原来挑榴莲这么简单，看准这个位置，一买一个准，方法太棒了

榴莲，这个散发着独特芳香、口感细腻绵软的热带水果，。它营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，深受广大食客的喜爱。然而，对于很多人来说，挑选一个好榴莲却是一件颇有挑战的事情。不熟的榴莲涩口少肉，过熟的又影响口感，如何才能轻松挑到又香又甜的好榴莲呢？其实，掌握几个简单的技巧，你就能成为挑榴莲的行家里手。

想挑到好吃的榴莲，你得仔细瞧瞧这五个关键部位：

1、看外观：挑小山多的，果肉多又饱满。2、看尖刺：挑刺粗大平的，皮薄肉厚味道美。3、看果柄：挑果柄粗又鲜的，按一下有痕的就是熟的。4、看裂口：挑微微开一点的，新鲜又卫生。5、闻气味：挑香气浓郁的，闻到生青味就避开。6、好啦，现在咱们就来详细说说这五个挑果子的诀窍吧！

首先，咱们得看外观，小山多的话，瓣肉就会显得更饱满。

挑榴莲时，你得注意看它的外表。上面那些凸起的小包包，其实就是果肉的小预告。包包越多，里面的果肉瓣也就越多。想吃到肉多汁甜的榴莲？那就挑那些包包又多又密的，保证你咬一口就满口果肉，鲜美无比！

第二点、尖刺粗大平缓，果肉厚实细腻

挑榴莲时，尖刺可是个关键。好的榴莲尖刺都粗大又平缓，这种的果皮薄，果肉又多又嫩。你可以捏捏相邻的两个尖刺，感觉软就说明熟了。相反，尖刺要是又尖又细，硬邦邦的，那可能还不熟，果肉就可能又少又涩。所以，看尖刺，挑榴莲，轻松又靠谱！

第三点，果柄得是那种粗壮又新鲜的，你一轻轻按下去，就能留下个指痕。这样选出来的果子，绝对新鲜又好吃！

咱们再聊聊榴莲的果柄。好的榴莲，果柄都是那种粗壮且新鲜的，一看就不像会干枯的样子。你拿手按按看，要是果柄上能留下明显的指甲印，那就说明这榴莲已经熟透了。除了果柄，榴莲的大小也得考虑。通常啊，个头大的榴莲，成熟度会更高，口感也更棒。

第四点，裂口稍微开一点最好，如果裂口开得太大，食物就容易变质。

很多人挑榴莲时总爱找裂口大的，觉得这样更成熟。但这其实是误区哦。裂口太大，果肉容易暴露在空气里，氧化变质不说，还可能沾满灰尘，吃起来不安全。挑榴莲时，最好选那种微微开裂或者能轻松用刀撬开的，这样的榴莲成熟度刚好，果肉新鲜又嫩滑，品质一流。

第五点、闻香识熟，酒味变质要避开

最后，我们还要用鼻子来判断榴莲的成熟度。一个成熟的好榴莲，散发出的应该是浓郁诱人的榴莲香。如果闻到一股青草味，那就说明榴莲还不够成熟；如果闻到刺鼻的酒精味，那榴莲很可能已经开始发酵变质了，这样的榴莲就要避而远之。

第六点、耳听声，巧辨榴莲成熟度

如果你是一个榴莲发烧友，对榴莲品质的要求更高，不妨再试试这个小窍门：拿起榴莲放在耳边，轻轻摇晃几下，仔细聆听果肉和果皮碰撞的声音。如果能听到果肉在果壳内轻轻晃动的声响，就说明这个榴莲已经成熟，果肉与果皮略有分离，口感一定细腻绵软。相反，如果榴莲摇起来结结实实，一点声音也没有，那就要小心了，这种榴莲往往不够成熟，果肉紧绷发涩，口感欠佳。

以上就是挑选榴莲的五个关键步骤，掌握了这些技巧，相信你以后买榴莲就再也不怕踩雷了。当然了，再好的榴莲，吃的时候也要适度，不要贪多哦。

榴莲热量高，吃多了容易上火，孕妇和小孩得悠着点。吃榴莲时，记得别跟牛奶、酒一起，免得不舒服。说来说去，榴莲这美味，真是让人吃了还想吃。掌握了挑榴莲的秘诀，你就能轻松找到好吃的，尽情享受它的香甜和口感。别等了，赶紧上市场试试这些方法吧，找个满意的榴莲，让夏天更甜蜜！