宁夏：高端肉牛养殖“牵”出数字化产业链

本文转自：科技日报

【聚焦科技自立自强·看招】

◎本报记者 王迎霞 通讯员 荀晓赟 实 习 生 李雨函

“不足月的牛娃子能活吗？”10月19日，宁夏吴忠市同心县豫海镇黄石村村民锁国礼牵出的一头提前出生的小和牛，引发了乡亲们的疑问。

锁国礼很淡定：“这是通过冻精技术繁育的高端肉牛。有科技支持，我全程都不用担心。”他的牛圈里装着人工智能摄像头，每头和牛都有一个数字耳标，每个耳标号都跟着一个档案，科技感满满。

在宁夏，随着数字化在产业全链条的应用推广，肉牛标准化生产技术规程和高效养殖模式等相继构建，科技成果转化进一步加速，为乡村全面振兴奠定了坚实基础。

和牛身上有“科技密码”

锁国礼家的这头小牛，具有典型的国产和牛特征。别看它浑身黝黑，出身可不简单，妥妥“科技密码”加持。

作为农业数字化践行者，京东科技拥有自研的生物资产数字化平台，宁夏民悦农业发展有限责任公司（以下简称“宁夏民悦”）长期深耕农业产业，建有强大的市场服务网络。双方一拍即合，共同探索出适合宁夏养牛产业发展的数字化模式。

“我们引入了龙头企业龙江元盛和牛产业股份有限公司（以下简称“龙江元盛”），为农户提供高端肉牛养殖技术综合服务。”京东科技农业产业部总经理魏春告诉记者。

利用大数据和人工智能技术，生物资产数字化平台建立了与实体肉牛相对应的“数字孪生牛”，能实现对肉牛的有效抵押与存证，为金融机构提供详实可信的贷款依据。

利用物联网和区块链技术，平台给每头肉牛都配了耳标，实现了购置入栏、持续在养和出栏销售全流程不间断监控。平台还能分析耳标捕获的肉牛活体数据，及时发现潜在风险，辅助金融机构进行风险管控。

龙江元盛为母牛提供和牛冻精，宁夏民悦为农户提供养殖技术培训、肉牛上门巡检等综合服务。当这些牛犊饲养180天且体重达到200公斤以上标准时，龙江元盛就按高于市场行情20%的价格回购。

正是基于京东科技线上应用和宁夏民悦线下优势，中国邮政储蓄银行宁夏分行为锁国礼首期提供了30万元的项目贷款，资金将用于购入适配母牛进行和牛繁育。

从生产到回购，该模式形成了一个闭环，确保农户们能够稳稳锁定未来的收益。

“对我而言，这个模式收入相对稳定，我完全没有后顾之忧了。”锁国礼面露喜色，原来养殖一头和牛犊牛，他预计可增加约6000元收益。数据显示，2022年宁夏农村居民年均可支配收入为16430元。

用锁国礼的话说，“牛被盘活了”。于他而言，无论养10头牛还是20头牛，投入的人力成本是一样的，通过金融杠杆的放大，养殖收益可以倍增。

“数字+”助力乡村振兴

锁国礼是首批受益于这一合作的农户，而在银川市灵武市白土岗乡宁夏晨牧源农牧科技有限公司的牛圈里，每头母牛旁边都有一头黑黝黝的小和牛。公司负责人黎明说：“政策好、科技强，大家饲养和牛发家致富的信心很足。”

这是宁夏肉牛产业依靠科技创新蓬勃发展的一个缩影。

通过育种联合攻关、核心技术研发、创新载体建设、科技成果转化，宁夏肉牛产业逐渐“牛气冲天”。截至今年6月底，全区肉牛饲养量达到198.4万头，同比增长8.6%；牛肉产量7.2万吨，同比增长15.6%；实现产值50.5亿元，占牧业总产值的28.6%。

扎扎实实提高效率、稳稳当当增加收益。随着数字化赋能逐步被新一代养殖从业者所接受，宁夏肉牛产业迈上新的“快车道”。

特别是整合西北农林科技大学和区内优势创新力量后，宁夏支持中卫市海原县建设西海固高端肉牛产业发展研究院，创建了集肉牛良种繁育、健康养殖、高效育肥、活牛供港、屠宰加工、产品销售和社会化服务于一体的全产业链开发新模式，让和牛等高端产品“飞入寻常百姓家”。

预计2023年全年，自治区肉牛饲养量将达到230万头，牛肉产量13万吨以上，屠宰加工比例达到23%，精深加工比例达到8%以上，实现全产业链产值470亿元。

“我们也要清晰地看到，当前养殖业智能化程度低、经营粗放、效率低下，牛肉精深加工和综合利用水平不高等问题仍然突出。”宁夏科技厅农村科技处处长徐小涛坦言。

未来，如何深耕肉牛产业数字化建设，不断加强技术层面推动和基础产品研发，让数字赋能产业更进一步，科技管理部门进行了深思。

宁夏计划建立肉牛数字化育种平台，研发智慧牧场管理系统及肉牛疫病监测预警系统和远程诊疗平台，创建智能养殖App交互式平台和服务模式，研制小型牧场粪污净化与资源化利用装备，创建肉牛养殖、加工数字孪生平台。

“希望科技手段可以更好地助力宁夏乡村全面振兴，实现高质量发展。”魏春说。