春暖花开，正是养肝好时节

既然人们常在不知不觉中做一些伤肝的事，那为什么并没感到明显的不适，甚至在体检时，“肝功能”还大多良好呢？

一来，从中医角度看，肝是一个庞大而复杂的功能系统，牵涉到魂、怒、筋、爪、目、泪、胆。肝受了伤害，往往最先通过它们表现出来，而现代人驰骋在大千世界，常忘了静下心来，去聆听身体发出的健康信号。

二来，就西医而言，肝脏这一实体器官早已习惯了“沉默”。由于没有痛觉神经，早期肝病往往没有明显症状，所以一旦发现，基本都是比较严重了。

因此，我们平时更应该防患于未然，好好爱护肝脏。眼下，春暖花开，正是养肝好时节。

我国民间历来有“春捂秋冻”的说法。春三月，万物复苏，全赖阳气的生发。但此时乍暖还寒，阳气尚未隆盛壮大，气候常反复波动。

这时候，如果将冬装骤然褪却，由于人体肌肤腠理从春天开始变得疏松，外界的“虚邪贼风”极易从体表侵入，从而招致上呼吸道感染、流行性感冒、急性病毒性肝炎等春季高发病。

春季调养应做到早睡早起，其中，子午觉必不可少。

子觉，即每晚23：00至次日01：00的睡眠。该时辰被称作“子时”，是人体一天中阴阳交接、阳气刚开始生发的时段。此时，夜色已深、万籁俱寂，人如果处在深度睡眠中，便能养护好这初生的阳气，令其顺着肝脏对应的丑时（01：00~03：00）慢慢生发。待到清晨醒来，体内气机通畅条达，则整个人活力十足。

午觉，即白天11：00~13：00时段内的睡眠。该时辰与子时相对应，被称作“午时”，是人体一天中阳气达到顶点，阴气慢慢生发的时段。此时小憩一会儿（半小时左右即可），有助于阴阳气机的交接和转换，不仅使上午耗散的阳气得到培补，还利于下午乃至傍晚精力充沛，以防春困。

前面我们提到，肝主疏泄，能使人气机畅达、气血调和，从而对情志活动发挥良好的调节作用。但反过来，人若精神不佳，尤其是长期压抑和暴怒，则会伤肝。

因为肝属木，与春天阳气生发相应，需要适度地舒展、宣发、畅达。长期压抑、情志得不到抒发，会令肝气郁结；激动暴躁、盛怒不止，肝气宣发太过，也会亢逆伤身。

故而春季调肝，要保持心情舒畅开朗。天朗气清之时，不妨和家人郊游踏青，或邀上好友广场漫步、放风筝，皆可怡养心情。

老百姓大多知道“春夏养阳”。春季，万物生机盎然，人体阳气也随之顺势生发。在此，推荐以下运动，以强筋健体、动气活血，助发阳气。

“肝在体合筋”，不少中老年人动作迟缓不便、容易疲劳，正是由于肝血、肝气虚衰，不能荣养筋脉之故。

因而，春回大地之时，正宜顺应万物生发的良机，做一些轻动灵巧、舒缓柔和的伸展运动。如传统的太极拳、八段锦、易筋经，以及游泳、散步、骑单车等，不仅能使气血通畅、郁滞疏散，还能提高心肺功能，延年益寿。

日常还可做“嘘字功”，通过特定的发音来引动与调节体内气机的升降出入，从而畅通经络气血，养护肝脏机能。具体操作方法如下：

1.两唇微合，有横绷之力，舌尖向前并向内微缩，上下齿有微缝；

2.呼气念“嘘”字，足大趾轻轻点地，两手自小腹前缓缓抬起手背相对，经胁肋至与肩平，两臂如鸟张翼而上、向左右分开，手心斜向上，同时两眼反观内照，随呼气之势尽力瞪圆；

3.呼气尽时，再吸气，屈臂两手经面前、胸腹前缓缓下落，垂于体侧，再做第二次吐字；

4.如此动作反复六次为一遍，一遍过后，可放松调整下气息。

元代著名养生家丘处机在《摄生消息论》中说：“当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾气。”

减酸不是拒绝酸，而是少食。《黄帝内经》曰：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”，酸味食物摄入体内，入肝而主收敛，能制约肝气当过度升散，以保证肝血的潜藏，故中医素来有“酸补肝”一说；但是，春天肝脏活跃，肝气本宜随顺自然而生发，倘若食酸过度，反会导致肝气收敛太过，筋脉阻缓不畅。

这时，宜多食甘。池教授推荐莲子、红枣、蜂蜜、扁豆、山药等食物，一来它们滋补和中，能在一定程度上缓和“肝苦急”所导致的急躁易怒、经脉拘急；二来，甘味食物入脾养胃，有助于气血生化，能防止肝木由于过于旺盛而克胜脾土，以致脾胃气血不足、消化吸收能力减弱。

至于药膳，如果是滋养肝血，推荐鸡肝大米粥、海带黄豆乌鸡汤、麦冬生地猪肝汤等；若要疏肝理气，推荐冰糖玫瑰花茶、梅花扁豆粥、九制陈皮焖黄鱼等；若要清肝降火，可选用银耳莲子羹、枸杞甲鱼汤、芝麻桃仁粥等。

“以上食膳、药膳，菜谱中都不难找到，关键是要针对个人情况，酌情选用。”池教授最后总结道。