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春天饮食应“少酸多甘”，这里所说的“甘”是什么？了解下
春天是万物复苏、阳气上升的季节，正所谓“春生夏长秋收冬藏”，在春季饮食的重点，所讲究的是“少酸多甘”，到底是什么意思呢？在传统的中医理论上来看，天气回春之后，应多吃可增强人的气血、巩固肝气。
对于“少酸多甘”中的酸，大家可能都有所了解，所指的是酸性食物，虽然在春天吃点酸性食物，可以促进食欲，帮人们打开味蕾，酸也能入肝，但却不利于阳气的生发，还可能增加肝火旺的不适，如头晕、头痛、眼花缭乱、耳鸣、口干、口渴、口苦、容易发怒、大便粘马桶等。
由此并不建议大家在春天内吃过多的酸性食物，如柠檬、山楂、酸枣等，尤其脾胃虚弱的人群，更要懂得避免。
对于要多吃的“甘”类食物，很多人不知道是什么，甚至有的人会误以为甜的食品，但事实上，这里建议大家的是具有健脾养胃的食物，正所在春季养生中另外一句话“春吃甘，病不沾”。
用中医上养生的概念所解释，主要说的是甘为土，春天又是万物生长，离不开土的季节，恰恰用甘味的食物，以及少吃酸的方式，可滋养脾胃，包括以下重点要和大家说得，看看你吃对了么？
山药：铁棍山药具有软糯香甜的特点，是一种既可以作为主食，又能当成蔬菜的美食，对于身患慢性疾病的人群还不知道怎么吃主食，就不妨把山药当主食之一。
还有肠胃功能较差的群体，如果直接吃杂豆类，过多的膳食纤维刺激肠胃，极有可能出现消化不良的反应，而在选择粗粮薯类的食材上，就不用担心山药。
由于铁棍山药的品种，整个淀粉颗粒相对较小，口感十分细腻，既不会对肠胃造成较大的刺激，还有助于保护人体的消化系统。在动物实验上，还能发现山药中有降低脂肪和胆固醇吸收的作用，是个很好的膳食来源。
红薯：红薯有“抗癌之王”的称号，虽然没有传言中那么夸张，但它也是很好的主食之一。在中医上，红薯具有强身健体、保护心血管健康、润肠通便的功效。
在现代营养学上，对于红薯这种“甘”的食物，还含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、铁、磷、钾、镁等，是高营养密度的食物。
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快照生成时间：2023-02-25 05:45:20
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