忻州杂粮产业高质量发展研讨会在海南博鳌召开

中国消费者报海口讯（记者孟刚）12月3日，由新华社瞭望周刊社、瞭望智库主办，中共忻州市委、忻州市人民政府协办的2023中国企业家博鳌论坛忻州杂粮产业高质量发展研讨会在海南博鳌召开。

忻州杂粮产业高质量发展研讨会现场。资料图片

中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州，忻州杂粮种植面积之广、品种之多均居山西之首。忻州市委副书记、统战部部长刘卓良表示，忻州资源禀赋独特，是天然的绿色农产品生产基地，发展特优农业得天独厚，把小杂粮做成大产业方面潜力巨大、空间无限。

针对忻州市杂粮产业发展情况，与会代表从各自领域出发发表见解，为忻州杂粮高质量发展出实招。

原国家质检总局总工程师刘兆彬在发言中表示，中国传统农业走向现代化，品牌建设非常重要。他建议用好忻州地区的杂粮地理标志来促进杂粮产业的高质量发展，一是要强化质量基础建设，完善产品质量保障体系，保障忻州几大杂粮打造核心品牌；二是构建完善的标准化体系；三是建立完善的地标产品检验、验证、可追溯体系，建成杂粮评价体系。

工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏建议，杂粮产业高质量发展要从产业扩规模、产品提品质、行业树品牌、初级加工与精深加工并重四方面着手：第一，扩大杂粮消费量是产业发展的关键，不断扩大杂粮消费规模才会有助于推动杂粮产业快速发展；第二，要抓住人们对杂粮的需求不断增加的机遇，提高创新能力，研发对人体健康有益的各类功能性杂粮食品，以提高品质带动产业的高质量发展；第三，要努力塑造优秀杂粮品牌，通过品牌增加感召力，培育更多未来消费者；第四，要在扩大初级加工杂粮食用量的基础上，利用好食品生物工程技术，不断提升杂粮精深加工水平，增加产品附加值。

农业农村部农产品质量安全中心原副主任、研究员寇建平建议，要按照“三品一标”的思路发展杂粮产业：第一，没有好品种很难打造出高质量的产品，建议培养种源、培优品种；第二，没有一定的规模，很难打开国内、国际市场，建议建立基地，保证质量和规模；第三，创立品牌，抓好公共区域品牌、企业品牌、产品品牌的建设；第四，从土地、种植、管理、收割、包装、运输、储藏等环节，建立全产业链的标准体系，做强杂粮产业。

中国国际经济交流中心常务副理事长毕井泉进行指出，忻州杂粮产业要做好四个方面的工作：第一，突出市场导向，面向市场提高制作便利性、提升口感，杂粮市场就会越来越大；第二，突出重点，杂粮种类繁多，要突出几种较有优势的产品，政府给予重点扶持，做大规模、形成产业；第三，做好基础研究，比如对若干种杂粮和主粮进行各类营养指标对比研究、对杂粮地区及不食用和少食用杂粮地区的人群作健康水平研究，用数据说明食用杂粮对健康的益处，此外加强杂粮品种的种子研究、种植方式研究，改良品种、提高产量，以提高种植杂粮的经济收入；第四，想把市场做大一定要有自己的品牌，品牌建设、地理标识保护非常重要。

瞭望周刊社党委书记、总编辑郭奔胜在在主持总结时表示，杂粮产业高质量发展是一件顺应市场需求、有利于民众健康的好事。忻州杂粮产量高、质量好、自然资源禀赋得天独厚，杂粮产业发展优势明显，目前正处于高质量发展的关键期，相信通过品牌建设、标准建设、评价体系建设、科技赋能、智力支撑、龙头企业带动和全面链接市场，忻州杂粮产业一定能够开创新局面，建成杂粮产业高质量发展和乡村振兴的“忻州样板”。