常吃水煮蛋，是养肝还是伤肝？医生忠告：吃鸡蛋请牢记4点

中医讲“肝主疏泄”，肝脏作为体内最大的排毒解毒器官，不仅维持着人体的脾胃消化，也与自身气血有很大联系。

但是人的肝脏一旦受到损伤，就会导致我们的身体状况严重下滑，所以保护肝脏健康就成了我们所必须要关注的一个方面。

鸡蛋本来营养价值非常高，含有优质蛋白，被称之为“理想的营养库”。为什么有很多肝病患者唯恐避之不及呢？经常吃水煮鸡蛋是“养肝”还是“伤肝”？

5个坏习惯是伤肝主因：

1.长期抽烟

长期抽烟不仅会影响到肺部健康，同时肝脏所承受的循环负担也越来越重。

烟草当中本身就有过多的自由基，一旦进入体内人体抗氧化自由基能量逐渐减轻，而肝脏当中的抗氧化系统失衡，很容易引起组织损伤或者坏死甚至癌变。

2.爱喝酒

要避免肝脏功能降低，关键是远离酒精。很多人经常饮酒，殊不知酒精获取过多会让肝脏细胞变性，坏死，是部分人肝脏疾病出现的罪魁祸首。

酒精肝、脂肪肝、肝硬化都可能是长时间饮酒行为引起。如果要让肝脏功能提高，需要管住嘴，添加酒精的食物不要摄入，平时也不能饮酒，才能减少肝脏受到的刺激，让其功能提高。

3.熬夜

现在人夜生活大都比较丰富，在加上繁忙的工作熬夜加班，生活压力大、失眠、焦虑让熬夜成为了常态。

晚上的11点到凌晨1点之间是肝脏的工作的集中时间，人体在这个时间没有进入睡眠状态，会使肝脏的血液储存减少，影响肝脏正常排毒。

除此之外，熬夜还会导致内分泌紊乱，影响肝细胞的营养滋润，使抵抗力下降。

4.经常吃油腻的食物

平时生活中饮食如果不规律，经常吃一些过于油腻的食物，导致大量的热量脂肪在体内堆积，使得肝脏的代谢负担加重。

引起肝脏过度疲劳透支的状态，伤害到肝脏的健康，引发脂肪肝的发生，所以平时生活中要注意良好科学暂时做到饮食清淡。

5.长时间久坐

关节和肌腱以及韧带都是属于肝系统，是肝脏赖以活动的结构基础，长时间久坐不动会令关节和肌腱以及韧带出现僵硬的现象，从而就失去柔韧度和灵活度，那么就会导致肝脏细胞血液出现堵塞。

而且经常久坐的人，很容易出现郁闷和脾气暴躁的现象，那么也是会对肝脏造成损伤的。

常吃水煮蛋，是养肝还是伤肝呢？

有人觉得鸡蛋当中的胆固醇较多，经常食用鸡蛋那无疑就会给肝脏带来一定的负担，损伤肝脏健康，那么经常是水煮蛋到底是养肝还是伤肝呢？一起来看看吧。

肝脏虽然是人体重要的代谢器官，具有重新组合蛋白质的功能，但是肝脏也会处于蛋白质缺失的状态。

在这个时候，如果可以食用一些富含优质蛋白类的食物，如鸡蛋，便可为肝脏补充充足的蛋白质。

肝病患者和正常体质的人相比，肝脏周围的肝细胞已经发生了变异，而鸡蛋中的维他命、大豆卵磷脂还可以维持肝脏功能正常运转，避免因肝脏受损给身体带来的不适。

由此可见，不管是正常体质还是肝病患者都是可以吃鸡蛋的，注意适量就行，吃多了也不易消化。

医生忠告：吃鸡蛋请牢记4点

1.不可一次性吃太多

鸡蛋作为价格便宜，营养价值高的食材，深受人们的青睐，但鸡蛋虽好，也不可一次性吃太多。本身鸡蛋就难消化，吃太多鸡蛋会增加消化压力，出现腹胀，腹痛等症状。

不要因为鸡蛋的营养价值高就无节制获取，成年人每天吃1~2个鸡蛋即可，不要过量食用，不然会带来不利影响。

2.刚吃完鸡蛋不要喝茶

茶水作为世界三大功能性饮料，深受众多人的欢迎，虽然喝茶对健康有好处，却不建议吃完鸡蛋立即喝茶。

由于茶叶中含有较多鞣酸，吃完鸡蛋立即喝茶，鞣酸会与蛋白质结合，产生较多胃内沉淀物，加重肠胃的负担和压力，使粪便边干变硬。堆积在肠道中难以排出，容易出现便秘问题。

3.不要空腹吃鸡蛋

鸡蛋是一种蛋白质含量偏高的食物，如果空腹食用，鸡蛋中的蛋白质将很容易分解成糖分，胃肠胃消化利用后，不仅容易影响体内的血糖值，还容易给肠胃功能造成负担。

早上吃鸡蛋最好先吃一些淀粉含量较多的食物垫垫肚子，此时再吃鸡蛋才更有利于营养物质的吸收。

4.生蛋煮熟才能吃

根据临床研究专家和科研人员检测，生鸡蛋当中的病原菌和细菌发现机体免疫力下降的临床病症，主要是由于鸡蛋含有大量的病原菌所造成的病症。

鸡蛋当中的细菌和病原菌通过高温的蒸煮才能达到死亡甚至灭绝的临床机制，长期补充半熟的鸡蛋容易诱发机体患病的临床风险，甚至肠胃病变以及肝包虫囊肿。

延伸：如何挑选优质鸡蛋？

【看蛋壳的外形】

新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。

若有出现裂痕的最好不好购买，内部可能已经受到感染，蛋壳的颜色很多，有偏粉、偏黄或者偏绿，其实营养都差不多。

【用手晃动一下鸡蛋】

因为这样可以辨别鸡蛋的存放时间，如果鸡蛋放得比较久的话，晃的时候，鸡蛋会有一点点水晃动的声音，越是放得就的鸡蛋，里面的声音就越大。

如果是晃动起来没什么声音的鸡蛋，那就是比较新鲜的鸡蛋，这样的鸡蛋敲开之后，蛋白和蛋黄都比较紧密，不会出现太散的情况。

【闻一闻鸡蛋的气味】

这种方法不是说让大家很仔细的靠近鸡蛋去闻它的气味，而是简单的把鸡蛋拿起来闻一闻就可以了。

因为有一些放置和储存很长时间的鸡蛋，在拿起来之后我们是会闻到一种坏鸡蛋的腥臭味的，没有味道或者只有一点淡淡的腥味的就是比较新鲜的鸡蛋了。