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早年，春末秦淮河两岸闹河虾
本文转自：金陵晚报
昨个儿，去逛二板桥农贸市场，走过盱眙虾贩子的摊位，指着河虾问价钱，摊主说，140元一斤。我家那口子伸了伸舌头，乖乖隆地咚，掉过屁股走开了。
河虾富含低脂高蛋白，肉质细嫩，味道鲜美，颇受食货青睐。早些年，我们工厂后面有一条河，直通洪泽湖，河里盛产河虾，河虾不值钱，渔民时常来宿舍区兜售河虾，三五毛钱一斤，我家女儿小的时候，不吃带壳的河虾，她妈剥了壳，专门清炒虾仁喂她。工友们聚餐，少不了醉虾上桌，活蹦乱跳的河虾洗净后，加上生姜、蒜蓉、泡椒、香菜、细盐，再用高度白酒浸泡十分钟。这简直是下酒菜中的天花板。
如今物以稀为贵，河虾的价格高出当年几百倍。据虾贩子说，由于水质原因，加上洪泽湖十年禁捕，市场上野生河虾越来越少了。
不由得想起上世纪五六十年代，镇淮桥下，秦淮河两岸居民打捞河虾的场景。记得那是一个春末的清晨，我在钓鱼台表哥家的河房吃早饭，忽然河边上哄闹起来，伸头看出去，静如玻璃的河面像镶了两道花边，那是成千上万的河虾争相跳动时激起的水花。人们兴奋得大呼小叫，来到河边，舞动着筲箕和纱布网兜，河两岸从来没有过的热闹，那天中午，满河飘散葱油炒河虾的香味。易荷生
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快照生成时间：2023-04-25 06:45:06
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