“足蒸暑土气，背灼炎天光”—汉代的古人喝什么来消暑过夏？

引言

炎热的夏天就要来了，我们可以吹着空调，吃着冰镇西瓜，尽管室外的温度非常的高，我们却可以享受如同春季一般的凉爽。这是由于现代科技的发达，让人们可以超脱季节的限制，在春季，可以穿着短衣短裤子，在夏天盖着厚厚的棉被。

而古代没有电风扇，也没有冰箱空调，这种降温的机器，古人又该如何去度过那样炎热的夏天呢？下面就跟随我的脚步，一起去看一看古人是怎么把夏天过得有滋有味的。

扇子上的艺术—古人纳凉的方式

古时人们的夏天更加贴近自然，由于，科技上的不发达，古代的老百姓主要靠扇子扇动带来的风来获取一丝凉意，而扇子大多是由竹子制成的，古人把它称之为摇风，而那些富贵人家，就不仅仅用竹子来制扇，他们常常会买一些绢帛制成的扇子，这种扇子啊，更加轻盈，摇起来也更轻松，而那些文人墨客们则就更有艺术情调了，他们常常会在扇子上面作画，作诗，这就是扇子的艺术。

而单单靠一把扇子也是很难获取凉意的。在古代的达官贵人们，靠自己手摇扇子来祛暑，也是不太现实的，所以人工风扇就被发明出来了，把扇叶装在轴上，再在轴心上拴有绳索，这样只要仆人手摇轴心上的绳索，就能带动扇叶旋转，凉风习习。

夏天最热的时候，就是躺在床上睡觉的时候。稍微翻翻身，便会汗流浃背，枕在枕头上，汗把枕头都给浸湿了。于是，聪明的古人，很早就想到了用瓷枕的方式，瓷枕的枕面上是釉，脑袋正在这样的枕头上睡觉，自然就凉快多了。好像诗里说的那样“忘机堪昼寝，一枕最幽宜。”瓷枕就是夏季的时候纳凉的最佳寝具。直到今天我们还有地方有这种睡瓷枕的风俗。

避而远之—困扰我们的蚊虫在古代的境地

夏天困扰我们的不仅仅是炎热的天气，夏天那嗡嗡作响的蚊虫，也是一大烦恼，那么古人是怎么解决的呢？

如何防止蚊虫叮咬，是古人面对的第一个大难题，相信很多人家里都有蚊帐吧，这就是古人的智慧，与现代的蚊帐不同，古代的蚊帐更有情调，那些少女们，常常会把一些花儿悬挂在帐内，一到夜里，这些花散发出香味，可以说是沁人心脾，让少女们的身上都带着这些花香，古人还有佩戴香囊的习惯，香囊中常常会放着一些驱虫的药材，这些药材都有着防蚊虫叮咬的效果，古人就是这样来对付讨厌的蚊虫的。

古人与现代人一样，也是需要消热解暑的，所以如何在条件落后的情况下？充分的利用现有的东西，来解决问题呢。

古人用来消暑的东西，非常的多，大部分都是来源于生活中常见的饮品加以冰镇，低温的东西喝下去，总是会让人生出一丝清凉，就像我们夏天打开冰箱，拿出一瓶冰镇的可乐，一口下去就能驱散热气，仿佛进入了春季一样，这种愉悦的感受，相信每个人都会有吧！

从井水到蜜水—古代冷饮的发展史

现代人的夏天总会去喝一些冷饮来解暑，那么在古代时候，古人是否只能喝凉白开呢？其实不然，聪明的古人啊，早就想出了不少制作夏季时冷饮的招数。

最开始的时候，古人的冷饮就是井水，井水就是地下水，正是因为在地下，不受日光的暴晒，所以要比地面上的河水清凉得多，小时候炎热的夏天，爷爷奶奶总会把西瓜吊在井里，这样等到晚上的时候，也能吃到凉爽的西瓜，这就是从古人那里得来的智慧，而且井水方便快捷，古时几乎家家都有井，所以喝井水来纳凉，就成了古时平常人家最重要的方式。贵族们就要自己的降温办法了，秦代就有储藏冰的习惯，那些皇室和达官贵族们，一般家里面都有冰窖，冰窖建在地下和井的构造有些相似，春季把那些大的冰块收集起来，放到冰窖里，这样到了夏天就可以凿成小块放在水里面去饮用了。

到了汉代，冷饮又产生了变化，从仅仅为了解暑，变得越来越好喝，汉代时期出了一种比较讲究的饮料——蜜水。在水里面加入蜂蜜，再加上冰，这样就喝起来甘甜可口，非常受当时人的欢迎。但是虽然它制作起来非常简单，可古时采蜜技术还没有那么的发达，养殖蜜蜂非常的困难，所以这种水只有那些贵人们才能喝得起，平民仍然只能喝井水来解渴。

慢慢地在水中加蜂蜜，竟成了一种潮流，受到很多人的追捧。有这样一个故事，汉末枭雄袁术，十分喜爱喝蜜水，袁术快死的时候，想要喝一杯蜜水来解渴，可是当时已经弹尽粮绝的袁军，连战士们的粮食都快没有了，哪里还有蜂蜜呢？袁术长叹：我袁术怎么混到了这般地位？于是便一命呜呼了。

隋唐之后冷饮的演变愈发迅速

到了隋唐时期，饮料就比以前更加讲究了！甚至开始出现了，如今备受推崇的保健饮料。当时的人们把它叫做饮子，它是用果品和草药制成的，在解暑的同时，还有着清热解毒的功效，就好像现在广东地区的凉茶一样，本身是由中药演变而来的。由于它能够去燥热，还有着诸多功效，因此备受推崇。

饮子的成本相较于蜜水更低，因为他是用草药熬制而成的，每次都能熬一大锅，不像蜜水，制作成本在古代时偏高，所以当时的长安街头有着众多饮子店，就好像今天街头的冷饮店一样，生意非常火爆。这种制作冷饮的方法和销售的模式，在之后的几百年中也一直非常流行。

到了元代，还出现了一种叫做冰酪的冷冻奶食，也就是刚开始的冰淇淋，传说忽必烈，非常喜欢冰酪，并传旨不得将冰酪的制作方法外传，当马可波罗来到中国时，忽必烈就把冰酪的制作方法透露给了他，马可波罗回国之后，又把它献给了意大利王室，冰淇淋才渐渐传入了欧洲，到1660年，意大利人在巴黎开设了世界上第一家冰淇淋店。

清代时期，由于藏冰业已经高度发展，因此并不再是罕见之物，所以冰饮业在当时已经变得非常的普遍。当时已经开始有卖冰棍的商贩出现，称之为冰胡儿，也就是最原始的冰棍，当时还出现了一些冷饮的佳品，比如酸梅汤，用乌梅和冰糖水熬成，在用冰给它包住，放久了它就非常冰凉，直到现在还是解暑利器。还有西瓜汁等等水果汁，将他去籽榨汁后，放到冰中冷冻，吃起来非常的爽口，也非常受到当事人的欢迎。

中医与茶文化的融入—冷饮中的中国传统文化

古代医学对于暑天去热这个问题也非常的有研究，对于清热解毒的草药非常重视，中医认为，夏天的炎热不仅仅是因为天气，也是因为人的心气过旺，才会导致虚汗，所以对于自身的调养与外界的降温有着同样的效果。

那些油腻的食物会导致人的脾火旺盛，在夏天这种炎热的季节，应当少吃夏季的饮食应当清淡，多吃一些瓜果蔬菜，不仅仅可以有利于身体健康，也可以在炎热的夏天带来一丝清凉。通过食疗的方式来补肺养肾，对有效的防止因为出汗过多而导致的人体水分流失。适当的运动也是散热的一个方式，但是应该在早晨进行，因为其他时间的温度太高，不利于人体健康排汗。

另外还有一种中国文化中非常重要的饮料，那便是茶，中国人很早就开始喝茶了，早在4700多年前就已经开始有饮茶之风，但是没有机器的年代，喝茶还是一件颇为费力的事情，但是茶比水有味道，喝下去之后在嘴里面还有回甘，所以古人对于喝茶情有独钟，且茶也有清热解毒的功效，所以茶叶在当时也是成为了一种消暑的饮料，夏天时平常人家常常会冲一大桶的茶水，不仅可以自己喝，还可以和其他人一起分享，大家一起喝茶解暑，大碗茶就是这样演变而来。

当然还有喝清凉的米酒来解渴的，比如说当初宋江智取生辰纲的时候，就是使白胜挑着两大桶米酒，路过黄泥岗，勾的那些军士们口干舌燥，买上一大桶来喝，结果全都中了套，杨志失了生辰纲，被逼上了梁山。

结语

古人不单单懂得消暑，更能在面对炎炎夏日的时候调整好自己的心态，正是因为古代条件落后，所以暑天是不可避免的，唐代白居易就作有消暑一诗。表达清凉的心境，这种境界，正是因为古人能够超凡脱俗，亲近大自然，因此才会有这般心境，要是现代人，恐怕早就忍辣眼这般炎热，躲进空调房里边了。

参考文献：

《宋史》

《全唐书》

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