南北两大“烧烤重地”的烧烤，到底有啥不同？

烧烤是中国饮食文化中不可或缺的一部分。南北地域差异带来了不同的烧烤文化，南方人喜欢用酱料调味，而北方人则更加注重炭火的使用。那么南北两地的烧烤到底有哪些不同呢？

南方烧烤的特点主要是调味多，口感鲜美。

南方烧烤的材料多样，包括了各种不同的蔬菜、水果、海鲜、禽肉、畜肉等等。南方烧烤的酱料是关键，会根据不同的食材搭配不同的酱料，这样做出来的烧烤口感更加浓郁。南方烧烤多使用燃气或者电磁炉进行烧烤，温度和时间可以很好地控制，烧烤出来的食材更加嫩滑，更加美味。

北方烧烤则注重炭火的使用。

北方人喜欢用木炭、柴火等天然燃料，炭火烧烤的食材更加入味，更加有嚼劲。北方烧烤以烤羊肉串为代表，这种烤肉串的方式是经过特殊的制作工艺，每个肉串上的肉块大小形状都要求一致，这样才能烤出最佳的口感。北方烧烤店多数使用的是炭火烤炉，炭火的温度比较高，但是烤炉和食材的距离相对较远，需要掌握好烤制时间和距离，才能让烧烤出来的食材达到最佳状态。

品牌介绍：

炭火匠人是一家专注于炭火烧烤的连锁品牌。炭火匠人采用品牌合作连锁及网络线上与实体店相结合的运营模式，以创新的服务理念和优秀的产品质量，向全国发展。炭火匠人在短短2年时间内，已经拥有了10多家直营店，200多家合作门店。

炭火匠人的特色烧烤店，投资小，适合年轻创业者、个人创业，只需2人即可开店，20㎡即可开展业务。炭火匠人的烧烤技术独特，采用优质的炭火和原料，加之高超的烤制技术，制作出的烧烤美味可口，深受广大消费者的喜爱。

炭火匠人的菜品特点是口感浓郁、香气四溢，同时也保留了南北烧烤的特色。南方烧烤中融入了北方炭火的特色，让南方的烧烤菜品也有了更加浓郁的味道；北方烧烤则增添了南方的调味，让北方的烧烤菜品更加美味可口。

炭火匠人的炭火烤串是其招牌菜品，采用经过特殊制作工艺的羊肉串，每个肉块大小形状都要求一致，让每一口都能尝到炭火匠人的烧烤技艺。炭火匠人的其他菜品也同样不逊色，海鲜、蔬菜、禽肉、畜肉等各种食材烤制出的口感都非常好，令人回味无穷。

作为一个专注于炭火烧烤的连锁品牌，炭火匠人一直秉承着“让每一个消费者都能吃到放心、健康、美味的烧烤”的理念，提供高品质的炭火烧烤菜品。此外，炭火匠人还注重对员工的培训和管理，力求将服务做到极致，为消费者提供更好的用餐体验。

如果你也想要加盟一家烧烤店，不妨选择炭火匠人。炭火匠人的优质产品和先进的经营模式，将为你的创业之路注入新的动力。炭火匠人欢迎你的加入！