花样煎饼成了贾南村致富产业

本文转自：农村大众报

党支部领办，村集体控股

花样煎饼成了贾南村致富产业

贾南村的煎饼生产已经实现了全自动化。“货车来了，抓紧来装煎饼啦！”2月16日，在肥城市汶阳镇贾南村孝门食坊(泰安)食品有限公司里，许秋玲等几个员工嚷嚷着。只见他们双手拎满，小车推上，一会儿功夫，大货车就被煎饼礼盒塞得满满当当。

看着装满煎饼的货车，许秋玲笑得合不拢嘴。“村里有企业就是好，在家门口也能上班挣钱。一天80块钱，摊煎饼有机器，活不累，很轻省。”许秋玲说，她更愿意在家门口工作，顾家和挣钱两不误。

把企业搬到家门口的是贾南村党支部。以前，贾南村底子薄、基础差，为了解决集体致富产业少、村民增收渠道窄的难题，2022年初，贾南村依托本地“汶阳田”的粮食资源优势，成立了孝门食坊(泰安)食品有限公司（以下简称“孝门食坊”），专门生产煎饼等食品。

“千卷金丝七里香，层层薄脆万人尝。神州处处人人慕，一口新鲜满院芳。”煎饼承载了一代又一代山东人的记忆，如今“摇身一变”成了贾南村的集体增收项目，引领着这个小村庄走上致富路。

“公司由村党支部领办、村集体控股，其中集体占股30%，还有部分村民通过资金、技术等多种方式灵活入股，共享产业收益，实现了村集体增收和群众致富的‘双赢’局面。”贾南村党支部书记、村委会主任贾宗会说，为了“摊”出好煎饼，他还专门跑到外地学习，“当初偶然看到辽宁小万庄煎饼非常火爆，而煎饼对于山东也有特殊的记忆，我就立马去了辽宁等地学习技术。”

目前，“孝门食坊”已经推出发酵煎饼、杂粮煎饼、黑米黑豆煎饼、红枣煎饼、高粱薏米煎饼、水果煎饼、口袋粮等10余种产品，眼下正在研发“汶阳有机菜+煎饼”等新产品。“公司不仅在线下积极对接周边城市的大型商超，还通过抖音、快手等线上电商直播平台销售，效果很好。”贾宗会说，现在从煎饼原材料、加工、包装，到煎饼销售、储运，已经形成了产销一体化的经营模式。目前，他们与泰安、济南等地的30多家商超达成合作意向，产品迅速占领市场，品牌知名度提高很快。

品牌和市场逐渐破题后，煎饼订单不断涌来，“孝门食坊”生产的煎饼开始供不应求，贾宗会开始调整生产思路，开启“机器换人”模式。“之前我们以人力摊煎饼为主，现在全都换成了全自动化设备，省时省力，卫生标准也提高了。”贾宗会说，公司还陆续配备了角磨机、渗泡蒸制机、搅拌机、全自动熟制机、煎饼折叠机和包装设备等，生产效率大大提升。

“现在，‘孝门食坊’每天能生产500余斤煎饼。随着煎饼等拳头产品的产能继续扩大，预计年产值可达500万元。”贾宗会说，煎饼产业不仅可以带动村集体增收，还能带动更多村民增收致富。