介绍老人常吃的“8大食物”，第5个称为“癌症克星”

俗话说：“民以食为天，健康从口入”，中国有很多的长寿老人，虽然境遇，生活各有不同，但都离开合理的饮食，长寿老人常吃的“8大食物”，第5个称为“癌症克星”，常吃能长寿。

鸡蛋

曾经一个意大利117岁的老人，活了三个世纪，作为一个经历过三个世纪的老人，她每天要吃3个鸡蛋，可见鸡蛋对于长寿的作用，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。另外鸡蛋作为一种高蛋白质的食品，几乎含有人体所需要的多种营养物质，是人们理想的营养宝库，甚至被看作是延年益寿的重要食物之一。

生姜

《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳。《论语》记载孔子说过：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，他都要吃姜，但是每顿都不多吃。

萝卜

萝卜有白萝卜与胡萝卜，吃两种萝卜对人体都有益处，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。有研究发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。

小米

很多长寿的老人都喜欢喝小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。

红薯

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯被称为“癌症克星”，红薯中含有“去氧表雄酮”，这种生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌的发生风险，同时红薯中的赖氨酸、去氢表雄酮也是非常好的抗癌物质，可以有效预防肠癌和乳腺癌。红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。

大蒜

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，还能有效预防和治疗糖尿病。

玉米

随着年龄的增长，肠胃功能会下降，而足够的膳食纤维可维持消化系统正常运转。膳食纤维不仅有助于肠胃正常工作，还会减少患肠胃炎和高胆固醇的风险;并同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。玉米是长寿老人离不开的主食。有美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃玉米吃的。医学家研究发现，玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易导致高血压和动脉硬化，帮助人们延年益寿。

白菜

白菜，是一种平常菜，很多老年人最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。俗话说：“鱼生火,肉生痰，萝卜白菜保平安”，白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。常吃白菜有利于祛病延年，让人长寿。