节食减肥？小心掉入“陷阱”

本文转自：扬州日报

通讯员 傅轩 江妇萱 记者 陆康洁

5月6日是国际无节食日。节食、辟谷已经成为很多人的日常，很多人却掉入了节食减肥的陷阱。专家提醒，节食减肥危害大，很可能带来更严重的危害结果。营养师支招，不要节食，可以试着轻食。

半年不吃主食，25岁美女例假不来了

为了减肥，江都区25岁的胡女士半年前开始节食、运动，两个月时间体重减了20多斤。在这之后就出现了月经不调，逐渐闭经。近日，胡女士来到江都妇幼保健院就诊。

“最近接诊了好几位病人，年龄都在20岁到30岁之间。询问病史，发现她们都是因为减肥导致的，短期内体重迅速下降。”江都妇幼保健院中医科副主任邱美林介绍，这些患者因过度减肥、过度运动，皮下脂肪急剧减少，引起下丘脑的抑制作用，影响卵巢功能，导致不孕、不来月经等。

邱美林介绍，提起体脂，不少女生都深恶痛绝。其实，体脂对女性具有重要的生理作用。女性的体脂应该控制在合理范围内，不能盲目减肥。减重要有循序渐进的过程，不能过度运动，也不要过度节食，一定要科学减肥。

邱美林建议，通过合理的饮食、运动、休息，必要时进行中药调理，可以有效地改善卵巢功能，让月经自然恢复。一般来说，对于育龄期女性突然长期不来月经，应当注意子宫有无器质性病变。如果不是怀孕，要考虑病理性，比如减重、子宫疾病或是卵巢肿瘤引起的。只要发现长时间不来月经，一定要重视，及时到医院检查。长期闭经的女性，可以选择中医中药调理。

长期不吃晚饭反而更易胖了

小李今年28岁，对体重要求很高。夏天到了，原本身材很匀称的她想要再瘦一点，但并不想运动减肥。她向周边特别瘦的朋友取经，对方告知，只需要不吃晚饭即可。

不久前，她开始不吃晚饭，坚持了半个月，真的瘦了四五斤，但是此后体重就不再减轻了。最近几天，当她再次开始恢复饮食时，体重又上去了。“我用半个月不吃晚饭减的肉，怎么才三天就回来了？”小李十分不解。

扬州大学附属医院中医科主任中医师刘茜介绍，体重标准的人，如果长期不吃晚餐，瘦身效果并不明显。对于通过不吃晚餐减肥的人来说，短时间内虽然可能带来一定的减重效果，但是长此以往，会让肠胃功能发生紊乱，胃酸过多分泌，刺激到胃黏膜，导致胃疼、胃胀。

如果长期不吃晚餐还会影响到内分泌系统，造成内分泌紊乱。晚上只吃点蔬菜水果的人，只看到了碳水化合物热量高的一面，却忽视了它是身体能量的主要来源，不吃反而会增加患上内分泌疾病的几率，导致糖尿病、痛风、肥胖的风险。

不吃晚饭，复胖的风险加大，容易形成“喝水也胖”的易胖体质。因为从中午后就不再进食，胃部排空时间比较久，肝脏当中储存的糖原会大量减少，此时机体会消耗掉肌肉中蛋白质将其转化为血糖，导致身体代谢水平快速降低，形成“喝水也胖”的易胖体质。这些人若突然恢复吃晚饭，身体细胞就会像蔫了的花一样拼命吸收营养，体重会迅速反弹。

不要节食要限能量饮食

那怎么通过控制饮食来控制体重呢？扬州大学附属医院临床营养科医师孟婵芳介绍，可以选择限能量饮食，也就是大家俗称的轻食，遵循能量密度低，但营养密度要满足基本需求的原则。

轻食，一定要做到三点：第一个“轻”指油要轻，基本以蒸煮、凉拌为主要烹饪方式。第二个“轻”是盐要轻，不宜吃得太咸，吃得太咸会诱发高血压、胃肠道疾病。第三个“轻”是糖要轻，奶茶、饮料、糕点之类的要尽量少吃。

进餐定时定量，吃饭细嚼慢咽；每顿少吃一两口，肚子七分饱；减少高能量食品摄入，学会看食品标签；减少在外就餐，自做减油减糖餐；设置目标，培养兴趣，把运动变成习惯。