助力868打造“美食+安全”创意园区

本文转自：商丘日报

食品安全整治百日行动

助力868打造“美食+安全”创意园区

秋高气爽，商丘的夜晚仍然热闹，每天傍晚，不少市民都会来到868文化艺术创意园听音乐、品美食。为进一步防控食品安全风险，保障人民群众饮食安全，深入推进创建国家食品安全示范城市工作，近日，梁园区市场监督管理局执法人员对868文化艺术创意园内的祥和婚礼堂和食品摊点进行了集中专项检查。

执法人员着重检查了祥和婚礼堂和食品经营店的食品储存是否符合要求、进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、所售食品是否过期等，并向商户详细讲解了危害食品安全犯罪等法律知识，引导商户进一步净化食品经营环境，增强食品安全意识，树立诚信、守法的经营理念，为创建国家食品安全示范城市打好坚实基础。

868文化艺术创意园工作人员王宁告诉执法人员，该园非常关注食品安全，经常给店铺和商家进行食品安全培训，园区商户也都已签订了食品安全条例承诺书，每天工作人员会定时对园区商户进行食材检查，对于使用违规产品商户直接劝退。

“在食品安全规范程度上，我们868一定会为消费者提供一个安全、放心的消费环境，为创建国家食品安全示范城市贡献我们应有的力量。”王宁这样承诺。

2023年食品安全整治百日行动的重点包括桶装水、冷冻饮品、肉制品等重点品种，群众日常消费的馒头和生鲜面条、面皮等生湿面制品，市场销售的凉菜、酱卤肉等散装熟食，畜禽肉等重点食用农产品，市场销售的酸奶、果汁等冷冻冷藏食品以及校园食品安全、农村集体聚餐和社会餐饮等。

此次行动将重点排查环境卫生、进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、食品添加等方面存在的风险隐患；严查无证生产、“两超一非”和掺杂使假等问题；严查销售腐败变质、霉变生虫的熟肉制品和无检验检疫证明的畜禽肉等行为，以及未按照产品标签标示的温度要求贮存食品等问题。

针对校园食品安全、农村集体聚餐和社会餐饮，整治行动将聚焦食品原料进货渠道、查验、贮存和加工制作、餐饮具清洗消毒、人员培训、日常管理等方面，严查后厨卫生脏乱差、食品原料进货渠道不正规、食材储存不规范、餐饮具消杀不到位、个人卫生保持不佳，以及使用腐败、变质原料加工制售食品等突出问题。截至目前，梁园区市场监管局出动执法人员600余人次，检查生产、流通、餐饮单位共3500余家，未发现食品安全风险隐患。

梁园区市场监督管理局发出呼吁：“若发现食品安全违法行为，请拨打12315举报投诉电话，让我们一起共同维护‘舌尖上的安全’，共同营造创建国家食品安全示范城市的浓厚氛围。”（下图为热闹的868文化艺术创意园。