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在茎块类的食物中,莲藕中铁元素的含量较高,特别适合缺铁性贫血的人食用,同时莲藕的含糖量有不算很高,而且又含有丰富的膳食纤维和维生素c,对于一些糖尿病人或者是肝病、便秘的患者食用都十分有益。
食材清单:莲藕、糯米、红糖、红枣、冰糖、蜂蜜、糖桂花。
烹饪步骤:
步骤1,糯米清洗干净,提前用水浸泡两个小时以上。
步骤2,将莲藕清洗干净,削去外皮。其中的一头切下一段,大约2厘米厚,之后多次冲洗藕眼,清除藕内的淤泥。
步骤3,将已经泡好的糯米填入莲藕孔中,一边填一边用筷子压实。
步骤4,装满米后把刚才切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。
步骤5,将糯米藕放入锅中,加入清水没过莲藕,放入三勺红糖和六粒红枣,大火煮开后再转小火煮半个小时,半小时后放入适量的冰糖,再用小火煮一刻钟左右。
步骤6,煮好的莲藕用筷子轻轻即可扎透,捞出晾凉后即可切片食用。吃的时候再根据个人口味淋上蜂蜜和糖桂花即可。
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快照生成时间:2023-10-07 17:45:03
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