挑战一周辅食不重样，营养好吃，宝宝长得好

为宝宝提供丰富多样的辅食是促进宝宝健康成长的关键之一。以下是一周丰富营养的宝宝辅食菜谱，包括西兰花烩三文鱼、丝瓜蒸肉饼、时蔬蒸鸡腿、龙利鱼鸡蛋羹、茄汁龙利鱼、清炒西葫芦和什锦玉米粒，每道菜都有独特的营养价值，让宝宝吃得健康又开心。

一、西兰花烩三文鱼

食材：西兰花：1颗；三文鱼：200克；橄榄油：适量；大蒜：2瓣；盐：适量；黑胡椒粉：适量；鸡精：适量；青葱：适量（装饰用）

做法：

1.将西兰花洗净，切成小朵，三文鱼洗净切成块状备用。

2.锅中烧水，加入少许盐和橄榄油，将西兰花焯水至断生熟透，捞出沥干备用。

3.锅中加热适量橄榄油，放入切碎的大蒜爆香。

4.放入三文鱼块煎至两面金黄。

5.将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

7.最后撒上些许青葱段即可。

温馨提示：

(1)烹饪三文鱼时不宜过久，以免过于干燥。

(2)煮西兰花时要注意时间，焯水时间不宜过长，以保持其爽脆口感。

(3)可根据个人口味调整调味料的用量。

二、丝瓜蒸肉饼

食材：丝瓜：1根；猪肉馅：300克；葱姜蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；生粉：适量；蚝油：适量；鸡蛋：1个；香菜：适量（装饰用）

做法：

1.将丝瓜去皮切成细丝备用。

2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、盐、白胡椒粉、生粉、蚝油和鸡蛋，搅拌均匀。

3.将丝瓜丝铺在碗底，然后将调好的肉馅均匀铺在丝瓜上。

4.将蒸锅中的水烧开，将装有丝瓜和肉馅的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟至肉熟。

5.蒸好后，撒上一些香菜点缀即可。

温馨提示：

(1)可根据个人口味适量调整调味料的用量。

(2)在蒸之前可以在肉馅中加入少许淀粉，使肉饼更加嫩滑。

(3)在蒸锅里放一片湿布可以防止肉饼变色，保持颜色鲜艳。

三、时蔬蒸鸡腿

食材：鸡腿：2只；时蔬（例如青菜、菜心等）：适量；姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；香油：适量；葱：适量（装饰用）

做法：

1.鸡腿洗净后用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。

2.姜切成片，蒜切成薄片备用。

3.在鸡腿表面抹上生抽、料酒、盐和白胡椒粉，腌制片刻。

4.准备蒸锅，将切好的时蔬铺在蒸架上，放上腌制好的鸡腿。

5.将蒸锅置于烧开的水上，大火蒸15-20分钟，或至鸡腿完全熟透。

6.蒸好后，撒上姜片、蒜片和葱段，淋上适量的香油即可。

温馨提示：

(1)可根据个人口味加入其他调料，如姜蓉、蚝油等。

(2)在蒸之前可以将鸡腿表面刷上一层薄薄的蜂蜜或蚝油，增加味道。

(3)选择新鲜嫩滑的时蔬，蒸煮时间不宜过长，以保持时蔬的口感和营养。

四、龙利鱼鸡蛋羹

食材：龙利鱼：150克；鸡蛋：3个；葱姜蒜：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；鸡精：适量；水淀粉：适量；香菜：适量（装饰用）

做法：

1.龙利鱼洗净后切成小块备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和水淀粉，打散备用。

3.锅中加入适量清水，放入蒸架，将切好的龙利鱼均匀铺在蒸架上。

4.锅中加水烧开后，将蒸架放入，盖上锅盖，用中火蒸5分钟至龙利鱼变熟。

5.龙利鱼蒸熟后，将打好的鸡蛋液均匀倒在龙利鱼上，再次盖上锅盖，继续用中火蒸5-8分钟至鸡蛋熟透。

6.蒸好后，撒上葱花和香菜叶，淋上少许香油即可。

温馨提示：

(1)可根据个人口味添加适量的姜丝或蒜末增加香味。

(2)在蒸鸡蛋羹的过程中可以适当加一些水，以保持羹的湿润度。

(3)龙利鱼可以根据个人喜好选择其他鱼类替代，如鲈鱼、鲷鱼等。

五、茄汁龙利鱼

食材：龙利鱼：400克；番茄：2个；大蒜：2瓣；洋葱：1个；青椒：1个；鸡精：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；淀粉水：适量；食用油：适量

做法：

1.龙利鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切段备用。

2.番茄洗净切块，大蒜切末，洋葱和青椒切丁备用。

3.热锅冷油，加入蒜末爆香，然后加入洋葱和青椒丁炒香。

4.加入番茄块翻炒至软烂出香味，加入适量水煮开。

5.水开后，将切好的龙利鱼均匀铺在番茄上，盖上锅盖，用中小火煮10分钟至龙利鱼熟透。

6.煮好后，加入适量盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味，勾芡。

7.最后淋上适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

(1)番茄可以先去皮，口感会更好。

(2)龙利鱼可以选择其他鱼类替代，如鲈鱼、鲷鱼等。

(3)可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。

六、清炒西葫芦

食材：西葫芦：1根；蒜蓉：适量；生姜：适量；盐：适量；鸡精：适量；生抽：适量；食用油：适量

做法：

1.西葫芦去头去尾，洗净后切成薄片备用。

2.锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入蒜蓉和生姜爆香。

3.爆香后，放入切好的西葫芦片，翻炒至变软。

4.加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，调味即可。

温馨提示：

(1)西葫芦翻炒的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

(2)可根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料。

(3)炒西葫芦时火候要掌握好，不要炒得太久，以免影响口感。

七、什锦玉米粒

食材：玉米粒：适量；豌豆：适量；胡萝卜：适量；青豆：适量；鸡蛋：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量

做法：

1.将胡萝卜去皮，切成小丁。

2.锅中加入适量的水，煮开后放入胡萝卜丁和青豆，焯水后捞出备用。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入打散的鸡蛋液，炒熟成蛋饼，取出切丁备用。

4.锅中再加入适量的食用油，烧热后加入玉米粒和豌豆，翻炒均匀。

5.加入焯好水的胡萝卜丁和青豆，继续翻炒均匀。

6.最后加入鸡蛋丁，撒入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

温馨提示：

(1)炒什锦玉米粒时火候不要过旺，以免食材炒糊。

(2)可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。

(3)鸡蛋可以根据个人喜好选择是否加入，可以提升口感和营养。

以上菜谱提供了一周丰富多样的辅食选择，既考虑了宝宝的营养需求，又兼顾了口味的丰富性。在为宝宝准备辅食时，可以根据宝宝的口味和偏好进行适当调整，保证宝宝获得均衡营养，健康成长。同时，还要注意食材的新鲜和卫生，确保宝宝吃得安全放心。希望这份菜谱能够帮助到您，宝宝健康成长，快乐每一天！