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“舌尖上的高铁”再添新美味
本文转自：人民铁道报
本报武汉1月26日电 （王强 周凯 祁洁）1月24日起，武铁旅服传媒公司新推出的莲藕排骨汤、沔阳粉蒸肉、钟祥蟠龙菜、汉川腊八豆猪蹄4款楚菜盒饭，正式在列车上开售。这是中国铁路武汉局集团有限公司落实品味“舌尖上的高铁”新举措的有益尝试。
聚焦旅客需求，武汉局集团公司把为旅客提供美好餐食作为客运提质重点项目抓好抓实。承担该局集团公司管内高铁列车盒饭制作任务的武铁旅服传媒公司武汉铁路餐饮基地制订以“惠民旅客”为主题的餐食研发计划，秉持“务实求是，经济实惠，保质保量，注重食品安全生产”的原则，根据南北地区旅客口味差异不断研发餐饮新品。
为保障食品卫生安全，该基地盒饭生产区严格落实卫生防疫要求，对包装好的盒饭及时进行金属探测和微生物检测，借助X光机检验有无异物。同时，他们还通过专用保温箱将盒饭运输出库，温度严格控制在10摄氏度以下，保存时间严格控制在24小时以内。
春运期间，武铁旅服传媒公司与武汉地方小吃知名品牌“蔡林记”合作，为商务座旅客免费提供虾仁热干面、公安牛肉、黄陂三鲜等热链小吃。据了解，包括新推出的莲藕排骨汤等4款楚菜盒饭在内，武铁旅服传媒公司提供的高铁套餐已达到11种。目前，武汉局集团公司管内共有武汉、武昌、汉口3个站点为网络订餐站点，每天可提供152种餐品，有武汉热干面、湖北小胡鸭等多种特色美食。
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快照生成时间：2024-01-27 12:45:02
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