吃了“发物”真的会导致癌症加速发展吗，癌症患者怎么吃更健康

得了癌症常年听周围的人说，发物不能吃，吃了会加速癌症发展。事实真的是这样吗?

那么我们先来了解一下什么是人们所说的发物呢？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

哪些食物是所谓的“发物”？

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

那么吃“发物”真的会促进癌细胞生长吗？

牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办？就不能沾肉了？所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。

虽然很多人都说癌症患者不能吃发物，但是戒掉发物可能严重影响病人的营养情况，如果真的得了癌症一点“发物”也不吃那么肿瘤患者很有可能会出现营养不良的情况。

发物只要科学的选择是没有问题的。

根据患者的身体情况选择食物的属性，癌症患者采用放疗时本身比较燥热，常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，是不能吃辛辣食物的，这样会加重癌症。可以吃清热，降火、甘凉生津的食物，如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。

化疗的癌症患者可以选择一些保护胃气的食物，所以生冷肥腻的食物也不能吃。癌症患者手术之后更加要忌讳发物，腥味重的海产品最好不要接触。而且化疗期间对患者胃肠道的影响比较大，饮食应该首选易消化的食物，这样有利于患者的吸收。而且化疗期间很多患者出现白细胞偏低的情况，可以适当的吃一些羊肉、牛肉、桂圆等温补的食物活血。

服中药的癌症患者，根据中医的建议一些辛辣刺激的食物最好是不要吃，譬如羊肉这类发物，不然对身体很不好。服食滋补中药如人参以后，忌服莱菔子(萝卜子)等。

大多数的肿瘤医生建议患者饮食选择遵循高热量、高蛋白、低脂肪的原则，癌症患者每日所需的能量要高于正常人。实际上，在临床工作中尚未见到明确是因饮食而致肿瘤复发或恶化的例子。肿瘤病人由于体质虚弱、消瘦、食欲差，饮食上要吃营养丰富、易消化吸收的食物。肿瘤病人的忌口应因病而异，因人而异，因治疗方法而异，不能笼统地机械地规定能吃什么，不能吃什么。