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本文转自:乌鲁木齐晚报
□阿娜尔·孜努尔别克
夏日的颜色很丰富,温度也高,超高的温度逼出人身上的冷汗,于是人,男男女女,老老少少始终热情高涨,穿着鲜艳的衣服面对的是鲜艳的颜色,比如,红色。红色在夏日首先与西瓜关联,进入六月,卖瓜的商贩拉着或大或小的货车装满西瓜从田间走进城市,西瓜经历一番传递,上了秤再下了秤,进食品袋和大麻袋,由另一波人的手进小区,街道,路边,便利店......“西瓜来了!”人一惊呼,切了一半的西瓜洋洋得意,诱人的鲜红充盈着半圆进而充盈一个人的夏天。
夏天是属于西瓜的季节,夏天也因为西瓜而变甜。前几天经历的一段高温天气的某一天下班回家路上碰见一位瓜农,满满一车西瓜,阳光下绿得透亮透亮的,通过透亮的绿色我见到的无疑是诱人的红。即使面临比平日慢一点点的时间汇入河滩极有可能遇见大堵车,那一片被透亮的绿色挡住的热烈的红,带着甜味的红成功诱惑住我,于是我靠边停了车,径直走向瓜农的西瓜堆。按照习惯,我敲打了几下最近的几个瓜,根据声音挑选了一个自认为熟到刚好的瓜,圆鼓鼓的瓜,表皮外的深绿色纹路比其他的瓜更深,更浓。瓜头一端的藤蔓旋转了几圈,粗壮青绿,瓜尾一端的花蒂娇小可爱,我愈发认定此瓜为好瓜。摊主是位年轻小伙,他熟练地拿起瓜称重量算出价钱,撑开袋子装起来,说:“哟!你挑了个好瓜!”我把瓜放在副驾驶上,它是我要今天下班带回家的惊喜客人。没想到进了家门就发现放在餐桌上的半个西瓜,父亲在小区门口的便利店买了当日进货的新鲜西瓜,这半个西瓜被新鲜的保鲜袋裹着,带着一股城市气息。晚饭后,终于到一家人吃西瓜的时间。我在厨房切西瓜,除掉瓜藤和瓜蒂,用菜刀干脆利落地从中间切开,“唰”的一下似乎裂开的声音,西瓜一半一半地躺在两边,露出果肉和火红的汁儿,黑色的籽儿在深红中若隐若现,果然挑了个好瓜,我暗自高兴。切好西瓜端出厨房,一家人围坐一起品尝甜甜的瓜。父亲少年的瓜田故事也来了,时空尽头的一端,少年跟着大伯守集体瓜田,白天跟着瓜农的女儿在田地里挑瓜,最初他没有经验,一个不小心挑到白瓜,这种是决不允许的,于是和瓜农的女儿商量在瓜农看见之前埋掉。挑好的瓜带到大伯那里,他分给排队的人,一户多少个瓜,多少公斤,总价是多少等等数据记录到本子里。那个年代,生产队里会算数的人不多,熟悉村里住户情况的人更少,大伯是被挑选的人,跟着大伯守瓜地,白天开开心心地选瓜,晚上睡在瓜地里,一天三顿饭西瓜配馕,日子在清凉的夏天清凉的瓜地里清闲自在。
西瓜有多种吃法,切块很多人一起吃,西瓜吃得飞快,或者对半切开一人一半,抱在怀里用匙子挖着吃,如此,瓜里的汤汁不会流失,有点像汤汁拌西瓜块儿,满满的饱腹和满足感。西瓜也可以泡馕饼吃,馕饼切块拌在切块的西瓜里,搅拌几下或者泡一会儿,馕完美吸收了汤汁,吸足汤汁的馕也变甜,吃起来水润饱满,一口馕,一口西瓜,半个西瓜吃完肚子吃饱甚至吃撑,空瓜壳放在一边,人躺在一边,肚子里装了西瓜,味蕾补了新的味道,记忆充实了一份真实,生活中的幸福源自简单,何必奢求太多。
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快照生成时间:2023-07-31 05:45:05
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