夏天脂肪最怕的6碗汤，低卡饱腹好喝还不胖，掉秤减脂功不可没！

俗话说：减脂三分练，七分吃。很多人在饮食上油腻食物摄入过多，导致肠胃负担加重不说，人也在逐渐“横向发展”。这个时候很多朋友选择节食减脂，其实这是非常不健康的，健康的减脂除了合适的运动外，可以选择低脂的食材和蒸煮焖清炒等健康的烹饪方式。推荐给大家6碗减脂汤，低卡饱腹好喝还不胖，用来代替晚餐，掉秤减脂功不可没！

一、鲜虾豆腐菌菇汤

食材：香菇、蟹味菇、嫩豆腐、鲜虾、番茄

做法：

1、在锅中加入少许油，将香菇和蟹味菇放入锅中炒至出水分，然后盛出备用。

2、在锅中加入少许油，放入大葱爆香，然后将虾头放入锅中炒出虾油。

3、加入适量的开水，煮沸腾后，盖上锅盖，转小火焖煮3分钟。

4、取出虾头，然后将炒好的香菇、蟹味菇、嫩豆腐和番茄放入锅中，继续小火焖煮。

5、在汤中 加入少许盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。最后，加入虾仁和青菜碎，大火煮沸90秒即可。

二、丝瓜花甲豆腐汤

做法简单，清热去火、解暑解腻，营养满分~这个汤有肉有菜，热量很低，也很适合减脂期的朋友哈！

食材：丝瓜、花甲 、笨鸡蛋、嫩豆腐、姜葱、薄荷（可不加）、枸杞（没有可不加）

做法：

1、花甲先放到水里加海盐/或足够食用盐搅拌，静止半小时以上吐沙

2、煎一个笨鸡蛋放一边备用

2、锅里加少许油、姜丝炒下，先放入花甲炒至开口

3、然后放丝瓜炒至有变软的迹象，接着加入炒好的鸡蛋翻炒几下，最后加豆腐和水煮三四分钟，依次加薄荷、葱、枸杞，即可出锅。

三、什蔬蛋花味噌汤

食材：新鲜菌菇、海带、番茄、鸡蛋、葱、有机赤味噌

做法：

1、将新鲜菌菇清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水2-3分钟，去除多余的水分和杂质，捞出后沥干备用。番茄切成小块，海带提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的段。

2、取一汤锅，加入少许油，置于中小火上。将番茄块放入锅中，用铲子翻炒至番茄出汁，颜色变得鲜红。然后加入足量的热水。

3、待汤锅中的水重新煮沸后，放入焯水后的菌菇和海带段，再次煮沸。转小火，盖上锅盖，煮5-10分钟。

4、在煮汤的同时，准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液充分打散。

5、汤中的菌菇和海带煮好后，调整火力至中小火，慢慢将蛋液沿着汤锅边缘均匀地倒入汤中，用筷子轻轻搅动，让蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。

6、蛋花形成后，立即关火。加入一勺有机赤味噌，用勺子慢慢搅散。最后，撒上葱花，用勺子轻轻搅拌一下。将煮好的菌菇番茄蛋花味噌汤倒入碗中，即可享用。一碗热腾腾、香气四溢的菌菇番茄蛋花味噌汤，既开胃又健康营养，无论是泡饭还是泡面，都非常美味。

四、酸辣汤

一款让人无法抵挡的低脂酸辣汤，香浓可口，又不会让你有任何负担，制作过程简单快捷，一起来尝试一下吧。

食材：西红柿、嫩豆腐、金针菇、木耳、火腿、瘦肉、千张、蛋、香菜

做法：

1、锅中放少许油，先把西红柿炒出鲜美红艳的汤汁，再倒入清水调整汤底

2、水开后，加入金针菇，木耳，千张先煮两分钟，再放入肉丝，火腿丝，豆腐丝熬煮

3、调味：适量盐，松鲜鲜，一勺生抽，两勺陈醋，适量胡椒粉，再来点辣椒油，淋上打散的蛋液煮沸，出锅前加香菜。

五、西红柿虾滑魔芋汤

食材: 西红柿2个、鸡蛋1个、魔芋结一盒、鲜虾200克

做法:

1、鲜虾去壳去皮，用刀背剁成虾泥。在一个碗中打入一个蛋清，加入少许料酒、适量胡椒粉，一勺淀粉，然后将虾泥放入碗中，顺着一个方向搅拌上劲，使其成为虾滑。搅拌的过程中要用力，直到虾泥变得粘稠，有弹性。

2、将西红柿洗净，用小刀在顶部切一个十字口，然后用热水烫一下，去皮，切成小丁。锅中加入适量油，烧热后放入西红柿丁，用铲子翻炒，直到西红柿软烂，出汁。然后加入一勺番茄酱，适量盐，翻炒均匀。

3、接着加入一碗清水，用中小火煮开，然后转小火煮5分钟左右，使西红柿汤汁浓郁。在煮的过程中可以用勺子轻轻压一压西红柿丁，使其更加软烂。

4、待西红柿汤汁浓郁后，将虾滑和魔芋结放入锅中，用勺子轻轻推开，使它们均匀分布在汤汁中。然后用小火慢慢煮至虾滑熟透，魔芋结软糯。煮的过程中要轻轻搅拌，防止虾滑和魔芋结粘锅。

5、最后加入少许胡椒粉，拌匀即可。品尝一下汤汁的味道，如果需要，可以适量调整盐的用量。

六、羊肚菌玉米鸡汤

羊肚菌玉米鸡汤。这道汤不仅口感鲜美，而且营养价值极高，能够提高免疫力、健脾养胃！

食材： 鸡半只、羊肚菌5朵、玉米1根、虫草花适量、姜适量、盐适量、枸杞适量

做法：

1、将鸡肉焯水去血水备用，玉米切段备用。

2、将羊肚菌、鸡肉、玉米、姜、虫草花，放入砂锅中，加入适量清水。

3、大火烧开后转小火煮40分钟，然后加入枸杞再煮10分钟！

4、 最后加盐调味即可享用。这道汤不仅美味可口，而且营养价值极高。羊肚菌能够增强免疫力，玉米也富含多种维生素和矿物质。