刺梨那种酸甜的“贵州气息”，站上健康消费风口

“这就是刺梨啊？”逛展的市民伸手碰了碰，又急忙缩回手说，“还挺扎人。”

在8月底举行的第33届广州博览会暨2025年广州消费帮扶展览会现场，贵州千优谷刺梨展台，盘子里的刺梨鲜果还带着半青半黄的细枝，这股清酸的“贵州气息”勾住了不少观众的脚步。

第33届广州博览会暨2025年广州消费帮扶展览会，千优谷刺梨展台。

“现在适逢刺梨收果季，我们从黔南州龙里县的种植基地采摘鲜果，千里疾驰运抵展会现场，让大湾区消费者零距离接触原生态刺梨。”千优谷刺梨品牌创始人廖丹妮说。

第33届广州博览会暨2025年广州消费帮扶展览会，千优谷刺梨展台。

作为中国最具消费力的市场之一，这几年，粤港澳大湾区已成为贵州刺梨产品的重要“消费阵地”。农商互联网统计数据显示，2024年，广东省全年累计销售刺梨产品达18960吨，实现销售额4.53亿元。2025年，仅上半年销售量便达到10339吨，销售额突破2.514亿元。

第33届广州博览会暨2025年广州消费帮扶展览会，千优谷刺梨展台。

刺梨，是贵州省3+5特色优势产业及现代山地特色高效农业、生态食品产业的重要组成部分‌。当前，贵州刺梨产业综合产值约100亿元。

这100亿元的综合产值，来自各类企业、平台的合力攻坚。

从普通原汁到顶配“御享”系列，贵州山王果集团（下称山王果）同样体积的刺梨汁，身价能翻30倍。

贵州山王果种植基地的刺梨鲜果

一袋50毫升的刺梨汁、刺梨原浆液，从卖几元到卖几十元，这场价值跃迁的背后靠的是什么？“2017年技改后，我们就跳出了低维度竞争。”山王果总经理李剑说。

要让刺梨产品卖出高价，品质必须“硬”。从田间到车间，价值跃升的关键在于贵州山王果对每一个环节的精密把控和技术保障。

贵州山王果生产车间

“依托5G智慧工厂的先进工艺，刺梨中富含的维生素C、SOD等天然营养成分能被最大化保留和吸收。”李剑说。

原料端依托标准化种植筛选优质果源、加工环节突破传统工艺限制、注入高附加值……产品背后的技术壁垒与健康价值支撑起高价位，让消费者心甘情愿为这口健康买单。

贵州山王果车间，工作人员正在将刺梨产品装袋。

市场是否买账？山王果的增长曲线最具说服力。“2018年我们营收是1100万元，2023年增长到2.8亿元，今年我们的目标是冲击3亿元。”李剑说。

销售攀升的背后也离不开线上线下的“精准打法”。“电商平台，我们主推爆款原汁，私域直播侧重高附加值的发酵产品，旅游车销通道则投入性价比高的便携装。”李剑说。

刺梨收果季，贵州山王果厂区外。

今年8月28日，山王果新品“Cellkey”刺梨冻活SOD精粹粉发布，半个月的时间首批售罄，销售额达200万元。

“今年9月，贵州山王果在大湾区建立的深圳和香港双运营中心正式启动，港澳台、东南亚、中东、欧美地区的本地化品牌运营工作也开始扎实推进，企业开始进行重点市场的深耕与海外市场拓展。”李剑说。

“Cellkey”刺梨冻活SOD精粹粉

让刺梨的身价实现大飞跃的，还有通过跨界联名等方式消费边界的市场尝试。

今年8月，到霸王茶姬茶饮店打卡一杯“黔野山月亮”，成为不少游客的消费目标。“黔野山月亮”是贵州文旅与霸王茶姬联合推出的限定产品，选用都匀毛尖搭配来自贵州初好农业科技开发有限公司（下称贵州初好）的“贵农5号”刺梨汁入茶，这款“夏日惊喜”也让深山里的刺梨以更时尚的姿态闯入新茶饮赛道。

霸王茶姬加入贵州刺梨汁的“黔野山月亮”

“为了最大限度保持刺梨风味和满足茶饮鲜榨NFC（非浓缩还原工艺），我们生产研发团队统一标准，在刺梨压榨工艺上进行了升级。”贵州初好廖丽婷告诉记者，今年企业新建成2万平方米冷库投入使用，后期将为更多的企业提供标准化刺梨鲜汁。

据统计，自2022年首次尝试跨界联动以来，贵州初好已为新茶饮企业提供1000多吨刺梨产品。

把刺梨变成了年轻人捧在手里的休闲饮品、文创产品、休闲零食，贵州初好一步步拓宽刺梨的消费边界。

贵州初好生产车间

今年5月，贵州初好将农民画、布依刺绣等非遗元素融入文创设计，推出“刺小妮”IP，其中文创玩偶上市即售罄，刺梨雪糕频频补货，5月至8月期间，刺梨周边及产品销售超500万元。

“目前，刺梨原汁是东方甄选最热销的自营产品之一，仅2024年就销售了1570万瓶，较2023年销量同比增长了148.55%。”东方甄选刺梨原汁产品经理刘鑫说，截至目前，东方甄选刺梨原汁的累计客户数量接近100万人，60日复购率从上线到今年7月已经翻了三倍，好评率99.95%。

贵州初好刺梨软糖和刺梨果冻

近三年来，在拼多多平台，贵州刺梨销量也持续实现两位数同比高速增长。

“随着贵州刺梨产业链完善，拼多多‘千亿扶持’加码补贴供需两端，平台供给品类日趋多元，涵盖刺梨鲜果、刺梨冻、刺梨原汁等多种形态，其中，受消费尤其青睐刺梨汁、刺梨汁饮料和刺梨原浆。”拼多多相关负责人说。

贵州山王果种植基地的刺梨鲜果

在拼多多刺梨鲜果的评论区，“果实新鲜”“酸甜可口”“新鲜多汁”等评价高频出现。从消费群体来看，刺梨产品的主力购买人群以青年和中青年为主，消费区域主要集中在华南和华东地区。

贵州日报天眼新闻记者 朱登芳

编辑 李雪雪

二审 李姗

三审 岳振