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只坏了一点的水果能吃吗?
本文转自：半岛都市报
只坏了一点的水果能吃吗?
青岛市疾病预防控制中心专家发布提醒 半岛全媒体记者齐娟
秋季是盛产水果的季节,但仍然炎热的天气容易让水果不知不觉就坏了。如果家中的水果只坏了一点,你会怎么办?有人坚持勤俭节约,把坏掉的部分剜掉继续吃,也有人信奉安全第一,把水果直接扔掉。哪种做法比较正确呢?市疾病预防控制中心发布提醒。
“坏了一部分的水果能不能吃,不能一概而论,得弄清它是怎么变坏的。”市疾病预防控制中心专家解释,通常水果变坏的原因有三种:磕碰引起的损伤；低温引起的冻伤；微生物引起的霉变腐烂。
专家说,水果在采摘、运输、销售的过程中难免磕碰,鼻青脸肿的水果通常会有果肉细胞破损的情况,只要没滋生微生物,在碰撞之后尽快吃掉,一般是不会影响健康的。
低温冻伤的水果也差不多,只要冻伤程度不严重也相对安全,我们北方有些地区还有吃冻梨的习惯。
但是霉烂变质的水果,不但可能有青霉等霉菌附着在上面,更可能有霉菌毒素扩散到水果的其他部位,就算看起来外观正常的部位也不一定安全。所以只要发现水果发霉了,别心疼,赶紧扔掉。
专家建议,大家每次少量买水果,每天都吃新鲜的,并根据个人的体质选择适合自己的水果,适量食用。
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快照生成时间：2023-09-07 06:45:03
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