- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
野菜大量上市 备受市民青睐
本文转自：承德日报
野菜大量上市 备受市民青睐
□ 本报记者 牛四光
春暖花开，眼下正是野菜大量上市的季节。蒲公英、香椿、荠菜、龙须菜等深受市民喜爱的野菜相继上市。市民纷纷购买品尝，还有市民走出家门挖野菜，享受春光。
虽然各种时令野菜相比一些普通蔬菜价格要高一些，但因其天然生成、味道鲜美且营养丰富，深受人们喜爱。目前大量上市的野菜蒲公英，市场售价在每公斤30元；荠菜则每公斤28元；龙须菜每公斤40元。相比之下，即将要落潮的香椿，价格便宜了不少。香椿刚上市时每公斤可以卖到70元，现在卖的人多了，价格也就便宜了，一般每公斤30元左右。
婆婆丁又叫蒲公英，叶子可以凉拌、炒菜，春天吃可以消炎祛火，成了市场里最受欢迎的野菜之一。4月18日一大早，家住双桥区碧峰家园小区秦女士就来到窝瓜园早市购买蔬菜。她除了采购西红柿、黄瓜等常吃的蔬菜外，还买了一大袋婆婆丁。“这是我今年第二次来这里买婆婆丁，这次买了30块钱的，吃不了就放在冰箱里。” 秦女士说，野菜属于季节菜，过去这一阵就买不到了。这个菜就这几天吃口感最好，她们一家人都喜欢吃。
市场内，一个用三轮电动车卖野菜的摊位生意格外红火，一个多小时一车野菜就卖了近一半。摊主叫李树强，家住承德县新杖子。“虽然现在的野菜的价钱都不便宜，但市场供不应求，根本不愁卖，销量非常好。”李树强介绍说，一开始自己和家人挖菜卖，后来他就到周边乡村的农户手中收购野菜，经过初步清洗后在市场出售。一个多月下来，野菜销量能卖到2000多公斤，收入近2万元。
野菜不仅在农贸市场里受欢迎，也成了餐馆里的当季热销菜品。记者在市区广仁大街一家餐馆门前看到，店门口的“今日推荐”餐谱上“龙须菜炒鸡蛋”列在显眼的位置上。店主表示，这道菜已经做了10多天了，很受大家欢迎。
近日，记者在市区一些公园内发现，随着气温上升，公园内裸露土地已经长出了野花野草，其中混杂着不少荠菜、蒲公英等野菜。一些手拿塑料袋、布袋的市民在挖野菜。但专家提醒，野菜虽然是野生的，却并不是零污染的。公园里的植被本身不是供食用的，喷洒的农药与农田使用的农药也有所不同。农田种植的农作物是专门供人食用的，所以农药的使用是有严格的管理规定的，但是公园里使用的药物就不会考虑对人体的伤害。而且过度采摘会破坏公园的生态环境，不建议公园内随意采挖。此外，烹调野菜时，一般需要考虑其安全性。野菜总体而言膳食纤维、维C比栽培的蔬菜高，有的具有一定的清火消炎等作用。但是野菜内含的草酸、生物碱等物质对于人体的消化吸收是有不好的影响的，建议胃肠消化能力差的人少吃，抵抗力差的人尤其是婴幼儿最好不要食用。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-04-21 11:45:38
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
