龙池鲫鱼：借力盒马，“跃”出龙门

本文转自：南京日报

龙池鲫鱼：借力盒马，“跃”出龙门

产业链预期年销售收入超2500万元，带动200余名村民就业

□ 南京日报/紫金山新闻记者

孙敬清

5月23日，在盒马鲜生（弘阳广场店）购物的张莹发现，水产区来了“新面孔”——龙池鲫鱼，售价达49.9元/400克。“久闻其名未见实物，虽然价格堪比鳜鱼，还是要买回去尝尝鲜。”她说。

龙池鲫鱼是原产于六合龙池湖内的二倍体鲫鱼，具有“头小、背高、体厚、鳞金、腹灰”等特征，显著区别于其它鲫鱼，曾是皇家贡品。然而，因生存空间被挤占、过度捕捞等原因，龙池鲫鱼曾经一度濒危。为保护种质资源，2017年，六合在西门农场建立繁育基地，龙池鲫鱼纷纷“游”出龙池湖“迁居”这里，经提纯复壮后数量剧增，并通过国家农产品地理标志评审。国家知识产权局去年底发布第二批地理标志助力乡村振兴典型案例，龙池鲫鱼一“跃”上榜，为全市唯一。

一尾龙池鲫鱼，何以激活乡村振兴一池春水？连日来，记者深入六合多地进行了探访。

一家农场的转型

“请问总共几位客人？有没有什么忌口的？”5月22日，为了准备即将到来的周末接待，六合西门农场发展有限公司相关负责人张平在电话里询问着客人。“5个包间、1个大厅可同时容纳100人就餐，每逢周末和节假日就会全部爆满，基本上是冲着龙池鲫鱼汤、龙池芙蓉鲫鱼来的。”他指着门口的一块铜牌对记者说道。

顺着张平手指的方向，记者看到，铜牌上面的红色大字格外惹眼——南京市乡土地标菜“龙池芙蓉鲫鱼”代表性企业，落款单位为市农业农村局、市文旅局和市商务局。“目前，做正宗的龙池芙蓉鲫鱼，全南京仅此一家，别无他店。”张平自豪地说。

西门农场为何掌握龙池芙蓉鲫鱼制作“秘方”？“我们是‘近水楼台先得月’。”张平介绍，西门农场原是一家专门从事种养业的单位，坐拥约300亩水面。2017年，龙池鲫鱼“游”出龙池湖后到哪里“落脚”，引发讨论。经甄选比对，西门农场成了龙池鲫鱼的栖息地。

看着龙池鲫鱼繁衍生息、茁壮成长，西门农场也在思考如何打好这张“特色牌”。“随着龙池鲫鱼淡出公众视野多年，龙池鲫鱼汤、龙池芙蓉鲫鱼等也渐渐从百姓餐桌上消失，这对我们来说是一个机遇。”张平告诉记者，瞅准商机，2019年，农场里办起了农庄，“拳头”产品就是龙池鲫鱼汤、龙池芙蓉鲫鱼，受到市场追捧。

特色产品持续引流，经济效益节节提升。“去年，农庄实现营收近300万元，约占农场总营收的七成，实现了从一产到一三产融合发展的华丽转身。”张平介绍，今年，他们还创新龙池鲫鱼做法，把鱼肉当作馅料包饺子，其余用于炖汤，推出龙池鲫鱼汤饺，吸引游客前来尝鲜。

一个塘口的新生

蓝天白云下，滁河逶迤，波光粼粼；塘口如镜，碧波微澜……这是记者5月23日在龙池街道朱营村孔家湾看到的场景。“‘喝’着滁河水，‘吃’着定制餐，‘住’着大房子，鱼儿过得比我还要滋润。”南京龙鲫水产开发有限公司总经理邢志伟一边巡塘，一边打趣着说。

“定居”孔家湾，是龙池鲫鱼第二次“搬家”。原来，随着龙池鲫鱼种群数量越来越大，并于2020年、2021年陆续获得国家地理标志农产品、地理标志商标两个“国字号”认证。如何做好这篇“土特产”文章成了摆在六合面前的“必答题”，答题“密钥”就是规模化养殖。

为此，邢志伟四处寻找合适的塘口，直到位于孔家湾的700亩水面进入他的视野。“这里紧邻滁河，水质稳定在Ⅲ类及以上，是养鱼的绝佳场所。”他介绍，此处塘口原是个人养殖虾蟹所用，因经营不善一度荒废，杂草丛生。

盘活闲置资源，龙池街道推动池塘标准化改造，打造了龙池鲫鱼核心示范养殖基地。2022年，首批龙池鲫鱼正式在此“落户”。如今，漫步基地，蜀葵花开争艳，龙池鲫鱼卡通形象矗立塘口。“目前，我们拥有3口成品鱼养殖池、9口鱼种繁育和成品鱼暂养池，年产8两左右龙池鲫鱼4万尾。”邢志伟说。

规模效应持续释放，富民增收成效凸显。邢志伟告诉记者，今年水面流转费约1000元/亩，且每年以35元/亩的价格递增，同时公司还提供了不少就业机会。家住雄州街道的邱成洋在基地负责投食，“眼下是鱼儿生长的旺季，每天要吃4顿，但不用我逐个塘口抛撒饵料，都是自动投料机代劳。工作不累，但每个月我能拿到4500元。”他满意地说。

一座大楼的崛起

吊机上下摆动“臂膀”运送物料，40多名工人手不停歇地进行外立面施工和水电铺设……5月23日下午，龙池鲫鱼综合服务大楼项目建设现场一派繁忙。“抢抓施工黄金期进行基础施工，为接下来的内部装修做好准备。”项目施工负责人王爱军说。

龙池街道相关负责人告诉记者，为放大产业效应，助力龙池鲫鱼示范养殖基地形成一二三产融合发展格局，去年，街道推动龙池鲫鱼综合服务大楼项目“上马”。该项目占地面积约8亩，主体分三层共4000平方米，将打造仓储物流、研发检测中心等空间，提升推广科普、展示展销、游客接待服务能力。

经过一年多紧锣密鼓的施工，龙池鲫鱼综合服务大楼“芳容”已现，从空中俯瞰，大楼酷似一尾鲫鱼。“我们力争2025年建成投用，拟移交村集体持有并运营。”该负责人说。

“凭借龙池鲫鱼这个‘拳头产品’，我们去年10月成立的农副产品销售公司累计实现的销售额已达40万元。”站在龙池鲫鱼综合服务大楼项目建设现场，朱营村党总支书记胡定超满怀憧憬，“依托龙池鲫鱼这块‘金字招牌’，通过拓展科普研学、农业培训、亲子游乐等业态，预计大楼每年可为村集体经济带来不低于50万元的收益。”

六合区相关负责人表示，龙池鲫鱼产业链不断延伸，产业预期年销售收入超2500万元，让产业链上200余位当地农民人均每年新增收入超万元。

在推动龙池鲫鱼成功进驻南京盒马门店后，当下，南京龙鲫水产开发有限公司董事长李小兵正忙着对接盒马团队，让龙池鲫鱼“游”出南京，“游”向上海、杭州、合肥等长三角城市市民餐桌。