不吃主食，只吃菜，身体会怎样？能瘦下来吗？告诉你答案

说到减肥，很多人都能想到一个快速且有效的减肥方法，那就是不吃主食只吃菜，这种减肥方法确实快速且容易得多，很多明星的减肥餐里就几乎见不到主食，但这种短期减肥方法，实际上并不可取，为什么这么说呢？

不吃主食，短时间内减掉的更多的是水和肌肉

我们都知道主食为我们提供的是碳水化合物，碳水化合物也就是我们所说的糖，但这种糖和添加糖并不是一回事，碳水化合物不仅能够为我们提供能量，而且还有很多其他作用，比如参与构成组织结构，帮助节约蛋白质，防止脂肪过度分解产生过量酮体，碳水化合物中的膳食纤维，能促进肠蠕动，缓解便秘，降低血清胆固醇。

如果碳水化合物摄入不足，身体并不会优先消耗脂肪，而是消耗蛋白质转化为碳水化合物，为机体供能。因此，不吃主食很容易导致短期内肌肉流失。

不吃主食，或是在减寿

一项2018年发布在《柳叶刀·公共卫生》上的研究指出，碳水化合物摄入过多或过少都会增加死亡风险。

具体数据为，当总碳水化合物摄入量少于40%或大于70%时，死亡风险处于上升趋势，而当总碳水化合物摄入量控制在50%~55%，死亡风险降至最低。

不吃主食，口臭、便秘找上门

口臭、便秘和不吃主食之间有什么关系？低碳饮食导致脂肪不完全代谢产生丙酮，从而使得口气出现类似于发酵水果或卸甲油的味道，甚至连汗液以及尿液中也可能出现。

除此之外，低碳水饮食还有可能引起消化道的一些副作用，比如便秘、腹泻、腹痛、呕吐等。

不吃主食的其他影响

不吃主食还有可能导致脱发引起月经紊乱，突然间的减少主食摄入，导致能量缺口过大，热量摄入不足容易导致机体的开启“自保”模式，一些相对不重要的组织器官就会被舍弃，就比如生殖系统、头发等。

除此之外，不吃主食，身体供能受到影响，可能会导致情绪不稳定，大脑反应迟钝，精神萎靡等不适。

好好吃主食，也能成功减肥

碳水化合物并不是肥胖的罪魁祸首，很多人不吃主食无非是想要制造出热量缺口，而制造热量缺口可以通过其他更好的方法进行，比如将米饭、馒头等精制碳水换成一些单位热量更低蛋白质以及膳食纤维含量更高的主食，这样既能让你在吃饱饭的同时又能愉快减脂。

玉米：隔三岔五用煮玉米代替米饭就是不错的选择，相比于米饭，玉米的膳食纤维含量更高，饱腹感更强，对肠道也更好。

山药：相比于米饭、馒头，山药的热量要低很多，只有57大卡/100克，是米饭的一半。山药不论是蒸着吃或者煮粥吃都是不错的选择。

红薯：红薯的热量比米饭稍低一些，膳食纤维也更加丰富，而且也更加经济实惠，建议减肥期间一天吃一个拳头大小即可。

莲藕：莲藕和山药一样当作主食其实更适合，莲藕的热量大约为47千克/100克，膳食纤维多、饱腹感强，可以像山药一样当作主食食用，也可以在饥饿时当作加餐吃。

其他：除了上述几种外土豆、燕麦、糙米也都是不错的优质主食，将它们添加到日常饮食中，既丰富了主食，又能帮助减脂，一举两得。