- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
预制菜的困境
本文转自：新闻晨报
子不语
近日，有报道称，各大电商平台、超市和餐馆都推出了各式各样的年夜饭预制菜产品，令“预制菜年夜饭”话题冲上了热搜。有媒体在微博上就“你能接受预制菜上年夜饭餐桌吗？”发起投票，底下四个选项是“能”“不能接受在餐馆吃”“完全不能接受”“无所谓”。
结果，选择“完全不能接受”的遥遥领先，超过投票总人数的一半。
我努力回忆了一下，每年我们家的年夜饭桌上，都起码有一道以上的预制菜，比如上海人年夜饭缺不了的八宝饭。
网友们如此决绝的态度，令我顿时感觉，是不是已经跟不上网络主流了？
事实上，预制菜上年夜饭桌，并不是什么今年才有新鲜事儿，我记得像新雅、梅龙镇等老牌的餐馆，每年都有年夜饭的预制菜礼盒出售，我们的记者十几年前去采访的时候，就说销量一直不错。许多不想下馆子，又没时间没精力从头到尾准备年夜饭的市民，都会选择这样的预制菜礼盒。
很正常不过的事情。
然而就在去年下半年的时候，预制菜似乎一夜之间塌了房，变成了洪水猛兽。在网络语境下，预制菜甚至变成了骂人的话，比如“你这个样子，是不是吃预制菜长大的？”
说实话，塌房的不是预制菜，而是某些把预制菜当现做菜卖的餐馆。这就不是预制菜行不行的问题了，而是餐馆的诚信问题。另外一个，预制菜毕竟不是新鲜饭菜，会不会变质、为了保鲜用了什么添加剂，这其实还是消费者对于预制菜生产厂家的信任问题。
预制菜本身已经存在了很多年了，其合理性并不需要再有什么质疑。还不信我给大家举个例子，预制菜目前最大规模的应用产品是方便面，我就不信这年头的年轻人还有人没吃过方便面的。而且随着技术的成熟、发展，预制菜的安全性可以得到更大保障，应用场景也可以更加广阔。我们需要解决的，是在预制菜发展的同时，保证预制菜处于监管之下：一是对预制菜安全问题的监管，这个自不必多说，另外，则是保障好消费者的选择权。
一道菜，是预制菜还是现做菜应该事先告知。像新雅这样，明明白白告诉你是预制菜，买回去可以放几天，愿意买的买，不愿意买的敬而远之，在诚信的前提下回归纯粹的商业行为，许多争论也就迎刃而解了。而对于一些无法选择的场景下，比如食堂，则应不使用预制菜，或者在获得所有用餐者同意之后再使用预制菜。
我们看到，上海在这方面已经有了不少动作，去年十二月，上海发布了《预制菜团体标准》和《预制菜生产加工卫生规范团体标准》。在刚刚结束的上海市人代会上，多位代表联名提交议案，建议制定《上海市预制菜管理条例》。
总而言之，预制菜应该规范监管，但不应该被妖魔化。图方便的时候可以买到预制菜，不想吃预制菜的时候可以选择现做菜，这是预制菜发展的土壤，也是商业社会最合理的逻辑与秩序。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-01-30 05:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
