四川旅游学院培养应用型酒店管理人才见成效

本文转自：中国旅游报

近年来，四川旅游学院希尔顿酒店管理学院坚持“精专务实，规范求真”的育人理念，着力培养应用型、国际化高级酒店管理人才，并取得丰硕成果。

聚势赋能 推进应用型人才培养

在培养酒店管理人才的过程中，四川旅游学院希尔顿酒店管理学院坚持“校企合作”，开启了协同育人的新模式。

自2015年以来，校企合作、产教融合成为促进教育链、人才链与产业链、创新链有机融合的战略性举措。2018年，基于应用型本科学校改革发展和四川旅游产业大发展的需要，四川旅游学院与跨国企业希尔顿集团合作，成立了以希尔顿品牌命名的国内第一家、全球第二家酒店管理学院。目前，该学院已构建起基于高校学位教育、师资优势与希尔顿国际化酒店管理人才培养优势深度融合的教学体系。

办学模式的创新，带动了学科专业的发展。四川旅游学院与希尔顿集团深度共建的案例，被收入《中国旅游教育蓝皮书（2019-2020）》，希尔顿酒店管理学院成为全国现代酒店业产教融合共同体副理事长单位，并连续5年被业界评选为优秀人才培养院校，连续4年在《中国大学及学科专业评价报告》中被评为五星水平。四川旅游学院酒店管理专业被评为省级一流本科专业。

与此同时，四川旅游学院希尔顿酒店管理学院深耕教学，在教师教学改革方面取得丰硕成果。近5年来，在课程建设上，该学院立项国家级一流本科课程1门、四川省一流本科课程4门；在教学改革上，立项省部级教改项目5项、校级教改项目13项，立项教育部产学合作协同育人项目6项；在教学成果上，该学院先后获得四川省教学成果一等奖1项，学校教学成果奖二等奖2项；在队伍建设上，该学院有四川省教学名师1人、全国技术能手1人、四川省技术能手1人。

思行并进 应用型人才培养见成效

经过多年培育和发展，四川旅游学院已经形成了“川旅产教深度融合，学训赛创用五位一体”的应用型旅游本科人才培养模式。作为二级学院，希尔顿酒店管理学院精耕细作，构建起双向赋能的互动机制，协同育人成效明显。

在此过程中，希尔顿酒店管理学院首先是坚持“以学固基”。校企共同参与专业和课程建设，构建了“三核一专”的结构性课程体系，即在全面建立以学生职业发展为中心的结构型人才培养方案的基础上，构建了“核心专业基础课程”“核心专业实践课程”“核心专业运营管理课程”“专业方向选修课程”四级课程体系。同时，通过“定向—双轨制”国际酒店管理领导人才培养项目，实现了学习内容与产业发展同步、学习过程与企业无缝对接、学习实践与生产高度一致，有效筑牢了学生专业基础。

按照“以训强能”的育人理念，希尔顿酒店管理学院根据校企共制实习实训标准要求，共建共享生产性实训基地78个，学生应用技能在真问题、真项目、真岗位中得到锻炼和显著提升。

在“以赛提质”的理念指导下，希尔顿酒店管理学院构建了“校、省、国三级递进”的学科专业竞赛体系。近年来，该学院学生在全国第二届酒店服务技能大赛中获得四川赛区一等奖5项，其中，杜欣获全国第五名（全国技术能手）；在第十三届全国旅游院校技能大赛中，何勤获“中式铺床项目”全国一等奖，肖紫月获“中餐宴会摆台项目”全国一等奖，霍浩森获“西餐宴会摆台项目”全国一等奖，潘谨豪获“鸡尾酒调制项目”全国二等奖。

与此同时，希尔顿酒店管理学院还坚持“专创融合”，构建“课程—项目—竞赛—孵化”双创育人体系。近5年来，该学院立项的大学生创新创业训练项目共计138个，其中国家级20个、省级59个、校级35个。在“互联网+”大学生创新创业大赛中，分获各级奖项共9项。

通过大力引导善学善用、真学真用，希尔顿酒店管理学院的毕业生就业竞争力、职业胜任力不断增强。近3年来，该学院毕业生的就业率均在90%以上，用人单位对毕业生的总体工作满意度高达98%。

融会贯通 国际化人才培养出真招

近年来，希尔顿酒店管理学院坚持打造国际化的师资队伍。通过育引结合的方式，该学院现有国（境）外学历背景的师资19人，占教师人数的37%；同时，该学院创立国外师资合作交流培训项目，选派教师到国（境）外大学访学、培训、开展学术交流，不断开拓国际视野。此外，该学院还常年聘请外籍酒店职业经理人授课，邀请多名在国际上有影响力的学者开设学术讲座，不断丰富现有师资的行业经验，提升学术素养。

在教学内容国际化方面，希尔顿酒店管理学院编译出版了英国培生酒店管理教育经典系列教材8本，立项了一系列双语课程。与希尔顿酒店共建教学资源，将国际酒店集团的职业培训内容融合到课程教学当中，凸显了教学内容的国际化特色。

截至目前，希尔顿酒店管理学院已经与英国、美国、瑞士、韩国、马来西亚及中国澳门等国家和地区的十多所大学建立了紧密的合作关系，推出合作学历教育、学生互换项目、海外实习与就业项目、境外升学项目等，为学生的职业发展开辟了更广阔的空间。（朱红萱 王斌 宗平 赵洋）