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...推进产业焕新方面有哪些创新举措?
杨建成：众所周知，中餐烹饪以其复杂的工艺和丰富的口味著称，但这也使得后厨工作变得繁琐和重复。长期以来，厨师们凭借着丰富的经验和手艺，在炉火前辛勤耕耘，为消费者带来一道道...……更多
2024-04-08 18:06:00创始人,机器人,专访,机器,联合,科技
...“中国厨师之乡”。在此背景之下，开州职教中心以培养中餐烹饪人才，擦亮“开州金厨”品牌为己任，集聚职业教育改革发展合力，服务区域经济社会发展。
为适应餐饮业新技术、新业态的变化，开州职教中心紧紧围绕区域...……更多
2024-05-17 06:04:00振兴,区域,发展,服务,学校,职业教育
...大会在食品博览会及行业协会的加持下，同样邀请了世界中餐业联合会、上海连锁经营协会、中欧餐饮生态协会、正新集团、华莱士、新雅轩、博华、华鼎、五爷拌面、洪七公外卖课堂、2500万粉丝大V张智铭等组织及嘉宾，分享...……更多
2023-11-10 18:24:00奖项,大会,价值,产业,集团,品牌
...牌展示推广活动20场以上。集中推介优秀餐饮企业，传播中餐烹饪技艺，弘扬中华传统美食文化。联合美团、饿了么等平台，打造金秋美食消费专区，开展线上金秋餐饮美食打卡活动。活动现场，山东潍坊百货集团股份有限公司...……更多
2024-09-15 10:57:00潍坊,消费,活动,潍坊,消费,活动
...化的舞台。
中国饭店协会星厨委常务副主席、瑜舍酒店中餐行政总厨李冬认为，商务人士用餐需求愈发专业精细，不仅体现在对食物本身的品质要求上，还涉及到用餐环境、服务水平以及餐饮所承载的社交和文化功能等多个方...……更多
2024-02-02 13:37:00金碟,盛典,北京,颁奖,美食,商务
...被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川，品...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...人宴发起者，更是情有独钟。据了解，目前在国外的主流中餐以粤菜和瓯菜为主。瓯菜主要集中在欧洲。据法国国际烹饪联合总会执行会长陈建斌介绍，目前法国拥有1万多家温州餐馆酒店。何为瓯菜温州古名东瓯。为了提高温...……更多
2024-01-22 14:22:00篇章,新时代,千年,温州,发展,餐馆
...明显，总体较去年同期下降超10%。分品类来看，几乎所有中餐菜系的门店量都下降了。其中，西南麻辣美食、江浙美食、山东鲁菜下降近15%，东北美食、中原美食更是下降了超20%。只有一个菜系“挣脱命运”般，实现增长——两...……更多
2024-06-25 09:55:00万家,关店,品类,粤菜,菜品,白皮
日本的中餐市场到底有多大，很难一言以蔽之。除了无所不在的中餐馆，超市里还有各式各样的中式食品和食材，不仅有饺子、包子、烧麦等常见食品，麻婆豆腐、炒米粉等微波加热即可食用的中式预制菜也是五花八门，连豆...……更多
2024-02-23 08:43:00日上,日本,中华,日本,中华,中餐
...决赛。他们以爱尔兰牛肉﹑白螺和面包蟹为主食材，通过中餐烹饪技法，呈现出流淌在传统器物中的美味\"热卖\"菜肴，真实呈现了中华饮食文化的温度，紧跟\"民以食为天\"的潮流口味趋势，并表达了\"食以礼为先\"的传统风尚，...……更多
2024-11-13 14:10:00爱尔,爱尔兰,海陆,争霸赛,厨艺,争霸
北盘江畔的六盘水，虽然地名中有个“水”字，但这里的人们喜食牛羊肉，渔业养殖发展滞后。2021年起，一种名为三倍体虹鳟的冷水鱼种在此繁衍壮大，每年数百万尾虹鳟鱼从这里“游”出，销售市场辐射省内外，成为六盘水...……更多
2024-03-22 10:51:00水鱼,六盘水,之路,产业,六盘水,虹鳟
...行业的真实面貌，是一部将传统餐饮融合都市商战，弘扬中餐文化的时代佳作。作者“尼莫小鱼”是江苏省作家协会会员、江苏省网络作家协会会员、苏州市作协会员、苏州市网络文学分会副秘书长、苏州新文艺群体联盟秘书，...……更多
2023-02-03 11:47:00作品,江南,殊荣,文学作品,征文,结果
...报市场规模逾千亿元 烤鱼店超过5万家烤鱼产业未来创新之路如何走？鱼肉是白肉的代表之一，在国人餐桌上以及餐饮市场中占有较高的地位。鱼的烹饪方法中，烤鱼算是较特殊的一种吃法，采用先烤后焖，食用烤鱼的历史可追...……更多
2023-11-14 09:24:00之路,产业,巫溪,品牌,市场,品类
...走出了一条“小而专、小而精、小而强”的县域经济转型之路。全县已拥有13家企业33条肉夹馍生产线，全国实体店铺已发展至2万余家，间接带动就业10万余人，产值估算60亿元。就业是最大的民生，产业是发展的根本。近年来，...……更多
2023-10-25 00:15:00富平,怀德,潼关,劳务,家政,餐饮
...更是意味着该品类存在相应的市场需求。事实上，北京的中餐厅已经较为丰富，越来越多的国际美食品牌以快闪、首店等多形式进入北京，消费者足不出京便可品尝到世界美食，为其提供了更加便利性和多元化的选择。由于全球...……更多
2023-10-09 13:49:00细分化,鄂然,美食,国际,北京,细分
...增长超400%，林清轩同比增长近450%。百胜中国预计上半年中餐门店达800家日前，百胜中国表示，旗下中餐业务（包括小肥羊和黄记煌品牌）自2024年初以来进展良好，不但增加了新门店，还推出了新店型。具体而言，在国内，小肥...……更多
2024-06-04 00:39:00电商,马云,天猫,消费日报,辛巴,肉牛
...些品牌，将如同璀璨星辰，不仅照亮中国餐饮文化的辉煌之路，更将跨越山海，将源自东方的美食魅力与深厚文化底蕴，优雅地呈现给全球每一位食客，让世界的味蕾在东方风味的引领下，共赴一场场味觉与文化的盛宴。如此愿...……更多
2024-08-29 19:24:00民安,新篇,新篇章,小数,中国,餐饮
...名片传播发挥了巨大作用。新疆亦是如此，新疆地处丝绸之路经济带核心区，饮食能串联起不同地域的人的味蕾。新疆的美食多种多样，具有独特的民族风味，如新疆的大盘鸡、羊肉串、拌面、烤包子、馕等美食享誉全国。近年...……更多
2023-10-20 00:09:00强将,精兵,新疆,拉面,大赛,新疆
...仓土菜馆等知名品牌也都隶属于该公司，该公司长期耕耘中餐赛道。知情人也透露，称罗妈砂锅背后的操盘手，正是杨记隆府传承人杨勇携川渝两地的餐饮老炮组建而成。从杨记隆府到罗妈砂锅，打入快餐这个领域，杨勇将过去...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
...逐个解释，称从2023年起的一些数据波动主要是由于当时中餐市场消费者支出迅速激增导致的基数效应，以及公司对菜品价格也进行了调整，来迎合消费者的喜好。在竞争激烈内卷极致的国内中餐市场上，为了业绩，小菜园并未...……更多
2024-12-21 16:32:00菜园,成功,菜园,单店,门店,徽菜
...生产“两个制度”制定及落实情况、应急广播设置情况、中餐操作间排油烟管道清理情况等方面进行检查，并要求落实安全生产主体责任。下一步，该局将持续发挥综合执法队伍力量，积极配合行业主管部门督促餐饮企业落实落...……更多
2023-10-09 13:18:00东城区,东城,北京市,北京,隐患,安全生产
...品牌代表深入探讨了引领品牌穿越经济周期的可持续发展之路。甜啦啦作为新茶饮品牌“下沉市场巨兽”，凭借其独特的品牌理念和稳健的市场布局，吸引了众多关注。许周在分享中回顾了甜啦啦自2015年创立以来的发展历程，...……更多
2024-08-30 16:16:00第六届,中国,大会,餐饮,产业,品牌
...行，她用自己的故事激励了更多的青年人走上了技能学习之路。崔迪在新东方烹饪学校参观交流。
新东方烹饪教育近年来不断强化专业建设、优化课程设置、创新教学模式、深化产教融合、重构职业教育人才培养新模式，这次...……更多
2024-08-08 15:50:00新东方,人心,烹饪学校,技能,学校,人生
...邹师傅食品有限公司、江苏悦坤食品有限公司等为代表的中餐预制菜企业也在展会现场进行了精彩展示。以四川合合谷食品有限公司、宁夏边塞风食品有限公司、潍坊润吉农业科技集团有限公司、山东玖久鲜供应链有限公司为代...……更多
2024-11-18 10:55:00亚洲,餐饮,济南,展览会,风味,趋势
...养殖到餐桌:全产业链的构建1982年,束从轩开始了他的创业之路,最初只是经营一家养鸡场。然而,他并没有满足于现状,而是逐渐向餐饮行业转型。从开设第一家肥西老母鸡快餐店,至今超过1400家店的老乡鸡,束从轩扎实地走出了自己...……更多
2024-11-29 15:03:00之路,产业链,小龙,老乡,性价比,产业
...级高级烹调师肖见明担任总裁判长并设置了团体赛、个人中餐热菜、个人中餐凉菜、个人中餐小吃和食品雕刻五个比赛项目，并设置相应奖项。经过层层选拔、激烈角逐，最终有来自金牛宾馆、四川锦江宾馆、四川宾馆、四川花...……更多
2023-12-21 10:50:00四川省,旅游,旅游饭店,四川,第四届,饭店
...，部分海外城市代表及侨领代表发来视频致辞；举行了“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，为“中餐繁荣培训基地”“中餐繁荣实践基地”“中餐繁荣推广顾问”“中餐繁荣海（境）外推广大使”授牌。12个食品产...……更多
2023-11-04 07:54:00美食,扬州,东南亚,创意,中国,博览会
...的午餐。“自从社区爱心食堂营业后，我和老伴的早餐和中餐基本都在这里吃。食材新鲜，饭菜可口，价格实惠，离家又近，对老年人来说确实很方便。”永和社区居民才永云说。近两年，红花岗区积极建立健全社会养老助老服...……更多
2024-09-10 06:05:00走俏,长者,红花,套餐,红花岗区,食堂
...战略等情况。他希望集团继续扎根湖州，走好差异化发展之路，深耕主业、优化服务，加快实现企业更大发展，为全市大局贡献更多力量。唯品会华东运营总部主要负责江浙沪皖的平台货物配送工作，目前已建设成为超大型电商...……更多
2024-03-14 07:40:00消费,品牌,市场,洪湖,消费,企业
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当基因技术与人工智能的浪潮席卷科学界，细胞，古老而神秘的生命单位，这个比基因更基础、比器官更微观的生命载体，正在成为我们理解健康
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