山西：科技作引擎　兴渔有力量

本文转自：农民日报

农民日报·中国农网记者马玉

体系专家查看陆基圆池循环水养殖设施养殖鲈鱼情况。资料图

随着水产品消费需求的不断增长，渔业成为农业发展的新赛道，也变成农民增收的增长极。

坚持高位推动，谋划渔业发展，山西省印发了《“十四五”山西省渔业发展规划》，出台《关于加快推进水产养殖业绿色发展的实施意见》《关于加快推进大水面生态渔业发展的实施意见》，推进水产品稳产保供、渔业提质增效、渔民稳定增收。

2023年伊始，着眼于强化资源统筹、加强内部建设、释放创新活力，山西省农业农村厅制订“五个一”重点工作，即组织一项科技攻关、编制一套技术解决方案、打造一块高产示范田（点）、带动一方增产增收、组织一次在全国有影响力的活动。

一番布局下，山西省现代农业渔产业技术体系（以下简称技术体系）立足区域渔业发展实际，紧盯全省渔业转型升级高质量发展关键技术难题和“卡脖子”技术，聚焦科技创新，攻关关键技术，开展试验示范，加快成果转化，聚力团队建设，提高服务产业能力，带动一方增产增收。擦亮体系金字招牌的同时，技术体系逐步成为山西渔业高质量发展的新引擎。

科技创新破解生产难题

对于内陆省份的山西渔业产业发展来说，水资源短缺、水产种质创新不强、养殖尾水生态净化综合效率不高等新老问题交织，成为产业发展瓶颈。

养鱼先养水。技术体系针对性开展“养殖水体水质调控与尾水处理技术”技术攻关项目，成立攻关小组，以晋中芊源农业科技有限公司为示范基地，破解关键技术。

在示范基地，通过利用陆基圆池养殖系统作为试验平台，完成了“淡水工厂化循环水生态养殖尾水高效净化设施”优化升级，升级后的生物反应器实现了养殖前高效挂膜，系统适用性强、通用性好、节能、高效，为养殖中的水质调控、尾水治理提供设计参数。

同时，技术体系开展“利用微生物生态系统调控技术改善养殖水环境试验”“主推品种—鲈鱼苗种成活率试验”“鱼菜共生循环水养殖模式对鲈鱼肠道屏障功能和鱼肉品质影响试验”3项子课题试验，以循环水养殖系统为试验平台，对养殖水域和尾水净化池中微生物生态系统进行分析，筛选影响养殖水域氨氮水平的主要微生物种属，并通过主推养殖品种鲈鱼苗种成活率、肠道屏障功能和鱼肉品质影响等试验，综合分析利用陆基圆池养殖鲈鱼的生产情况，取得阶段性研究成果，推进保障优质动物蛋白的供给，降低天然水域水生生物资源的利用强度。

山西渔业种质资源丰富，黄河鲤、黄河鳖、赤眼鳟等特有的土著经济品种极具产业化发展潜力，但随着干支流水环境改变，其种质资源、生存繁殖均受到影响，原种种群几近消失。

夯实“特”“优”种业基础。技术体系把“山西省特优土著水生生物种质保护利用及品牌建设”列为另一个重要攻关项目，探索开发新模式，建立良种繁育体系、开发生态养殖模式，打造山西优质土著鱼类品牌。

依托山西水务水产开发有限公司建设了乌苏里拟鲿仿生态保育基地，解决山西乌苏里拟鲿土著种对原生环境要求高、人工驯养难等技术难题；通过小批量繁殖设施设备研发和构建，解决乌苏里拟鲿受精率和孵化率低等技术难题，突破其人工繁育技术，为规模化繁育打好基础；依托永济市兴茂养鱼专业合作社建立山西黄河鲤人工繁育家系和良种选育体系，开展山西黄河鲤可持续利用研究……

经过技术攻关，技术体系制定出关于池塘养殖尾水处理规范的地方标准，并开展黄河鳖等特优水产种质资源分子标记、种源鉴定等工作，建成“山西省水产种质资源库”，促进山西渔业种质资源的保护和利用。

示范基地加速成果转化

山西薛公农业开发有限公司位于临猗县孙吉镇薛公村黄河滩涂，养殖面积2600余亩，主要养殖黄河大闸蟹、小龙虾和黄河鲤鱼，注册了“薛公黄河大闸蟹”和“薛公黄河滩”2个品牌。近年来，在产业体系的带动下，实施养殖池塘标准化改造，完善进排水处理设施，推动养殖尾水设施升级改造，实现了养殖尾水资源化利用或达标排放。

王营庄乡村振兴示范区田园综合体稻渔综合种养区实现了稻鱼、稻鳖、稻蟹和稻虾为主的稻渔综合种养，并利用塑料薄膜蔬菜温室建设高密度循环水系统养鱼和生态循环水养殖。

科技创新成果和老百姓生产生活结合起来才有生命力，技术体系通过建设示范基地让科研成果转化为生产力。

目前，技术体系打造形成2个连片高产标准示范点，示范面积3000亩，遴选新品种2-3种，尾水治理配套达标率90%以上，集成推广陆基圆池循环水养殖技术、集中连片池塘养殖尾水处理技术、特优经济品种高产高效养殖技术、稻/莲-渔综合种养技术等技术模式。

同时，技术体系结合山西省水产养殖实际，引进农业农村部主推技术模式，编制了适用于山西地域的稻渔综合种养技术和陆基圆池循环水养殖技术解决方案。

在多地试种试养下，稻渔综合种养技术已经在山西南中北部的盐碱地区、低洼地，撂荒地等区域推广，节省化肥使用30%以上，减少农药使用50%以上，真正实现了一水两用、一田多收。陆基圆池循环水养殖技术基于蔬菜种植大棚，通过建设循环水养殖系统，其余区域进行土基或营养基质种植设计，达到一水两用、一棚双收，提高了水资源利用率和水产品成活率。

带动农户增产增收

“喂鱼、清池、分鱼，一个月能挣4000多元。”在技术体系试验示范点——沁水县张峰村的山西沁泽农业开发有限公司，当地农民成了渔场里的“渔民”。

这家公司是集三文鱼养殖、农家乐开发、餐饮服务等为一体的综合性现代农业科技示范园，建有420平方米孵化车间，内设孵化盆28个，鱼种池10个，鱼苗池18个。通过“公司+基地+脱贫户”模式，公司带动4个乡镇18个村253户516人走上脱贫致富道路，累计发放扶贫分红资金50余万元。

“授人以鱼不如授人以渔，体系的出发点是通过技术攻关破解产业瓶颈，落脚点是依托示范点带动一方增产增收，更重要的是让生产主体和农民掌握技术。”山西省现代农业渔产业技术体系副首席专家朱国清说。

在晋北的大同市、朔州市，体系专家开展设施渔业技术咨询、品种推广、人员培训等全流程服务，提供设施渔业问题解决方案及图纸设计，编写了《渔业技术服务要点及技术服务措施》；在晋南的临汾市、运城市，专家队伍深入渔场开展养殖尾水处理技术指导、稻渔综合种养技术指导，建设先进适用技术示范点……

从北到南，技术体系组织体系专家编组入队，开展“万名农技人员进村入户”活动，深入10个渔业生产重点县，提供技术服务和培训，积极为政府决策、产业发展建言献策，对市场风险和重大灾情提出技术建议和应急措施，辐射推广池塘养殖面积2万亩，带动养殖户300余户，人均年增收2000元。

此外，技术体系擦亮体系金字招牌，组织了黄河流域渔业资源保护与利用技术培训班，提升组织影响力和农户接受度。

“科技赋能、技术支撑，技术体系正向着把渔业打造成为山西特优农业亮点的目标进发。”朱国清说。