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...，坚持高标准建设污水处理厂、优化传统能源结构、升级酿造设施、重点推进中水回用项目、大力增绿护绿、积极参与赤水河珍稀鱼类保护工作等，推动生态与经济的良性循环发展。“今年贵州的政府工作报告指出，要推动白酒...……更多
2024-05-10 18:47:00贵州省,贵州,国有企业,国有,企业,发展
...更加清晰。从历史基因来看，郎酒依托于酒都泸州的天然酿造优势，融合了赤水河黄金河谷的顶级酱基，一直被视为兼香的开创者和定义者。目前，郎酒浓酱兼香板块已拥有92项内控技术标准、431个关键工艺控制点以及拥有75种...……更多
2024-05-31 12:04:00郎酒,七大,信号,战略,产品,郎酒
...、内涵丰富的下沙活动及仪式典礼，开启新一轮白酒生产酿造。仁怀市国威酒业下沙现场。余甚君拍摄来到位于茅台镇的贵州金窖酒业集团，一场古色古香、形式新颖的重阳下沙大典正在该酒企车间举行。翻沙、润粮……典礼现...……更多
2024-10-11 18:56:00仁怀,下沙,下沙,仁怀,仁怀市,酒业
...出，35年来，西凤不断延续着名酒荣耀，坚守凤香的匠心酿造，不断推动着白酒行业的健康高速发展。如今，随着新型消费观念的快速兴起，消费者对于品质的认知更加清晰，尤其是对名酒的品质认同、品牌认同逐步提升，这让...……更多
2024-08-15 14:35:00西凤,名酒,中国,评委,活动,西凤
...一个小县城祁县，最开始也和很多白酒一样是个小店铺，酿造出的酒香气扑鼻，口感纯正，很快便获得了周边地区的认可。随着时间的推移，六曲香酒的名声逐渐传播开来，成为当地乃至整个山西省的酒界佼佼者。在中国白酒市...……更多
2023-11-17 09:31:00汾酒,把子,山西,高下,这是,白酒
...红高粱生产环境保护规定》所称红高粱是指主要用于白酒酿造等食品加工，具有粒小皮厚、支链淀粉含量高、单宁含量适中等特点的本地糯高粱。红高粱生产环境是指本市红高粱种植、收购、贮运、加工、品牌建设等所依赖的物...……更多
2023-10-27 16:49:00遵义市,遵义,红高粱,日起施行,环境保护,将于
...酿酒，是仰韶先人传承下来的智慧。当代仰韶人坚守生态酿造，将去年秋季在黄河南岸收获的红缨子糯高粱，在初冬时节入窖，于今年开春上甑蒸馏，开启仰韶酒“陶香中国”的醉美旅程。此次活动是仰韶酒业集团首届春酿大典...……更多
2024-03-10 17:51:00仰韶,大典,车间,仪式,智能,仰韶
...觉记忆深处的美好。但在古井·烤麦香（古香型）白酒的酿造过程中，却未有“烤”这项工艺，而是依托于十多年的研发，最终确立的“五古四曲三醅”“泥石二窖”“U型堆积”“三醅生香”的酿造法。多曲种使用，多种发酵方...……更多
2024-10-30 10:06:00贡酒,香型,古井,名酒,中国,魅力
...郁香在勇攀中国白酒高峰，技艺上博采众长，是中国白酒酿造工艺的第六次迭代升级。
北京盛初营销咨询公司副总经理陈斌则从行业角度，做了《从高端白酒发展趋势看内参的发展之道》的主题演讲。在演讲中，陈斌表示，高...……更多
2024-06-25 16:41:00聚力,石家,立新,新程,石家庄,内参
...彩纷呈，将带来视觉与味觉的双重享受。汤沟是中国白酒酿造的天选地，中国白酒酿造技艺的守护人，中国白酒历史变迁的见证者，中国白酒文化交融的活标本。汤沟酿酒源远流长，上溯先秦，中兴北宋，盛于明清。在这片古老...……更多
2023-10-11 20:02:00汤沟,酒业,发布会,新品,战略,汤沟
...单品，进一步明晰产品定位。同时强化“品质为魂、匠心酿造”的质量理念，始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，持续夯实品质基石。同时，制定了优于国标、国际领先的企业标准体系，实现了“从一粒种子到一滴美...……更多
2023-12-09 14:31:00五粮液,经销商,大会,五粮液,经销商,中国
...。”曾从钦说。谈及白酒勾调工艺，曾从钦认为，勾调是酿造高品质白酒的重要工艺流程，有稳定产品风格、提升产品品质、优化产品结构的作用。“首先，只有将不同车间、窖池、酒龄、风味、特点的原酒通过勾调组合，才能...……更多
2023-10-13 09:09:00五粮液,大市,大市场,蛋糕,行业,浓香
...传发从“世界美酒特色产区——泰山”的生态环境，以及酿造、存储、勾调等工艺角度，介绍了两款新品的品质特色。其中，“儒商”酒体风格主打优雅，“儒圣”酒体风格主打厚重，两款产品均具有幽雅的陈酒香、浓郁的窖香...……更多
2024-03-09 19:39:00泰山,儒商,品牌营销,酒业,大会,营销
...,何谓特曲,何谓头曲?这要从浓香酒的酿制工艺说起。白酒酿造素有“产香靠发酵,提香靠蒸馏,摘出好酒靠摘酒工”的说法。新酒酿好后,要经过“看花摘酒”的环节,即根据不同蒸馏时间对应的基酒酒度、香味物质馏出量、酒质均...……更多
2023-11-17 16:35:00一文,差别,白酒,酿造,消费,五粮液
...”。其中，茅台镇酱香酒的新晋翘楚——坚守着古法酱香酿造技艺的夜郎古酒业，受到了广泛关注。据夜郎古酒业相关负责人介绍，今年夜郎古在做好酱香白酒生产的同时，正全力推进茅台厂区建设工作，并推动形成全国全覆盖...……更多
2024-06-05 13:51:00夜郎,阵营,头部,布局,冲击,全国
...链淀粉含量高，能经受住九次蒸煮和八次发酵等工序，是酿造酱酒的重要原料之一。有高粱商告诉红星资本局，2021年，红缨子高粱的卖价超过4元/斤，就连普通高粱的卖价也能达到3.7元/斤。而今年，品质最好的红缨子高粱卖价...……更多
2023-12-07 09:28:00茅台镇,大面,茅台,酒厂,大面积,真相
...持的肯定，更是对传统酿酒工艺的尊重与传承。温和酒的酿造技艺，有史可考的年代已有近千年。沿着历史的长河，老五甑纯粮酿酒技艺最早可上溯至元大德年间，1945年使用该工艺生产的德升酒坊划归国有隶属于温河县政府，19...……更多
2023-11-29 17:59:00非物质文化,老五,酿酒,技艺,酒业,遗产
...量是生命之魂”信仰的坚守、高质量发展的坚持，以及“酿造好酱香，共创美生活”企业使命践行的高度认可，更是对其品牌影响力和市场号召力的有力证明。双金奖得主 香飘世界酒林今年3月，茅台醇（庆典）与茅台醇（锦绣...……更多
2024-10-21 06:07:00奥斯,大新,奥斯卡,金奖,茅台,品质
...酒产自梦之蓝中央酒区核心区，甄选限定的活态老窖进行酿造，因此也被誉为“酒杯中的活文物、老酒中的艺术品”。但老酒因为周期长、成本高，所以资源稀缺，来之不易。洋河深知规模对于品质的重要性，在守着数以万计的...……更多
2024-03-19 09:35:00洋河,老酒,手工,战略,升级,洋河
本文转自：贵州日报酿造一瓶好酒的背后，一群人要走多远的路？求索—— “茅台的奇迹，不是一天建成的”茅台的奇迹，从来就不是一天建成的。如果把时间维度放大观察，可以发现，在季克良从业的六十年中，有21年的年...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,奇迹,茅台,科创,科学,科技创新
...颜色的变换，不仅是茅台镇的一道独特风景，更是茅台人酿造美酒的宝贵时令指南。10月11日，岁又重阳，对于茅台人来说是一个特殊的节日。每年这个时候，天气转凉，河水变清，茅台的制酒工人会把整年酿酒用的一半高粱以...……更多
2024-10-12 06:12:00厚德,顺天,茅台,厚德,茅台酒,赤水
...为典型传统制造业的代表，近年来，古井贡酒坚持“绿色酿造、智能制造，让数字产生酒香”的生产理念和“让传统的更原始，让现代的更智能”的“1+1生产模式”，创新打造中国白酒业首个“灯塔工厂”，积极推进一二三产融...……更多
2024-09-22 11:33:00安徽,制造业,大会,制造,世界,古井
...北靠天山山脉，受天山雪水滋养，孕育优质五谷，为白酒酿造创造了得天独厚的优势条件。由新疆伊力特实业股份有限公司投资修建的，集白酒生产、技术研发、文化展示等功能于一体的伊力特酒文化产业园便位于此处。跟随人...……更多
2024-07-24 12:17:00新疆,天山,佳酿,雪水,老外,投资
本文转自：人民网-贵州频道嘉宾参观酱酒古法酿造工艺。人民网记者 涂敏摄人民网仁怀9月4日电 （记者涂敏、高华） 9月3日，2024（贵州·仁怀）布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛正式拉开帷幕。开幕式结束后，与会嘉宾组成的参观团...……更多
2024-09-04 12:42:00仁怀,外宾,产区,仁怀,古法,人民网
白酒，中国独有的一种传统蒸馏酒，以其独特的酿造工艺和深远的文化内涵而著称，它以小麦、高粱为原料，以曲、麸、水为主要配料，经过长时间的陈酿和老熟，最终形成了风味独特、口感丰富的白酒。白酒的酿造工艺十分...……更多
2024-02-04 19:21:00白酒,养生,还是,知识,白酒,酒精
...世界六大蒸馏酒之一，有着深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺。中国白酒文化传承千年，是中国传统文化的重要组成部分，和国民生活有着千丝万缕的紧密关系，在中华优秀传统文化的复兴的趋势下，白酒文化的魅力得到了...……更多
2024-01-26 16:40:00白酒,链接,文化,白酒,水井坊,水井
...酒前世今生的传说，也一直在业界和酒友中流传。黔酒的酿造历史十分悠久。史料记载：枸酱，酒之始也。西汉武帝时期，时任江西番阳令唐蒙奉命出使南越。当他到达南越后，他品尝到了美味的枸酱，回长安后得知是由蜀商私...……更多
2023-12-22 18:18:00贵州,酱香,白酒,产业,枸酱,南越
...他们以“桃花源里 美好武陵“为主题，溯源湖南、常德酿造历史，探讨酒文化，开启共循湘酒文化价值表达的大门。武陵酒1973年在常德初酿，1989年获国家金质奖，是最年轻的国家级名酒，也是湖南省唯一的国家级名酒，从初酿...……更多
2024-08-11 14:07:00武陵,底蕴,千年,多年,文化,武陵
...、品鉴、礼赠、收藏等需求，凭借着传承、产品、品牌、酿造技艺四方面优势，将填补中国高端超高度白酒标准化产品市场空白，致力于成为超高度白酒的标杆性和引领性产品。据悉，五粮液品牌已经构建了“1+3”产品体系：“...……更多
2024-05-14 14:59:00五粮液,新品,品质,品牌,五粮液,白酒
...动白酒产业从传统手工业模式向现代化转型。五粮液传统酿造技艺，则是作为活态传承“双国宝”的又一重要组成部分，入选2008年“国家级非物质文化遗产”。传承逾千年的五粮液酒传统酿造技艺代表着中国浓香型白酒最高酿...……更多
2024-05-09 11:03:00底蕴,全球化,进程,品牌,文化,全球
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