深度观察| 泰山“变阵”让好产品说话

记者 王丛

2023年中央经济工作会议上，提到2024年经济工作的总体要求时，除了“稳中求进”，还首次提出了要“以进促稳，先立后破”。对于传统行业的白酒企业，如何响应中央经济工作要求，实现自身高质量发展？作为鲁酒领军企业的泰山酒业已经开始从产品线、营销线、管理线等多个维度开始了自身的市场推广“变阵”。

3月7日，泰山酒业集团2024品牌营销发展大会暨儒风泰山酒高端系列上市发布会在泰安举行。会上正式推出儒风泰山酒“儒商”、“儒圣”两款中高端战略新品。

思路之变

先立后破步步登高 实现高质量发展

熟悉泰山酒业的人会发现，自2023年2月泰山酒业·儒风泰山产品正式推向市场以来，不论从市场推广还是品牌宣传，随处可以看到“儒风泰山”的身影。随着两款中高端战略新品的问世，“儒风泰山”、“稳如泰山”两款市场“前锋”产品的定位已经十分明确。

产品阵容之变的背后，实际是泰山酒业对市场运作思路的转变。

“对于任何一个行业，任何一个企业来说，产品都是最核心、最关键的武器。没有好的产品，就是没有好的武器，一切策略和战术都等于零”。泰山酒业董事长张铭新在诠释对产品市场布局的思考时曾提出，泰山酒业发展的稳如泰山不是故步自封，要根据企业发展的不同阶段，选择最优的高质量发展路径，根据企业发展和市场变化需求，及时推出适销对路的产品，满足了消费者多样化需求，这才为泰山酒业的崛起壮大奠定了坚实基础。

2023年 泰山酒业实现利税4.5亿元，业绩增长18％再创历史新高，荣获“2023鲁酒高质量发展十强企业”称号且名列榜首，“2023年中国酒业百强（生产企业）”榜单，全国白酒企业排名第16位，位居山东白酒第一。不难看出，作为鲁酒领头雁的泰山酒业面对2024年利税5亿元的目标，必须要进行“先立后破”的思路调整。

营销之变

从“用好产品推广 ”到“让好产品说话”

“营销是手段，产品是武器，好产品自己会说话。”作为营销出身的泰山酒业董事长张铭新对营销一直有着自身独到的见解。2023年2月泰山酒业·儒风泰山产品上市之初，便迅速赢得了市场的广泛好评，取得了令人意想不到的好成绩。成为了泰山酒业的又一款走量型产品，上市一个月便出货3万箱。今年正式推出的儒风泰山酒“儒商”、“儒圣”两款高端战略新品，更是让泰山“文化名酒”的身份凸显。

泰山酒业副总经理、营销总监吴修刚在新品发布会上用打造好产品的“五品”标准，解答了什么样的好产品自己会说话：一是“品质”，即好质量。二是“品名”，即好名字。三是“品相”，即好颜值。四是“品位”，即好文化与内涵。五是“品格”，即好口碑。

记者注意到，“儒商”新品采用开门见山式的包装礼盒、高档大气的水晶瓶体和菱形钻石状的瓶盖设计，展示纯净、高贵品质，也彰显出注重修养、诚信经营、尚中贵和的儒商气质；“儒圣”新品延续经典上窄下宽瓶型，古代儒生冠帽造型的瓶盖设计尽显儒家风骨，瓶底呈现泰山“五嶽獨尊”雄伟轮廓和中华国山壮美景象，以独特的艺术表现形式，把泰山文化的厚重底蕴和儒家文化的仁爱思想合二为一。

风味之变

让消费者为产品打分

一款好的产品仅有外在是不够的。产品的风格和品质是消费者选择的重要标准。据介绍，儒风泰山系列新品在上市之前，已经经过多轮消费者评测、品鉴。在众多产品中选出大众最认可的产品风格。让消费者为口感打分，泰山酒业实现了自身的产品风味之变。

泰山酒业集团副总经理、生产总监郝传发从“世界美酒特色产区——泰山”的生态环境，以及酿造、存储、勾调等工艺角度，介绍了两款新品的品质特色。其中，“儒商”酒体风格主打优雅，“儒圣”酒体风格主打厚重，两款产品均具有幽雅的陈酒香、浓郁的窖香、醇甜自然和谐、回味醇厚悠长的典型特色。儒商与儒圣两款新品的升级，更是在品质和口感上进行了全方位的提升，旨在为消费者带来更加卓越的品鉴体验。

泰山“变阵”，作为“虚岁”八十的知名酒企，泰山酒业做的远不止这些。据介绍，2023年泰山酒业在加强品牌建设、整合市场区域、调整运作模式、坚持既定战略、提升产品结构、优化沟通信息、加强市场管理等七个方面进行了提升和突破。2024年将以“深耕渠道、聚焦突破”为总体思路，实现自身的高质量发展。