中经评论:“双节”假期,向餐饮浪费说“不”

本文转自：中国经济网

核心观点：中国经济网评论员子房先生认为，文明低碳的新生活，待客的表达方式理应与时俱进、破旧立新。欢度“双节”，从珍惜盘中餐开始，向餐饮浪费说“不”！

严防“节日病”，逢节早提醒。近日，多地有关部门发布温馨提示，“双节”期间，亲朋好友聚会用餐应秉持文明、健康、绿色的饮食理念，使用公勺公筷，安全文明用餐，自觉践行“光盘行动”，抵制“舌尖上的浪费”。

近年来，《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等发布施行，节约粮食从道德倡议上升到法律规范。不少地方推出“小份菜”“半份菜”、加强餐桌浪费监管等，这些措施对减少“舌尖上的浪费”发挥了积极作用。但也要看到，制止餐饮浪费行为是一项长期的工作，需要久久为功。尤其是过节期间，亲朋好友聚餐是绕不开的习俗，无论在家中或餐馆就餐，很容易出现餐饮浪费的行为。可以说，各地发出的倡议及时且必要。

有个“怪现象”一直存在，不少人平时都会注意适量点餐、剩菜打包，但一到节日的聚会场合，“勤俭节约”就抛之脑后了。这很大程度跟“好面子”有关。其实，以宴请塑造“面子”，对糟蹋浪费满不在乎，用吃喝来定义和维系感情，撑不起“面子”，反而真“跌份儿”。文明低碳的新生活，待客的表达方式理应与时俱进、破旧立新。点菜更开放自主，吃得更健康精致，用餐环境更舒适贴心，这才能让人吃得顺心。

让节约粮食成为永久的习惯，人们在“抹开面子”的同时，也必须在粮食观念上有正确的认识。2022年我国粮食总产量达13731亿斤，比上年增加74亿斤，产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。“中国饭碗”端得愈加牢固，国民饮食质量也从“吃得饱”向“吃得好”转变。但对于有14亿多人口的大国来说，“在粮食问题上不能侥幸、不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动，到那时谁也救不了我们。”

当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。日趋复杂的国际形势也提醒我们，对待粮食问题，必须要有高度的危机意识。据联合国粮农组织数据，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的13.9%。这个损失降低1个百分点，就相当于增产2700多万吨粮食，够7000万人吃1年。应当看到，花费大力气在餐饮消费环节遏制浪费，正是节粮减损的重要举措，相当于增加了“无形良田”。

进一步说，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，重拾“节俭”情怀，树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念，这既是新形势下保障国家粮食安全和增加粮食有效供给的迫切需要，也是加快建设资源节约型环境友好型社会的重要举措。从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养，理应成为全社会的共识和行动。

“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”欢度“双节”，从珍惜盘中餐开始，向餐饮浪费说“不”！（中国经济网评论员 子房先生）

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相关文章：持之以恒 拒绝“舌尖上的浪费”

推行光盘行动，还需要斤斤计较

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近年来，《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等发布施行，节约粮食从道德倡议上升到法律规范。不少地方推出“小份菜”“半份菜”、加强餐桌浪费监管等，这些措施对减少“舌尖上的浪费”发挥了积极作用。但也要看到，制止餐饮浪费行为是一项长期的工作，需要久久为功。尤其是过节期间，亲朋好友聚餐是绕不开的习俗，无论在家中或餐馆就餐，很容易出现餐饮浪费的行为。可以说，各地发出的倡议及时且必要。

有个“怪现象”一直存在，不少人平时都会注意适量点餐、剩菜打包，但一到节日的聚会场合，“勤俭节约”就抛之脑后了。这很大程度跟“好面子”有关。其实，以宴请塑造“面子”，对糟蹋浪费满不在乎，用吃喝来定义和维系感情，撑不起“面子”，反而真“跌份儿”。文明低碳的新生活，待客的表达方式理应与时俱进、破旧立新。点菜更开放自主，吃得更健康精致，用餐环境更舒适贴心，这才能让人吃得顺心。

让节约粮食成为永久的习惯，人们在“抹开面子”的同时，也必须在粮食观念上有正确的认识。2022年我国粮食总产量达13731亿斤，比上年增加74亿斤，产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。“中国饭碗”端得愈加牢固，国民饮食质量也从“吃得饱”向“吃得好”转变。但对于有14亿多人口的大国来说，“在粮食问题上不能侥幸、不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动，到那时谁也救不了我们。”

当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。日趋复杂的国际形势也提醒我们，对待粮食问题，必须要有高度的危机意识。据联合国粮农组织数据，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的13.9%。这个损失降低1个百分点，就相当于增产2700多万吨粮食，够7000万人吃1年。应当看到，花费大力气在餐饮消费环节遏制浪费，正是节粮减损的重要举措，相当于增加了“无形良田”。

进一步说，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，重拾“节俭”情怀，树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念，这既是新形势下保障国家粮食安全和增加粮食有效供给的迫切需要，也是加快建设资源节约型环境友好型社会的重要举措。从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养，理应成为全社会的共识和行动。

“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”欢度“双节”，从珍惜盘中餐开始，向餐饮浪费说“不”！（中国经济网评论员 子房先生）

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