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专治孩子挑食，鸡腿胡萝卜辅食，一口一个，营养又美味
家里的闺女，从6个月之后就变得非常挑食。肉类完全不吃，蔬菜也只挑白菜和西蓝花吃。在八个月的时候还因为一次感冒住进了医院，医生告诉我们尽快给孩子“开荤”现在孩子的营养需求，单靠一些蔬菜是没有办法满足的了。
为了让孩子吃肉，真的是费劲了各种心思，好在并没有让我们的辛苦白费。
鸡腿肉富含丰富的蛋白质，而且鸡肉的消化率是比较高的，这就意味着人体会充分的吸收鸡肉里的营养，从而增加体力和抵抗力。鸡肉粒富含的磷脂和脂肪也是人体必备的元素。
因此鸡肉拥有着强身健体的作用。再配合上胡萝卜的辅助，能够帮助人体更好的吸收和利用鸡肉里的营养元素。
今天就给大家介绍一款适合孩子吃的主食——胡萝卜香菇鸡腿肉丸。
所需材料：鸡腿，胡萝卜，香菇，生抽，盐，黑胡椒粉，油，淀粉，鸡蛋，香葱，生姜
将鸡腿用清水浸泡彻底清除血水。（多次重复达到彻底清除的目的）
将鸡腿肉用剪刀剪下，流程为：剥皮，拆骨，去筋膜。
将处理好的鸡腿肉剁碎，加入香葱白和生姜末。
再次加入适量的盐，生抽，黑胡椒粉。用手抓匀腌制一小会儿。
腌制的时间里可以将胡萝卜切丝切碎，再撒上盐腌制10-15分钟。
香菇同样用处理胡萝卜的办法，切碎切丁。
最后全体混合（鸡腿肉馅，胡萝卜丁，香菇丁，）再加入鸡蛋清和适量的淀粉，再次用手混合抓匀。
切适当的胡萝卜片当做摆盘。用手将肉馅捏成丸子，放在胡萝卜片上。
最后起锅烧水，水开之后放入丸子，蒸15分钟左右。之后再关火焖10分钟左右。
小窍门：根据味道的大小来决定腌制的时间，如果想要入味一点，就把腌制时间延长。胡萝卜和香菇在备菜完毕的时候，尽可能的挤出水分。
如果肉馅不易成型，可以加入适量的食用油来帮助成型。鸡腿肉加入生姜之后，就不用再使用料酒去腥了，如果孩子对任一材料有过敏症状，可以更换原材料，加入孩子喜欢的食材。
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快照生成时间：2024-06-10 20:45:07
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