17个传统老武汉小吃，吃过八个的都35岁了！

我还清楚地记得小时候住在商职医院附近的时候，有家汤包店生意特别火爆，每天都有长队等候。

其中最美味的当属那款番茄鸡蛋瘦肉汤包，虽然是否有肉成分已经记不太清楚了，但确实口感鲜美。

吃完汤包再来上一碗免费的大碗茶消食，那种滋味真是让人心旷神怡。

作为武汉的标志性美食，首屈一指当属热干面。

然而，如今的热干面口味已经发生了变化，芝麻酱已不再是正宗的芝麻酱，配方中甚至添加了卤水，导致口味千差万别。

虽然仍有美味的热干面存在，但要找到口味正宗的热干面已相当不易。

热干面的创新并不令人满意，即便添加了牛肉或生烫，面条的口感依然没有改变，仍然是稀烂的。

虽然称之为创新，却令人感到荒谬，因为即使在原本难吃的面条中加入了肉，也不会使其变得更加美味。

那种小吃已经渐渐消失在整个武汉市的市场中，那些尝过它滋味的人如今都已步入35至40岁的年纪。

随着红薯烤制技术的兴起，其原料成本大幅上涨，这种性价比极高的美食如今已不再盈利，渐渐销声匿迹。

芝麻球，又称欢喜坨，是一种空心的小吃。

在小时候，它不仅价格低廉，而且味道美味。然而，如今已经很少有人制作了。

原因有两个：一是因为价格太低，无法盈利；二是由于制作过程繁琐，没有人愿意从事。

小时候，我就很喜欢沾着糖吃炸糍粑，早点摊上总能买到，只要一块钱或两块钱。

外脆内软，香甜可口。在90年代，这种食物就已经很少见了，而且都是手工制作的，成本很高。

通常只有过年才能享用，现在几乎绝迹了。

这道腌菜炕豆丝实在太美味了，它是那种农村人只有过年才有幸尝到的美味佳肴，在菜市场售价不过几块钱一份，而如今几乎已经难以品尝到了。

鸡蛋醪糟，又名蛋酒，在武汉颇为畅销，普及甚广。

价格亲民，一般售价在两三元，口感香甜可口，老少皆宜。作为早餐之选，别具一番清新舒适。

油条一直存在，不知何时开始，从小时候的每根0.2元，涨到现在的每根两块。

小时候，一个炸面窝只需¥0.2，而如今却要两块钱才能买到。

小时候，鸡冠饺的销售量就很稀少，如今更是愈发罕见。

初中时期，一份糯米鸡售价两块钱，尽管名为“鸡”，实则只有糯米，却散发着浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

然而，如今即便愿意付出多少金钱也无法再品尝到它的美味。

似乎已经没有人愿意制作了。

老通城百年老字号的招牌菜三鲜豆皮，如今制作得凝香可口，却不如路边摊的物美价廉，令人难以满足味蕾的期待。

小时候，豆浆是以更纯手工方式制作的，香气扑鼻，甜度浓郁，口感丝滑。

而现如今，市面上的豆浆多为人工勾兑，失去了当年的真实风味。

在贵州、云南、四川和重庆等地，人们喜欢往豆腐脑里添加各种奇特的调料，使其味道变得难以入口，甚至有些像吃大便一样难以下咽。

他们称之为豆花，通常会加入盐等调味料。

而湖北人则更倾向于享用甜味的豆腐脑，只添加糖而不加其他调料，这样做更能够突出其香甜美味。

武汉以水饺闻名，四川则称之为抄手，上海则传承馄饨，香港则俗称云吞，而在重庆、宜昌和恩施等地则称之为包面。

尽管各地称呼不同，但制作方法大多源自湖北。

一碗高汤，由紫菜、虾米、猪油、酱油、葱花和胡椒经开水一冲而成，水饺皮薄馅大，肉质鲜嫩，味道鲜美，实在令人垂涎。

记得要那种流油的小笼包，铺在蒸笼底下的松针上，最为香醇。

那包子又软又暄，充满了香气，口感极为嫩滑。

小时候在早餐店门口，有一台炉子上铺着一块铁板，上面摆放着很多小罐子，其中一个罐子里装鸡爪，用它来炖制的鸡汤，倒进一碗面里，味道特别鲜美。

当时农村人很少有机会享用这种美味，那时真是一种奢侈的享受。