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《港湾商业观察》施子夫说起酱香型白酒，茅台排第一可谓实至名归。可要论第二花落谁家，各家间的较量和比拼分外汹涌。四川郎酒股份有限公司（以下简称，郎酒/郎酒股份）曾在2020年4月递表谋求IPO时被外界称为“酱酒第...……更多
2024-01-25 12:01:00郎酒,茅台,人事,调整,工程,郎酒
...音粉丝量300多万，一直是贵州的常客。他热爱白酒，对“酱香型”近乎痴迷，这次旅途必然不能错过。在参观中国酒文化城、宋窖博物馆和茅台镇酒企车间之余，品尝到一口当地“土生土长”的酱香型白酒，他陶醉地说：酱香型...……更多
2023-11-18 06:32:00线路,之旅,赤水,贵州,赤水河,习水
...集群效应通讯员 涂顺菊 龙苹佳酿荟萃，酒香馥郁。作为酱香型白酒原产地和主产区，今年，仁怀市在建强世界酱香白酒核心产区的同时，以白酒产业链为抓手，着力强链、延链、补链，促进产业链上下游联动协同，大中小企业...……更多
2024-03-19 07:14:00仁怀,集群,效应,产业,白酒,仁怀
...鉴、自愿者测评、和仪器检测等。其选择的参比样是传统酱香型老酒，其执行标准为《GB/T26760-2011酱香型白酒》。发布会上，基于传统酱香白酒的国家标准，听花酒体与品质内控指标有何突破与升级，青海春天副总经理刘凌霄进...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...怀市茅台镇。成義燒坊是国酒茅台的正宗前身，开创中国酱香型白酒先河，享有“天下酱香出成義”的美誉。1862年,清同治元年,由一代孝子华联辉在茅台镇废墟上，历时五年重建成義酒房”(1876年改名“成義燒坊”)。影响后世的...……更多
2024-02-18 17:21:00满堂,白酒,传统,文化,茅台镇,茅台
...台河水为原料，配以天然优质地下泉水，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，具有“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型”的特色。
“调酒是酿酒中必不可少的，它如一首诗的...……更多
2024-01-05 16:27:00艺术人生,专访,设计师,人生,艺术,国家
...低度浓香产区高质量发展对话，“北派酱香 万家尊享”酱香型白酒发展对话，齐鲁农超平台“鲁酒馆”开馆暨鲁酒地标产品上线仪式，齐鲁酒业智库专家组成立及发布鲁酒传播力指数报告等。齐鲁美酒，美在产品品质，美在悠...……更多
2023-11-08 10:21:00齐鲁,发展论坛,美酒,高质量,将于,发展
...酒度数高，且口感风味难以接受。年轻人不在乎白酒是“酱香型”、“浓香型”还是“清香型”，资深饮酒者所谓的“醇香、回味悠长”等评价，对于初尝白酒的年轻人而言只是“苦、辣、呛”而已。
上一代人追求不醉不归，...……更多
2023-10-08 18:04:00白酒,年轻人,白酒,年轻人,五粮液,泸州
...兼香型和米香型白酒，黄酒和葡萄酒等多种酒类，其中以酱香型白酒为主。建瓯市酒企(酒坊)大大小小近百家，“建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺”“建瓯乌衣红曲\'三冬老’黄酒酿造技艺”“建瓯黄华山米烧白酒酿造技艺”先后...……更多
2022-12-18 21:13福州,峰会,高质量,首届,发展
...布的22年财报。以白酒收入/总销量的方式，可以算出，某酱香型代表性企业，白酒均价约908元/斤，某浓香型代表性企业，白酒均价约290.85元/斤，某清香型代表性企业，白酒销售均价约73.6元/500mL，而酱香型、浓香型、清香型白酒...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...4-5日，由中国酒业协会、山东大众报业集团指导，山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合举办，鲁酒骨干企业协办的“齐鲁美酒 共赢未来 2023鲁酒高质量发展论坛”在济南召开。中国酒业协会名...……更多
2023-12-05 22:18:00古贝,张洪,轮值,高端,总经理,主席
...、摘酒，每一道工序有条不紊，每一个细节力求严苛。在酱香型白酒中，坤沙工艺酿造出的白酒品质优良，贵州遵醇酒厂生产的产品就是酱香型大曲坤沙酱酒。坤沙工艺即“12987”大曲酱香工艺，遵醇酒严格遵循古法“12987”工...……更多
2023-12-25 05:56:00醇酒,贵州,产业,项目,服务,项目
...，醇厚丰满，圆润协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型”。同时，2012-2018年国台国标酒“随酒龄延长，酒体微黄透明度增加，陈香陈味增强，醇厚度、丰满度增强，回味更悠长，空杯留香更持久，大曲酱香...……更多
2024-03-17 13:53:00酿造,重量级,国标,重量,高度,品质
...荣太和烧房”时期,迄今己有140多年历史，是一家以生产酱香型白酒为主，集产、研、供、销于一体的大规模综合性企业集团。
据贵州百年黔庄酒业集团董事长王瀚锋称，1915年，荣和烧房的酒在巴拿马万国博览会荣获金奖。百...……更多
2024-02-04 22:45:00三官,贵州,名酒,王家,酒业,诗意
...押宝”产品本身，加大力度打造多元化的产品矩阵。除了酱香型白酒，郎酒开始发力兼香型产品。今年2月，“郎酒兼香战略发布会”上提出，走独具郎酒特色的兼香道路，形成酱香高端、兼香大众、两香双优的战略格局，2-3年...……更多
2023-10-24 15:18:00郎酒,茅台,白酒,库存,本质,问题
...郎酒正在以最佳姿态向“百年郎酒”目标发起冲刺。随着白酒行业进入新一轮产业周期，增量时代不在，存量竞争时代来临，市场整体呈现理性增长趋势，这为酒企带来新的挑战。如何保持品牌生命力，实现可持续发展，成为每...……更多
2024-05-31 12:04:00郎酒,七大,信号,战略,产品,郎酒
...丝滑柔和、回味隽永悠长的“茅台镇最佳基酒”，在本地酱香型基酒供应批发及茅香味基酒勾调领域，积累了丰富的行业经验，树立了行业标杆。面对日益激烈的市场竞争，各大酒类企业纷纷寻求差异化发展的道路。邹记基酒也...……更多
2024-06-18 03:23:00酱香,匠心,风口,连锁,茅台镇,茅台
...《中国酿造》核心期刊上发布研究成果，题为《一种评价酱香型白酒酿造过程高粱蒸煮程度的技术研究》，引起了行业界的广泛关注。
卢君认为：“现在，再以口传心授‘传帮带’‘老带新’的方式来传承技艺，不容易跟上时...……更多
2024-04-23 11:46:00酿酒,白酒,模型,传统,经验,科学
...化“浓香型”龙头企业白酒优质产能，支持赤水河流域“酱香型”企业集群发展，围绕酿造核心领域加快突破一批关键技术等。四川白酒先进制造能力持续增强，数据显示，四川拥有全国70%以上的浓香型白酒产能、20%的酱香型白...……更多
2024-05-31 21:45:00产区,四川,白酒,进程,国际,世界
...”。位于赤水河流域的贵州省仁怀市，是我国最大的优质酱香型白酒生产基地，沿河两岸分布着众多酒企业。2019年，中央生态环境保护督察发现，流域白酒企业违法建设、破坏生态问题时有发生，集中式废水处理厂运行不正常...……更多
2023-12-07 12:48:00美酒河,水环境,美酒,难题,保护,工程
...更多游客更好感受到酱香白酒文化、更多客商体验到中国酱香型白酒核心产区优势，实现以酒促旅、以旅兴酒的目标。 ……更多
2024-09-04 10:22:00仁怀市,仁怀,贵州省,贵州,茅台,茅台酒
...发源地和主产区，在深入贯彻落实省委、省政府打造世界酱香型白酒产业集聚区的战略部署下，加快构建产业集群体系、厚植核心产区优势，加快构建市场监管体系、规范核心产区秩序，加快构建文化表达体系、擦亮核心产区名...……更多
2023-10-24 16:43:00仁怀,赤水,赤水河,对话会,贵州,流域
...有限公司董事长兼总经理朱伟在推动贵州醇由浓香型走向酱香型白酒改革之路的感受。优质白酒贵州醇发源地兴义市，地处北纬25度黄金气候生态带，得天独厚的自然环境、优良的气候、水质等，为上世纪五十年代贵州醇的诞生...……更多
2024-03-27 07:43:00贵州,白酒,明珠,光芒,贵州,白酒
...体。为了呈现千年酱酒文化，夜郎古酒以夜郎古国文化和酱香型白酒传统工艺体验为核心，打造出酒旅一体化大型综合酒庄、国家3A级景区、五星级特色酒庄——夜郎古酒庄，向消费者直观地展示夜郎古从踩曲制曲到“12987”工...……更多
2024-06-05 13:51:00夜郎,阵营,头部,布局,冲击,全国
...分明显。03三足鼎立从品类分布来看，浓香型、清香型和酱香型白酒呈现三足鼎立的态势，其中浓香型白酒头部化趋势明显，酱香型白酒品牌化特征显著，而清香型白酒则逐渐走向大众化。首先是浓香型白酒头部化特征显著：近...……更多
2024-06-03 13:57:00白酒,底层,格局,逻辑,竞争,白酒
...在酒甑周边认真听老师讲解上甑技巧。这是仁怀市组织的酱香型白酒产业工人“万人技能培训”。学员汪顺上班后一直从事智能化操作，此次制酒实操课程让他学到不少“干货”。“通过这次技能培训，我对传统的制酒工艺有了...……更多
2024-01-24 06:17:00遵义,劳务,主导,产业,品牌,劳务
...智能酿造已成为技术竞争的新高地。在中国白酒品类中，酱香型白酒酿造工艺最为复杂。这也注定酱香型白酒智能酿造产业化的创新并不容易。而国台智能酿造产业化的探索与创新经历了两个阶段：第一阶段始于国台立业的2001...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...沙县酱酒产业园项目施工现场。该项目突出白酒特色，以酱香型白酒生产为产业主体，合理延伸白酒产业链，鼓励发展白酒配套产业，融合一、二、三产业发展，着力打造出独具特色的酒文化产业园区。贵州金丽酒业投资有限公...……更多
2023-11-16 16:29:00金沙,贵州,项目建设,进度,全力,项目
...“守正”即恪守和传承中国酱酒核心产区茅台镇正宗大曲酱香型白酒天人共酿的精髓，具体来说，就是“守产区的正” “守原料的正” “守工艺的正”“守年份的正”，不走样、不变形，原汁原味、精益求精，确保正宗酱香的...……更多
2024-09-29 12:24:00白酒,贵州,中国,台阶,价值,品牌
...攻关所积淀下的实践经验和科技成果，国台总结出了我国酱香型白酒智能酿造第一套标准体系，将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节，细化为30道工序、269个环节并提炼出1071项工艺指标...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
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