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“蔬菜皇后”红薯叶早餐怎么食用最适合
红薯叶在我们老家一点也不稀奇，几乎每家每户房前屋后都会种一些红薯，叶子自然就不少见了。其实老家人很早以前都食用这种叶子，随着现在人们越来越注重无公害纯绿色的理念，红薯叶也走进了大小超市有些地方还把它烘干做为干菜储存。红薯叶的营养保健价值是被这几年才挖掘出来的，随着深入的挖掘它的营养价值令专家们吃惊它的维生素C、纤维素、钙、铁、胡萝卜素居其它蔬菜首位，而且叶子还富含叶绿素、多酚能提高免疫力、解毒、促进新陈代谢预防动脉硬化、阻止细胞癌变是名副其实的“蔬菜皇后”。而早餐又是一天之中最重要的一顿饭，非常适合这种营养价值高的绿色无公害蔬菜来补充身体所需的营养。而我用这种蔬菜加工成了早餐饼简单易做又好吃，尤其是宝宝最爱吃了。
红薯叶玉米粒脆香饼步骤：
1、采摘新鲜红薯叶一把。2、把红薯叶洗净开水放入锅中焯水几秒钟。3、红薯叶焯好控干水分切碎备用。4、菜园子里采摘新鲜玉米一颗。5、玉米剥皮用刀把玉米籽削下来。6、玉米粒倒入红薯叶里再打入一个鸡蛋搅均。
7、鸡蛋搅匀以后再加入适量的水、面粉、盐、五香粉搅成稍微稠一点。8、电饼铛加油倒入面糊摊平摊圆。9、煎至一面定型底部微黄翻面。10、煎至两边金黄喜欢吃孜然的可以再撒些孜然粉。
切成块装入盘中。
1、红薯叶最好用水焯一下能有效的去除它的青涩味，切碎红薯叶时可以单独把茎给切的再碎些方便入味。
2、面糊摊成饼状时，不容易成型这里教大家个小方法，拿一个筷子捏着中间放电饼铛中间开始转很容易就能摊平摊圆的。摊饼时油不要太热要不然会烫到手。
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快照生成时间：2023-08-06 20:45:11
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