师生同餐，好处不仅在“吃”

本文转自：安徽日报

杨朝清

近期，广州珠海市教育局下发通知，要求市直属学校原则上不得设立教职工食堂，而是师生同餐，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”。目前，珠海市已有57所公办中小学率先实现师生同餐，与教师同餐的学生人数达10万余人。

悠悠万事，吃饭为先。在食堂就餐的品质，关系到学生的权利与尊严。在一些学校食堂，由于菜品单一、口味单调，导致学生们满意度和认同度不高；有个别学校还发生食品安全问题、食堂腐败问题，进一步加剧了学生、家长和公众的焦虑。此前预制菜进校园引发巨大争议，也说明校园食品安全牵一发而动全身，始终得到全社会额外关注。

保障校园食品安全确实是难事，因为涉及诸多环节链条，必须确保每个环节“零风险”；但说容易也容易，让师生成为校园食品安全的利益共同体，自然能将风险降到最低。学生吃什么，老师就吃什么，“师生同餐同菜同价”一改过去学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的状况，在饭菜种类和口味质量上做到一视同仁。老师们能够直接、准确、高效地掌握学生对食堂服务质量的评价和意见，对食堂原材料采购、每周食谱、菜品质量、饭菜价格进行监督，从而倒逼食堂更上一层楼。此举不仅能够加强对食堂的日常监督，最大程度打消家长的顾虑，也能够加强师生互动，显然一举多得。

之前很多学校设置专门的教职工食堂，“老师的伙食比学生好”“教工低价，学生高价”等现象长期存在。如此区别对待，让老师们吃得更好，也有助于提高就餐效率，但师生不同餐、不同菜、不同价也制造了人为的藩篱，增加了教师与学生的距离感和隔阂感。尊重老师，让老师们吃得更有品质，可以依靠食堂提升餐饮服务的整体水平，没必要在教师和学生之间搞区别对待。更何况，相比成人，孩子处在生长发育阶段，更需要全面、健康的营养。

这两年，作为一种制度设计，很多学校实行“陪餐制”，强化了学校领导和教师的监管责任，有助于保障食品安全、优化就餐体验。但是，如果教师和学生既不同菜也不同价，“陪餐制”流于形式，制度善意就会在执行过程中大打折扣。此前某地一中学挤占学生营养餐用于“陪餐教师”加餐，“学生碗中揩油”沦为一种变相的福利，让人痛心不已。只有真正将学生放到价值排序的重要位置，切实做到“想学生所想，急学生所急，应学生所需”，才能千方百计、竭尽全力满足学生们的关切与期待。

实行师生同餐，关键是学校管理者放下身段，一方面真正重视校园食品安全，将自身与学生绑定在一起，将学生的利益当成自身的利益来维护；另一方面从心理上接受师生平等理念，真正与学生同桌共食，同甘共苦。虽然食堂在一定程度上存在众口难调的问题，但提供品种更多、结构更合理、数量更充足、营养更丰富、更受师生欢迎的食堂餐食，并非一件做不到的事情。将“爱的教育”与学校治理能力提升有机结合起来，食堂就会变得更有吸引力和竞争力。

“师生同餐同菜同价”不仅是学校治理上的改革，也是一种育人手段的创新——既让学生吃得更安心、更舒心，也能享受精神食粮，在谈心谈话中促进学生成长成才，善莫大焉！

由此可见，把一件事管好，并非一定要拼命做加法、层层规范，换一种思路，做好减法，抓住要害，把复杂的事情简单化，更是一种本领。

师生同餐，珠海逐渐落地，其它地方还有多远？