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一堂别开生面的产品设计实战案例课这群大学生在金山意库学了啥

...用户的使用场景深度洞察是非常重要的，这就是我们能为海底捞设计出自热小火锅的原因。”2024年5月9日的上午，这些密集的产品设计和品牌策划干货，被源源不断地输出。同学们在重庆金山意库上了一堂另类的产品设计的实战...……更多

2024-05-15 12:02:00别开,一堂,金山,产品设计,实战,案例

火锅品牌百花齐放行业流量井喷

...供应链为突出优势，早已成为底料市场头部；火锅品牌店海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、大龙燚等接力火锅门店品牌，相继推出火锅底料新零售品牌，在底料市场风生水起；其他泛调味品牌如海天、太太乐、新希望、老干妈、欣和...……更多

2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅

海底捞“科目三”被吐槽太土！有员工称学舞压力大，网友：真不能

近日，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，多个相关话题冲上热搜并引发网友大讨论。杭州本地论坛19楼有网友发帖，吐槽了自己和家人去海底捞吃饭的经历，表示让自己很不适。这名网友说，自己一家人给妈妈过生日，...……更多

2023-11-29 11:15:00三都,力大,科目,海底,员工,网友

海底捞盯上海鲜“高端局”

继拓子品牌、开牛肉工坊之后，海底捞又瞄上了高端货海鲜。近日，海底捞在青岛开出了全国首家海鲜工坊，主打“现挑现选”的鲜活海鲜。从现场来看，海底捞将带有海鲜的水缸搬进了门店之中，“活鲜”二字在门店中更是...……更多

2023-11-10 00:41:00海鲜,海底,高端,海底,海鲜,门店

坚持30年直营的海底捞，开放加盟为哪般？

海底捞开放加盟了！海底捞在创立30周年之际宣布：将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。同时，海底捞宣布已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流...……更多

2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链

火锅“降价潮”能持续多久？

...13万家火锅店关闭。降价的风，已在大数据上初露端倪。海底捞2023年财报显示，其客单价为99.1元，跌至近五年最低水平。主打高端的怂火锅，客单价从2021年到2023年分别为129元、128元、113元。据久谦中台数据，谭鸭血的客单价也...……更多

2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵

《火锅》不好做，但也不难“吃”，有些恶意来得实在没必要

...团队可以说尽职尽责，不仅所有媒体矩阵齐齐发力，还跟海底捞、各地文旅展开联动，不断尝试破圈操作，番茄君一度以为，这部电影将会是今年五一档最大的黑马。但今年的五一档，至少在档期开始之前，看起来要比春节档的...……更多

2024-05-19 19:06:00火锅,恶意,必要,不好,片方,电影

海底捞开始“捞”向低价市场

...ID：DTcaijing)文字&数据：史悠绮设计：戚桐珲卷服务的海底捞，也开始卷价格了。9月26日，海底捞子品牌“嗨捞火锅”在北京北苑龙湖天街开出首店。和定位中高端的海底捞主品牌相比，以“每天都是小欢聚”为slogan的“嗨捞...……更多

2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌

台湾火锅十大名牌有哪些，爱吃火锅的看过来，哪一种是你喜欢的

...台湾火锅十大名牌之列呢？首先，让我们不得不提的是“海底捞”火锅。海底捞以其卓越的服务和精致的口味闻名于世，不仅在大陆深受欢迎，也在台湾市场占据了一席之地。其次，“呷哺呷哺”火锅也是台湾火锅市场的重要品...……更多

2024-06-12 13:06:00火锅,台湾,名牌,火锅,台湾,品牌

人均80元走“平价”路线这次海底捞副牌能掀起怎样的水花

快餐、米线、面馆都试了个遍后，海底捞又干起了老本行。近日，海底捞开出了子品牌嗨捞火锅，主打牛肉火锅，点单模式上更加灵活，可点单可自取，价格上更加“亲民”，人均在60-80元左右。事实上，海底捞曾推出多个快餐...……更多

2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅

海底捞“搬师”霸王茶姬，餐饮业上演无边界战争

低价将成为短期内海底捞穿越周期的最优解，而“牵手”霸王茶姬则透露出海底捞长期多元化发展的野心。作者：黄鑫编辑：吕鑫燚出品：零售商业财经ID：Retail-Finance8月27日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，6...……更多

2024-09-03 20:44:00餐饮业,边界,霸王,海底,战争,餐饮

品牌餐饮加速拥抱团餐市场

...8月01日第 04 版）今年3月，坐落于陕西西安华为研究所的海底捞首家企业餐厅正式开业。图为该餐厅一角。史宝冬摄位于北京市海淀区的一家连锁品牌餐厅校园店内，消费者正在用餐。王艺晓摄在企业园区、大学校园，除了吃食...……更多

2024-08-01 03:46:00餐饮,品牌,市场,餐饮,市场,品牌

魔性“科目三” 理性尽娱欢

...和道德有边界感，把握尺度。经营者要对低俗的节目自查整改，就算是健康的舞蹈也应该充分尊重顾客的需求，可以划分清净就餐区和热舞区。另一方面，要对服务人员有边界感，不是每个服务人员都愿意在大庭广众之下以跳舞...……更多

2023-12-21 11:34:00魔性,科目,理性,舞蹈,科目,海底

南京女孩9年花27万吃海底捞

本文转自：扬子晚报南京女孩9年花27万吃海底捞她自称不讲穿戴不化妆只是“单纯馋”，体重已经增加了27斤孔小姐在海底捞连续签到近日，南京一名女子在网上晒出自己的海底捞“账单”——9年共消费627次，消费总额达到26912...……更多

2023-11-21 01:46:00南京,海底,女孩,海底,小姐,黑海

海底捞发布首个地域美食主题新品雷山酸汤锅

中国消费者报北京讯（记者孟刚）6月21日，海底捞与贵州省雷山县政府联合举办雷山鱼酱酸开坛仪式暨海底捞夏季新品发布会。发布会现场，雷山县人民政府授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定推广...……更多

2024-06-21 17:31:00雷山,汤锅,地域,海底,新品,美食

30岁海底捞“瞄准”下沉市场，加盟商还够用吗？

图片来源@视觉中国如果手头有5000万资金，你会选择加盟海底捞火锅吗？这是最近海底捞向市场抛出的一个问题。3月4日，海底捞（6862.HK）公告宣布“将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅...……更多

2024-03-11 09:59:00加盟商,够用,海底,市场,海底,加盟商

海底捞入局加盟战役，“三观”成加盟商最大门槛

从3月4日宣布开放加盟之后，不到20天的时间里，海底捞已经收到了数以千计的加盟申请。这样的市场热度，是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一，海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发...……更多

2024-03-27 13:46:00加盟商,战役,门槛,海底,海底,门店

千万门槛费，海底捞谨慎“加盟”

...来源@视觉中国“我的目标肯定是要开遍全球。”2018年，海底捞登陆港交所的时候，创始人张勇在媒体面前就毫不避讳地展露出自己的野心。如今海底捞全球版图已扩张至新加坡、越南、韩国、英国等十多个国家，国内开店的步...……更多

2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店

门店睡满人导致无法用餐，海底捞竟“甩锅”给了“五一”和“薛之

...更要“力所能及”。文|蒲琳“五一”假期进入第二天，#海底捞一门店睡满人导致无法用餐#这一话题还挂热搜上。热搜截图事情起因为4月29日，有网友在社交媒体发文称，当天凌晨4点半，他前往南京海底捞某门店吃饭，结果因...……更多

2023-04-30 15:29:00满人,门店,海底,海底,网友,门店

瞄准县城富豪，海底捞急了

3月4日，刚过完30岁生日的海底捞，正式宣布将引入加盟特许经营模式。这个已坚持自营30年的老牌网红，在家家都在高喊“万店”的当下，以一种更取巧也更迅速的方式，转身向下，开启了它的下沉之路。作者 | circle编辑 | slowl...……更多

2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌

随时随地吃火锅！海底捞自热火锅大促：券后一盒不到10块

海底捞小酥肉/香辣肉丸/番茄牛腩等自热火锅3盒日常售价44.7元，下单打8.5折，领取9元优惠券，到手价为29元3盒，折合每盒仅需9.6元，不到10元快，性价比较高。商品名称：海底捞自热小火锅购买链接：天猫(券后29元3盒)有老成...……更多

2024-06-21 15:35:00随地,自热,火锅,海底,自热,番茄

再拓新场景海底捞盯上“电影”

北京商报讯（记者张天元）4月25日，北京商报记者由海底捞了解到，海底捞联合五一上映的悬疑喜剧电影《没有一顿火锅解决不了的事》，上线联名预告片，并在重庆打造联名主题店。在近日北京、上海的影片点映中，主创团...……更多

2024-04-25 22:04:00海底,场景,电影,海底,电影,火锅

缓解集中旅游矛盾有待民间释放更多善意

...北京青年报丁慎毅据报道，日前一名顾客和朋友去南京某海底捞门店就餐，发现要排号等很久，店方称“里面有大学生在睡觉，所以会慢一些”。该消费者最终因不愿意继续等待而没有就餐，并质疑“海底捞到底是酒店还是餐厅...……更多

2023-05-02 00:27:00善意,矛盾,民间,更多,旅游,淄博

加盟费1000万，海底捞加盟数量的天花板可能很低

不是海底捞去不起，而是“海底捞+锅圈”更有性价比——大厂风云“没有想到，临泉这个小县城海底捞的菜品和服务，居然和省会城市合肥没有什么区别。前两天和几个朋友去海底捞聚餐，菜品干净卫生，就餐期间服务员也一...……更多

2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底

商战变伤战！老凤祥周大生十余名员工互殴，高端商战朴素无华？

...车坐垫划破，巴奴火锅疑似宣传处处“叫板”、“内涵”海底捞，还有外卖合作商恶意编造对家骑手往餐里吐口水的虚假消息，知名图书电商平台当当网的公司内部还曾上演过创始人夺公章的“狗血”戏码。老凤祥周大生十几...……更多

2023-11-14 14:31:00商战,大生,老凤,老凤祥,余名,高端

大陆连锁火锅店海底捞爆火舞蹈“科目三”风潮吹到台湾

大陆连锁火锅店海底捞吹起一股跳抖音爆火舞蹈“科目三”的风潮，顾客到店内用餐时，都会要求店员来一段。这股风潮如今也吹到台湾。12月2日，大陆多家海底捞近期打出“不是男模点不起，而是海底捞更有性价比”的口号...……更多

2023-12-04 15:17:00火锅店,台湾,风潮,科目,海底,火锅

5片土豆18元，火锅为什么越来越贵了

...”只是火锅涨价或定价过高引发热议的缩影。疫情期间，海底捞就曾悄悄涨价，1.5元一片的土豆被拎出来问罪。有不少消费者向有意思报告表示，仅就锅底而言，海底捞、巴奴以及呷哺呷哺的高端品牌凑凑，锅底都能达到三位数...……更多

2023-03-06 08:31:00越来,火锅,土豆,越来越,火锅,土豆

海底捞(06862.HK)涨17.34%，报22.6港元

餐饮股早盘大幅拉升，截至发稿，海底捞(06862.HK)涨17.34%，报22.6港元；特海国际(09658.HK)涨5.49%，报20.55港元；呷哺呷哺(00520.HK)涨5.14%，报8.79港元；九毛九(09922.HK)涨5.54%，报19.8港元；海伦司(09869.HK)涨4.24……更多

2023-02-27 13:45:00港元,海底,公司,海底,餐厅,港元