- 我的订阅
- 人文
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
从诸葛武侯到满清皇家，馒头的故事与传奇
馒头，现在是司空见惯的主食。
其实，宋代才有“馒”字。
《广韵》：馒，母官切。《集韵》《韵会》《正韵》：谟官切。并音瞒。
《集韵》：“馒头，饼也。”
所以称之为“饼”，源于晋代束皙有《饼赋》。
其云：“三春之初，阴阳交际。寒气既消，温不至热。于时享宴，则曼头宜设。”
可知，那个时候“馒头”写作“曼头”。
明末《正字通》：馒头，麪（面）食也。所以，《集韵》说，馒字，或作“麦+曼”。
不过，北宋南宋之间的《海篇》，收入了“䊡”字，说“䊡头，饵也”。“饵”，就是饼。当时的“馒头”，可以米粉烹成也未可知。
无论如何，“馒头”于宋代普及开来大约是确定的。
南宋吕荣义撰《上庠录》，记录了当时太学的诸多事项。
其云：“两学公厨，例于三八课试日设别馔，春秋炊饼，夏冶淘，冬馒头；而馒头尤有名，士人得之，往往转送亲识。询前辈云：‘元丰初，神庙留神学校，尝恐饮食菲薄，未足以养士。一日，有旨诣学取学生食以进，其日食馒头，神庙尝之，曰：朕以此养士，可无愧矣。自是饮食稍丰洁，而馒头遂知名。’”
“元封”，是北宋神宗年号。“神庙”，当指神宗。
可能因为此时“馒头”火爆，士人也就花心思考证其由来。
元封时期的高承，著有《事物纪原》，专门有“馒头”条目。
其曰：“小说云，昔诸葛武侯之征孟获也。人曰：蛮地多邪术，须祷于神，假隂兵，一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之神，则向之为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉以包之，以面象人头，以祠神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。至晋，卢谌祭法，春祠用馒头，始列于祭祀之品。而束晢《饼赋》亦有其说，则馒头疑自武侯始也。”
所谓“小说云”，即“坊间传说”。诸葛武侯讨伐孟获，蛮人有战前用“人头”祭祀鬼神的习俗，遂谏议武侯亦用此法。武侯不从，便以煮羊肉为馅，裹之以面，做成“人头”之象来祀神。
似可知，“馒”或最早的“曼”，实为“蛮”之谐音耳。
还可知，“馒头”是可以有馅的。
宋王栐《燕冀诒谋录》载，宋仁宗诞日，赐群臣包子。即“馒头”别名。
《康熙字典》“馒”字条下云：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食者，谓之馒头。”
各位的家乡习俗，现在还是这样吧？
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-10-02 12:45:05
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
