入冬多吃它，3块一斤的“养肺高手”，3种做法滋味最好，滋补养人，女性要多吃

入冬多吃它，3块一斤的“养肺高手”，3种做法滋味最好，滋补养人，女性要多吃！

进入冬季后，天气不仅寒冷，还特别干燥，早晚的温差也特别大，这样的气候下，最容易引起感冒咳嗽等状况，损伤肺部，所以我们进入冬季后，一定要注意养肺。我们在日常生活中，不仅要补充能量，也要记得多吃些清肺润燥的食物，滋阴生津。今天就跟大家介绍一种秋冬季节的宝贝，它是公认的“养肺高手”，明代医师李时珍曾在《本草纲目》中称其为“灵根”，还有玉玲珑的美誉，它就是我们熟悉的——莲藕。

莲藕生吃脆甜，有润肺止咳、化痰去火，缓解皮肤干燥等作用，熟吃甜糯，有健脾开胃，安神健脑，调血补血，润肠通便等好处。莲藕的全身都是宝，它的叶子可以晒干后泡水喝，有减肥瘦身的作用，它的花朵，就是莲花，经常被古代文人墨客所赞美，是出淤泥而不染的圣洁之物，它的种子就是莲子，经常被人们用来做汤羹，有化痰祛湿的功效，它的根筋，也就是莲藕，更是大众喜欢的美味，可以做菜，也可以做甜品，还可以调馅等，都非常出彩。

总之，莲藕是一种能吃、能观赏、能药用的美味佳肴，深受大众的欢迎，尤其是女性朋友，都特别爱吃，因为吃莲藕有美容养颜，延缓衰老的好处，在古代也有“女性不可一日无藕”之说，大家还称它为“秋冬之宝”，虽然它的营养这么丰富，但是它的价格却一点也不贵，我们这里差不多3块左右一斤罢了，实惠又营养，我们女性朋友可要多吃点哦。那么莲藕怎么做好吃呢？分享3种做法，不仅好吃，还滋补养人！

第一种做法：【桂花糯米藕】

主要食材：莲藕，糯米，红枣。

调味料：冰糖，桂花蜜。

操作步骤：1，糯米淘洗干净，控干水分。莲藕清洗干净，刮去外皮，结节处削干净，但是不能切掉，切掉就会漏米，要在三分之一处，斜刀切下当盖子，藕空里面有污泥的，要冲洗干净备用。

2，糯米控干水分，不粘手时才好操作，喜欢吃甜一点的，可以在糯米中拌一点白糖，然后再慢慢装入藕空中，并用筷子压实，最后盖上盖子，用牙签固定。全部装好后，放入锅中，加入红枣，冰糖，大火烧开。

3，烧开后转小火焖煮至莲藕软烂，颜色变红，就可以捞出来了，晾凉后切成薄片，淋上桂花蜜就可以开吃了。这是最经典的莲藕做法。

第二种做法：【醋泡藕片】

主要食材：嫩藕、枸杞。

调味料：苹果醋。

操作步骤：1、先把莲藕洗净去皮，切成薄片备用。锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟，捞出后放入凉白开中过凉。

2，准备一个大一点的容器，倒入果醋，再加入适量纯净水搅匀，浸泡藕片的水就做好了。

3，接着放入藕片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，趁冷藏的的过程中，将枸杞洗净、泡软，2小时后，夹出来装盘，再放入枸杞点缀即可。酸爽脆嫩，太好吃了。

第三种做法：【砂锅莲藕百叶卷】

主要食材：莲藕，猪肉，百叶，粉丝，包菜。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽，蒜蓉酱，蚝油，小米椒，香油，香菜。

操作步骤：1，莲藕去皮洗干净，切成大块，放入料理机中打碎备用。猪肉也洗净去皮后，切块放入料理机中，加入葱、姜、料酒和清水一块绞成肉末，然后取出来加入食盐，生抽，蚝油充分地搅拌均匀。再加入莲藕沫，再淋入一些芝麻香油，充分地搅拌均匀备用。

2，准备好百叶，放入肉馅，两头对折，再卷起来，一个百叶卷就做好了，准备一个砂锅，加入提前准备好的包菜，和泡好的粉丝，上面撒上少许食盐，再加入蒜蓉酱，再放入包好的百叶，再放入一层蒜蓉酱。

3，最后，往锅中加入清水，有高汤的加入高汤会更鲜美，大火烧开后，小火焖煮10分钟，就可以出锅了，撒上香菜点缀，好看又好吃，特别的暖身开胃。

关于莲藕的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃莲藕吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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