来一丝温暖。无论是春夏秋冬，每一餐都充满了生活的气息，那些烟火中的美食，最能安抚我们的心灵。无论生活多累，工作多忙，也别忘了偶尔停下脚步，享受那些被美食治愈的瞬间。品尝美食的同时，也是在品味生活的点滴，感受那些平凡中的美好与温暖。

虽然夏天炎热难耐，但它却是一个让人愉悦的季节。因为夏天有着丰富的新鲜蔬菜和水果供应，大部分都是自然成熟，让我们可以安心享受美味。有句俗语说得好，“夏吃豆、胜吃肉”，这句话确实有道理。在夏天，豆类蔬菜特别多，像豌豆、荷兰豆、长豆角、芸豆等等，都是夏季的美味佳肴。由于夏天天气炎热，人们往往容易出现食欲不佳、疲乏困倦的情况，这时候就需要吃一些能够消暑解热的食物。而豆类蔬菜正好符合这个需求，它们富含蛋白质和钾元素，有助于健脾利湿、消暑解热，非常适合夏天食用。相比之下，吃肉反而不如吃豆类蔬菜来得更健康、更舒适。所以，在夏天，不妨多吃一些豆类蔬菜，既能满足味蕾，又能保持身体健康。

夏天到了，想要健康又美味的食物吗？扁芸豆可是个不错的选择哦！它的营养价值超级高，里面含有好多钾、镁，但是钠却很少，真是健康又好吃。而且，蛋白质、膳食纤维、还有各种维生素都满满的，吃了对身体特别好，能帮我们温中下气、利肠胃、补肾，还能提高免疫力呢！夏天的扁芸豆特别新鲜，用它来做个芸豆包子，那味道简直了，太香了！想知道怎么做吗？让我来告诉你。首先，准备好你的扁芸豆，然后按照你喜欢的口味来调馅，接着就像包包子一样包好，最后蒸一蒸，等它熟了就可以开吃了！这个方法真的很简单，但是味道却超级好，喜欢的朋友一定要试试看哦！夏天吃扁芸豆，既美味又健康，让我们一起享受这个夏天的美食吧！

咱们先来发面。拿个大盆，往里放500克面粉。接着，准备250克温水，加点酵母和白糖，大约5克酵母、10克白糖，用筷子搅到糖和酵母都化了。然后，慢慢地把酵母水倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅，搅到面粉都成小块小块的，就像棉絮那样。接着，用手把这些小块小块的面粉揉成一个整体，成为一个光滑的大面团。给面团盖个盖子，让它发酵。夏天热，大概一个小时，面团就能发到原来的两倍大了。

在发面时，加点白糖进去，这么做有两个好处。首先，它能给面团增添一丝丝甜味，让口感更加美味。其次，白糖还能助力酵母更好地发酵，这样就能帮助我们更快地完成发面的过程。

接下来，咱们抓一把扁芸豆，咔嚓咔嚓掰掉两头，轻轻一撕，两边的筋就掉了。洗得干干净净的，然后咔嚓咔嚓切成小细条，放一边儿待用。

来，咱们再切点猪肉丁，放碗里。加一勺黄豆酱，生抽也来点，还有一点点花椒粉，一起拌匀了，腌个20分钟，这样猪肉丁就能吸收到所有的味道了。对了，调肉馅时别忘了加一勺黄豆酱，真的特别香！

把腌制好的肉馅和切碎的芸豆混合在一起，再加入两勺油、适量的葱花和一点点盐，搅一搅，让它们充分混合。注意哦，因为腌肉馅时已经放过黄豆酱了，所以盐要少放一些，不然味道就太重啦。这样简单的几步，美味的馅料就准备好了，是不是很简单呢？

当面团发得足够好时，你会看到它的体积明显变大了，用手轻轻一捏，还会出现许多小孔，就像是蜂窝一样。这个时候，你就可以把面团放到案板上，开始揉搓了。揉一会儿，就能把面团里的空气排出来。接着，把面团分成大小差不多的小块，每块再揉揉，然后压扁，擀成中间厚、四周薄的包子皮。在皮中间放上芸豆肉馅，然后包成你喜欢的包子形状，这样就大功告成了！

蒸包子别急着开火，先往锅里加够水，然后放上蒸屉，记得在蒸屉下面垫上玉米叶防止包子沾底。接着把包子放上去，盖上锅盖，让它们醒发15到20分钟。这样一来，蒸出来的包子不仅松软可口，还特别好吃。耐心等待一下，美味就在眼前了！

等锅里的火大了，开始有蒸汽冒出来，那就继续蒸个15分钟。时间一到，就关上火，再焖个2到3分钟，热腾腾的芸豆包子就搞定啦！嗯，真是香啊，吃起来味道肯定棒极了！

芹菜、韭菜先放一放，到了夏天，可得多吃吃芸豆啊！这芸豆，高钾低钠，营养高得很，蒸出来的包子那叫一个香！你要是错过了，那真是可惜了！哈哈，我是晓峰，一个70后的大叔，就喜欢在阳光下找好吃的。