夏季天气热，建议这5种食物要常吃，清爽开胃，舒舒服服过夏天

夏天真的好热啊，一动就出汗，身体也更容易觉得累。

所以，我们得特别关注季节变化。得赶紧调整饮食习惯，少吃那些辛辣、刺激和油腻的，别给肠胃添负担。

这些都是老一辈传下来的好建议，现在吃最合适了，能开胃还能消暑，让你舒舒服服过夏天。

【一、生姜】

老话说得好，冬天应该多吃萝卜，夏天则要多吃姜。

夏天吃姜可以降温醒脑，提升食欲。但晚上最好别吃，不然可能会让你失眠睡不着。

推荐做法：【姜汁山药】

1.先把要用的食材都准备好。

把山药皮削掉，洗干净切成条。青椒红椒各取半片，也都切成宽条，和山药放一块。

生姜切成细丝，再剁成小碎末。青椒和红椒也各取一片，同样切成细末，和生姜碎末放一起备用。

2.给山药过下水，烫一烫

锅里加点清水，放一勺白醋和一小勺植物油。大火烧开，把山药和青红椒放进去，烫个30秒。捞出来用凉水冲冲，再把水挤干。

找个小盆，往里搁点盐、糖、味精、白醋、姜汁和香油。再把切好的姜末和青红椒末放进去。用勺子搅和搅和，让调料都溶开。把山药和青红椒沥干水，也放进盆里搅拌一下，搞定！

接下来，咱就把之前搅好的姜沫和青红椒末儿，一股脑儿地撒上去，这美味儿就搞定啦！

【二、绿豆】

夏天来了，想解毒去暑吗？来碗绿豆汤就对了！这可是老祖宗传下来的秘方，比什么仙丹都管用。一碗绿豆汤下肚，整个人都清爽了，夏天的烦恼全没了！

绿豆芽和绿豆汤都是夏日解暑神器，不仅能清热消暑，还能快速给身体补充水分。它们既美味又健康，是夏天必备的饮品和小吃。

推荐做法：【绿豆沙】

准备500克绿豆，加点清水和3克碱面，搅匀后泡三四个小时。这样泡的时候加点碱面，绿豆更容易煮烂，还能起沙，口感更好。

把泡好的绿豆放进高压锅里，开火煮到上汽，然后调小火煮十五分钟，把水都煮没了。

十五分钟后，把煮好的绿豆捞出来，趁热拌上20克冰糖，当然，喜欢原味的可以不加糖。然后加点凉白开或矿泉水，水刚好没过绿豆就行。

3.接下来，咱把绿豆倒进打浆机里，再把冰糖也放进去，一起打，得打到绿豆糊特别细腻才行。打好了就倒进碗里，加点枸杞装饰一下，看着就好看多了。放冰箱里冰上半个小时，吃起来就更清爽了。

一碗清爽又解暑的绿豆沙已经搞定啦，简单又美味！

【三、柠檬】

俗话说：“夏天多吃酸，疾病不近身。”

夏天湿气大，很多人都感觉累累的，没精神。忙了一天，吃饭也没胃口。这时候，来点柠檬就对了！柠檬能帮你提神醒脑，还能开胃助消化，夏天吃最合适了。

准备所需的食材

鸡腿先去皮，放盆里。加一勺植物油、撒点盐焗粉，搅和均匀，腌10分钟让鸡腿入味。然后拿个盘子，底下垫两根大葱，把腌好的鸡腿放上去就行了。

蒸的时候，蒸汽流通更顺畅，鸡肉内外都能保持一样的鲜嫩口感。

2.直接放锅里蒸就行了

等蒸锅上汽后，把鸡腿放进去，用中火蒸上20分钟，这样就搞定啦！

备凉拌料：柠檬切片，小米椒切圈，大蒜剁末，香菜切段提香，统统放一起备用。

3.充分搅拌均匀

等了20分钟，鸡腿就好啦！先放旁边稍微晾一下。接着，咱们得把鸡肉撕成小块，越小越好，这样更容易入味。这鸡肉啊，简直嫩得能掐出水来。接下来，把鸡汤倒进刚切好的小料碗里，再加点生抽、陈醋、香油和鸡粉，搅一搅，就搞定啦！

接着，把汤和料一股脑儿地倒在鸡肉上，简单抓几下拌匀，就可以装盘上桌啦！

【四、苦瓜】

俗话说，“夏天吃点苦，比进补还管用”。夏天吃点苦味食物，对身体好处多多。所以，夏天不妨尝试一下苦味食物，让你的身体更健康！

夏天热得让人容易上火，吃点苦瓜就能帮你清心降火，真的很有效！

推荐做法：【蒜蓉拌苦瓜】

1.把食材都准备好。

把苦瓜洗干净，然后从中间切开。里面的白瓤和籽儿，就是苦瓜苦味的罪魁祸首。得用小勺把它们挖干净，这样苦瓜就不会太苦了。这样做出来的苦瓜，口感会更好。

想要减少苦瓜的苦味并让它口感更清脆吗？试试这样做：先把苦瓜切成薄薄的均匀片，然后撒点食盐腌一下。这样可以去掉苦瓜里的苦水，吃起来就更美味啦！

准备几瓣大蒜，剁成蒜末；再切几个小米椒，切成圈放一旁备用。

3.把苦瓜稍微煮一下，给它过过水

锅里加水，加点盐和油，盐能提味，油能护营养。水开了放苦瓜进去，烫个30秒，看它变色了就捞出来，用冷水冲几下，这样苦瓜就能保持脆口了。

把苦瓜的水控干后放盆里，再加点蒜末和辣椒圈一起搅拌。

锅里倒油烧热，把热油淋在蒜末和辣椒圈上，激发出香味。再加2克盐、一点点白糖提鲜，还有5克白醋和5克芝麻香油。拌匀后就能装盘，上桌开吃了。

【五、鸭蛋】

“夏日吃咸鸭蛋，清爽消暑还滋补”。

大家都知道立夏得吃鸭蛋来补夏，但其实夏天吃鸭蛋也是超棒的。它能帮你恢复体力，补充身体所需的营养，还能提升食欲呢。鸭蛋好处多多，夏天吃真是没错！

推荐做法：【金沙豆腐】

1.把需要的食材都准备好

嫩豆腐先切成厚片，再切成1厘米见方的小块。火腿肠切小粒，用来点缀颜色。葱花备一些，咸鸭蛋煮熟去壳备用。简单几步，食材就准备好了。

2.给豆腐过一下热水，烫一下

锅里加水，放一勺盐，水开了放豆腐进去，烫一分钟去掉豆腥味。然后捞出豆腐，用清水洗一洗，沥干水分备用。

3.动手做菜啦！

锅里加油，油热了就放咸鸭蛋，用勺子弄碎它，炒出那鸭蛋里的油。鸭蛋炒得碎碎的，跟沙一样，再放火腿丁进去一起炒。然后加点水，把豆腐放下去，再放点盐、糖和1克鸡精，调调味，炒匀就好了。

大火烧开后，先把锅里的浮沫撇掉，然后调小火慢慢炖一会儿，等炖好了就可以装盘了。最后撒点葱花，这道菜就做好啦，味道超赞的！