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贵州刺力王：创新工艺撬动产业升级
“贵州刺力王生物科技有限公司从一开始就带着使命诞生——解决贵州老百姓刺梨卖果难问题。”近日，在接受记者采访时，贵州刺力王生物科技有限公司副总经理邹雷说，“品牌成立初期以消化鲜果为主，当捕捉到刺梨产业的市场空白和消费认知不足的挑战，企业将之转化为品牌发展机遇。”
刺力王的转型之路紧扣市场脉搏。“在市场探索中，我们发现单一产品难以满足需求，于是‘以市场定需求’，决心向多元化产品矩阵转型。”邹雷说。
多元化背后，是硬核的科技支撑。刺梨，既能做成健康饮品，其以高维C为代表的丰富营养元素也具备开发保健类产品的潜力，但口感酸涩、缺乏“药食同源”权威认证等瓶颈亟待突破。为此，刺力王长期与国内知名高校携手攻关，并参与发起“粤黔协作刺梨健康食品全产业链创新发展联盟”，依托“贵州省刺梨产业工程技术研究中心”这一省级平台，全力啃下研发“硬骨头”。
刺力王生产车间
技术突破带来了产品的“形态革命”。“企业成功实现了从液态产品向固态精粉、刺梨含片、刺梨泡腾片等形态的跨越。”据邹雷介绍，其中，陶瓷膜过滤系统等新技术的应用，在保留刺梨原液营养活性的同时，有效解决了沉淀问题，为工业化量产铺平了道路。
多元化的产品矩阵，如同一个个触角，精准触达不同消费群体。原本以为其固有酸涩味会“劝退”消费者的刺梨原汁，经过市场培育，已拥有了相当一批忠实“粉丝”。
“表现超出了预期”。这些形态各异的新产品，在走向省外乃至国际市场的过程中，不仅竞争力更强，也成为了讲述“贵州刺梨”故事的生动载体。
产品向下游延伸，效益向源头回溯。产品的多元化尝试，反过来对上游种植提出了更高要求，尤其是市场对有机原汁的需求快速增长。“我们不断加大有机刺梨种植规模，并带动农户从侧重于‘多种植’转向用心‘精管护’，让农户共享产业延伸带来的增值收益。”邹雷说。
展望未来，刺梨产业的下一个增长点在哪里？刺力王的思考是：贵州已有全国最大的刺梨种植面积，当前的关键在于推动产业从“量变”到“质变”，实现从初级农产品向高附加值的华丽转身。这需要科研端深入揭示刺梨价值，高校端培养专业人才，企业端扬长避短、协同作战，政府端引导形成合力。
据悉，下一步，刺力王将继续以市场为导向，聚焦于固体精粉与液态原液原料供应、规模性产能产品代工以及发酵类刺梨产品开发，立志成为刺梨特色市场中不可或缺的重要一环。
贵州日报天眼新闻记者 江婷婷
编辑 李雪雪
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