全新美食地标邀您打卡

本文转自：厦门日报

以“海味”为约

全新美食地标邀您打卡

同安区乡厨争霸赛暨同安消费节·夏夜狂欢季圆满落幕 ▲丰富多彩的活动吸引众多市民游客打卡潘涂海蛎夜市。 （通讯员 陈灯 摄）

“五一”假期，厦门旅游热门打卡点在哪里？人潮涌动的同安潘涂海蛎夜市算一个。昨天，2023第二届同安区乡厨争霸赛暨同安消费节·夏夜狂欢季在此圆满落幕，结束了持续三天的美食狂欢。

本次活动以“海味”为约，吸引众多网红大V、市民游客前来吃海鲜、喝啤酒、逛夜市、赏表演。活动由厦门市文化和旅游局、同安区委宣传部指导，同安区文化旅游工作领导小组办公室、同安区文化和旅游局、同安区农业农村局主办，同安区美林街道办事处承办。

本报记者 林健华 通讯员 余雪燕

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打响一场活动

传承同安“古早味”

连续三天的美食文化盛宴，以丰富多彩的活动吸引客流近9万人次——渔村海鲜大比拼中，10支乡厨队伍分别制作一桌“闽南海鲜宴”，评选同安地道好味；美食文化游园会上，20余家同安品牌商家现场展销，荟萃本地饮食文化；欢乐啤酒节上，“非遗之夜”“闽南好声音”“摇滚派对”三大主题活动轮番上阵，丰富夜市逛吃体验；预制菜品鉴会上，银祥、古龙、家乐多、振坤记等同安预制菜企业纷纷拿出招牌菜，激发新消费市场活力……

“这次活动把我们同安的特色美食带给大众品尝，很好地把我们的美食文化推广出去。”作为拥有千万粉丝的抖音达人，“阿蔡美食教学”是同安本地知名美食博主，他表示，此次活动对于传承闽南好味具有重要意义。在现场，活动还联动同安新媒体协会，启动美食采风团，发挥新媒体的影响力，助力传播同安特色海味美食文化。

“通过一场热闹、有趣的美食文化活动，面向市民、游客、企业商家、协会机构等，推介同安美食好去处，强化同安区‘美食文化地标’的形象。”同安区文旅局相关负责人表示，结合“五一”节点、同安美食古城地域属性，将有力助推同安美食文化IP的打造。

兴办一个夜市 擦亮海蛎“金招牌”

“同安美食给我的印象就是传统、好吃，当地就有很多好食材，能做出属于同安的古早味。”在现场，厦门黑珍珠一钻餐厅主理人、福建知名美食博主“黑明HeyMing”表示，活动举办场地所在的美林街道潘涂社区号称“中国海蛎第一村”，是厦门乃至全国范围的海蛎集散中心，他认为潘涂海蛎夜市具备强大的文旅潜力。

据了解，潘涂人在全国沿海的海蛎养殖面积超6万亩，养殖产量超45万吨。运回厦门销售的海蛎仅占总产量的10%左右，这部分产值却占据了厦门市场的七成，久而久之，潘涂成了厦门海蛎产品的集散地。美林街道党工委书记颜允候表示，如今，潘涂海蛎正在努力打响品牌，打造同安“一村一品”特色发展模式。

潘涂海蛎夜市应运而生，并在本次活动上正式开业。这个占地约3000平方米的夜市，将常态化对外开放，成为环东海域滨海旅游浪漫线的一环，“让大家以后想到海蛎煎、海蛎汤、海蛎饼，就马上想到这里，打造成为名副其实的‘海蛎一条街’。”颜允候说。

值得一提的是，本次活动中，还有云洋面线、莲花高山茶、蔗内米粉等“一村一品”大放异彩。近年来，同安区培育了22个“一村一品”专业村，包括莲花镇军营村、汀溪镇顶村村、洪塘镇郭山村3个国家级示范村，莲花镇后埔村、莲花镇白交祠村、汀溪镇古坑村3个省级示范村。

激活一片区域

提振文旅“烟火气”

满城尽是“烟火气”，是对当下同安的准确描述。今年来，同安区结合不同时间节点举办多场文旅活动，全方面多维度展示同安旅游文化的特色魅力，促进文旅市场快速复苏，超百万人次前来感受千年银城的乡村之美、山水之美、人文之美。

“搭建平台、整合资源、共享资源，充分挖掘同安美食、文化、旅游、消费资源，举办市民喜闻乐见、线上线下联动的文旅活动，才能推动相关产业发展。”同安区文旅局相关负责人介绍，当前，同安区文旅产品不断丰富、旅游热度不断飙升，文旅行业进一步激活新模式、新业态，有助于提升同安文旅形象和品牌价值，助推乡村振兴。

尝地道美食、游浪漫海滨、赏田园风光、品历史韵味……截至目前，同安接待游客数和旅游总收入大幅增长，景区、酒店、餐饮企业客流量显著提升，消费活力进一步激发。接下来，同安区将针对夏季夜间和金秋双节等消费机遇，推出各类活动，串联辖区新老夜市、商圈，围绕“夜间经济”“暑期经济”“节日经济”等热点话题，通过政府补贴、商家让利、平台支持的方式，加快推动夏秋消费市场“燃”起来，最大程度推动区域经济繁荣发展。