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“冬至大如年”，你是吃汤圆，还是饺子，还是面？
12月22日
冬日最隆重的节气
——冬至来了
身处北半球的广东人
迎来了一年中夜晚最长的一天
冬至过后
最寒冷的“数九寒天”也将接踵而至
“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。”
不妨学习古人自制一副“九九消寒图”
画上一枝素梅
添上八十一个梅花瓣儿
从今日起每天染一瓣梅花
数完九九八十一天
就是春暖花开的时刻
冬至既是节气也是节日
俗称冬节、亚岁、长至节等
所谓“冬至大如年”
在“大吉之日”
你是吃汤圆，还是饺子，还是面呢？
“冬至一阳生，天时转日长”
冬日严寒，万物伏藏
但是在你看不到的地方
它们已经捕捉到阳气
悄悄萌动
冬至分为三候
一候蚯蚓结
二候麋角解
三候水泉动
天寒地冻的冬日里
藏在土中的蚯蚓蜷缩着身体
像打了结的绳子
冬至阳气始生
麋鹿角开始脱落
准备换上新“造型”
井水上涌
泉水流动
消融解冻正蓄势待发
“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。”
极寒之时也是萌动之机
此消彼长
生机正积蓄力量
等待迎寒而出
冬至前后
正是兴水利、育农田、积肥造肥的大好时机
除了施好腊肥
还要做好农作物的防冻工作
以前尚未有春节的时候
冬至承担着“岁之首”的重任
一到这天就会满朝放假休息
大家互相拜年、拜冬、贺新岁
冬至这天
天坛会举行隆重的冬至祭天盛典
为天下苍生祈求风调雨顺
民间也会举行祭祖仪式
在佛山
冬至祭祖被称为“冬祭”
家家户户都要杀鸡
还会搭配烧肉、崧糕、柑、苹果等一起上贡
取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头
对于中国人来说
美食是各大佳节必不可少的组成部分
爱吃的广东人通常会摆上一桌丰富的“九大簋”
还有鱼生、蒸糕、粉果、糯米饭等
琳琅满目，大饱口福
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
我国北方地区有冬至吃饺子的习俗
据说饺子“消寒”
吃了能够防冻
南方人则偏爱汤圆
在潮汕
吃过冬至丸就算大了一岁
“冬至丸”又称甜丸
即糯米汤圆
古时人们还会将甜丸贴在门顶、屋梁上
寓意全家团圆、来年丰收
梅州客家人喜欢在冬至吃上一碗羊肉煮酒
据说对身体大有裨益
此外还有一个传承千年的习俗
——酿造娘酒
冬至一大早
梅县的家家户户都会酿造客家娘酒
在他们看来
冬至时节水味最醇
用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津
韶关南雄地区则会在冬至日吃烧腊
寓意加菜添岁
随着“数九寒天”的到来
冬日会越来越冷
要注意保暖
及时增添衣物
特别是冬日手脚易冰冷的人
可在睡前泡脚
帮助更好入眠
同时
室内要注意通风换气
减少和抑制病菌的繁殖
在饮食方面
可多食一些补益身体的食物
如莲子、薏仁、银耳等
古人说：“冬至前后，君子安身静体。”
在这样一个适合养护身心的时节
不妨放慢前行的匆匆步伐
将焦躁卸去
调节心情
静思少忧虑
跨过漫漫冬日长夜
我们终将迎来春回大地
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快照生成时间：2022-12-22 15:24:24
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