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“柚子皮水治乙肝”？只说对了一半
柚子皮具有驱除异味、防蚊虫等功效，至于网传“柚子皮茶可以治乙肝”这一说法，今天食神专门请教了专家，让我们泡一壶蜂蜜柚子皮茶，慢慢给你道来。
食材：柚子1个，蜂蜜（不要买洋槐蜜，选味道淡一点的，就不会遮住柚子的香味），冰糖半包
做法：
1、把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净，也可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2、用小刀将柚子皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分，白色部分可根据自己口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3、将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，这个步骤可重复2~3次。
4、利用浸泡柚子皮的时间，把柚子肉全部剥出来，柚子肉剥得越细越好。这样煮起来会比较快。
5、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右（时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6.煮好后，放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶。
7.放入密封容器，置于冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
蜂蜜柚子茶可梳理肝气，美容养颜
39食神特别提醒：
一、柚子皮茶能养肝却不能杀死乙肝病毒
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。一般来说，柚子皮可以用来制作菜肴，但不作为药物与其他中药一起使用。
专家指出，事实上，感染乙肝病毒后，有些病人不经治疗，也可能自然转阴。且不论那些网友说的是真是假，实际上，即使个别乙肝病人在饮用柚子皮水后，出现血清乙肝病毒标志物消失，也不能断然认为柚子皮有抗乙肝病毒的作用。不过，乙肝病人在用正规药物治疗的同时，日常配合一些药茶，对缓解症状、提高疗效也有一定的帮助。
因此网上盛传的也许是巧合现象，而这句“柚子皮茶可以治乙肝”也只说对了一半。
二、蜂蜜柚子皮泡茶养肝又养颜
柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。加上柚子皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。
柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。
三、去药店别买错柚子皮不同于橘皮
柚子皮与橘皮为一科，苦，辛（辣），甘，果肉酸甘不入药，以淮南为胜，苦味胜，则为偏于南方之地产，炎上之性特重，本经之品，以辛味为主，略带苦味，五味偏胜，在于五方之位，位不同则秉性不同。
而柚子皮，在中医里称为“化橘红”，不是“橘皮”，这是两样东西，只有“化橘红”才是柚子皮，“化橘红”也有止咳化痰健脾的功效。
因此柚子皮浑身是块宝，下次吃完柚子之后，别把外面这个宝贝乱扔了哦。
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快照生成时间：2023-09-04 14:45:02
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